🍷7/21グラスワイン🍷

名門シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する 古くから評価されてきた貴腐ワインのセカンド・ラベル💓畑は貴腐ワインの最高峰 シャトー・ディケムの敷地の隣に位置し90haの広さを誇ります✨18ヶ月もの熟成により蜂蜜のような濃密さと芳醇な風味が魅力的です。 甘やかな果実の濃厚な味わいながらも、親しみやすいスタイル😍このワインに合わせて欲しいスイーツが、昨年もスープルで大好評だった和歌山県紀の川産“あら川の桃”を使ったピーチメルバ🍑ジューシーさ、甘さともに最高です💓期間限定なのでお早めに❗

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数量限定!ぜひご予約を♪☎06-6774-9000
7/21(日)ディナーお席ございます
#ワッシーズダイニングスープル

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🍷7/19グラスワイン🍷

ジュラ地方の貴重な「農家の造ったワイン」✨
最高のワインは最高のブドウから…という、質にこだわる生産者ジョエル・ボワレ氏が一代で築き上げた、すでに歴史あるワイナリーにも負けないワインは、フランス国内でも高い評価!
透明感ある黄金で、スパイスなどの複雑さと香ばしいバターの様なまろやかさ、綺麗な丸みを帯びた酸で余韻が長く😋サヴァニャンというブドウの個性を重視し、酸化を防ぎフレッシュでフルーティーな味わいに仕上げた辛口白ワイン🍷をぜひスープルで💓

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7/19(金)ディナーお席ございます
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スープルのグラスワイン

スープルともご縁が深いリッポン・ヴィンヤードが造る、究極辛口ソーヴィニヨンブラン!

ニックさんは元世界的スキーヤー→フランスへ→ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティなど名だたるドメーヌで修業→2002年からリッポンに戻りワイン造りの指揮をとられています😃彼の手がけるワインは世界で高い評価を受けています⭐

グリーンぽさと酸、トロピカルフルーツの厚みも兼ね備えた、メリハリの利いた今の季節にぴったりの白ワインです🥂

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今月のグラスワインのご紹介

国産原料のぶどうにこだわり、「世界に誇る日本のワイン」造りをめざして✨✨
「練習」「試み」という名のスパークリングですが、その名前からは想像がつかない瓶内二次発酵による本格的な製法で造られている完成系✨
果実のふんわりとした甘み、ほのかに広がる柑橘系の苦みが食中酒にぴったりです🍴

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🍷7/15グラスワイン🍷

ニュージーランドで1961年に”ジョージ・フィストニッチ氏”によって設立された『ヴィラマリア』✨小規模なワイナリーが多いニュージーランドでは珍しいとも言えるマンモスワイナリーで世界中のワインコンクールではNZ最多の受賞歴を誇っています😍
マールボロのリースリング種から造るワインは、爽やかなライム、レモン、オレンジや白い花を思わせるような香りで瑞々しく果汁溢れる、夏にもってこいのフレッシュなフレーバー💓

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7/15(日)ディナーはイベントの為に通常営業はお休みです
7/17(水)ディナーお席ございます
#ワッシーズダイニングスープル

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『PayPayランチ』で最大20%戻ってくる!

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ディナーはWebご予約も受付中です➡https://yoyaku.toreta.in/souple

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🍷7/12グラスワイン🍷

カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンらしからぬ綺麗な酸が果実味にありエレガントな味わい😋元々ピノ・ノワール種だけを造っていたブロック・ナインのワイン・メーカー、ラリー・レヴィンの姉妹ブランド✨それでか❗と納得の繊細なカベルネに仕上がっています💓
Freelander(型にとらわれず自由な生き方をする人、考え方)という名の通り、エレガントにもカジュアルにも幅広いシーンと共にスープルのお料理をお楽しみ下さい😍

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7/12(金)ディナーお席ございます
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🍷7/11グラスワイン🍷

15世紀からワイン造りに携わる家系のドメーヌ・フランソワ・ラキエ✨ブルゴーニュ最大の赤ワイン生産地、メルキュレで高品質、高評価を得ています💓ジャン・ラキエ氏により1961年ドメーヌ設立し、1990年に息子のフランソワ夫婦がドメーヌを引継がれています。平均樹齢60年からなるブドウは、力強くしっかりしたストラクチャーを持つ男性的なワインに😍タンニンも存在感があり、飲みごたえがあります❗

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7/11(木)ディナーお席ございます
#ワッシーズダイニングスープル

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本日7/10水ディナータイムご予約受付中!

ウッドランズは、国内数多のワインコンペティションでトロフィーを受賞しワイン評論家たちの賞賛を得ています、その造り手が造るシャルドネ🥂
柑橘系果実の香りに、トーストの様な味わいで生き生きとした酸と果実味、ミネラルあって余韻が長くてエレガントで、お魚料理にぴったりです🍴
本日7/10(水)ディナータイムお席がぽっかり空いてます😳ぜひスープルの料理とお愉しみください❤

直前Webご予約も受付しております!
➡https://yoyaku.toreta.in/souple ☎06-6774-9000

そして本日、数量限定 売切御免!「オーパスワン2015」がグラスで飲めちゃいます🍷 50ml¥7,000/100ml¥14,000

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今週のグラスワイン

シャンパーニュ・白ブドウ(シャルドネ)の聖地で生まれた、コスパ抜群の泡🥂
しかも、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家=R.Mのシャンパーニュです😍
生産量僅か2万本のみ❗ピノノワールを50%ブレンドしていることで、ほど良いコクがあって、品のある繊細な味わいが特徴です😋

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