月: 2008年4月

みなさん、こんにちは。
今日から５月ですね。。。
Soupleでは！！
本日5/1からグラスワインリストが新しくなりました！！
なんといってもオススメは、、
ヴーヴクリコ　ブリュット　NV　　　Glass￥1,000-　（60ml）


カワイイでしょ！！このグラス
ヴーヴクリコ専用グラスです。
悲しいことに非売品です。でもカワイイです。
スタッフみんなひそかに狙ってます。。。
▼詳しいワインリストはコチラ▼
http://www.wassys.co.jp/souple/winelist.jpg

先日からちょくちょくご紹介しておりますSouple新メニュー。
皆様、もうお試し頂けましたか？？ 
今回はSouple新作メニュー、
人気ベスト５を大発表しま～す。（Soupleシェフ田代調べ）
  ↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　
１位　釜焼き　自家製ソーセージとブロッコリーのピザ　￥1800  

やっぱりピザは不動の人気！
 ジューシィな手作りソーセージとブロッコリーの風味がベストマッチな１品です。
　
　　
２位　淡路産新玉ネギの丸ごと炭焼き　￥300 
淡路の新玉ならではの甘味をそのまま閉じ込め、
ナオミンがじっくり見張るように焼き上げました！
やっぱりみんな【丸ごと】には弱い！？  

３位　フランス産ウズラの丸ごとロースト　春野菜のリゾット添え　￥2300 
  
贅沢に丸ごと１匹ドーン！！
その迫力とは正反対な上品なお味にリピーター続出！
４位　豚足とハーブのジュレ寄せ　￥500
コラーゲンたっぷり！
豚足好きのシェフ田代が作る隠れ人気メニュー！
５位　ワイン屋さんのハヤシ　￥950

赤ワインたっぷりの大人のハヤシ。
バータイムにも食べられるからウレシイ♪
パン、ライスどちらでもお楽しみ頂けます！

おいしそうでしょ？？
Soupleはゴールデンウィークも通常営業中！！
深夜2時までやってま～す★
あ、ちなみに…
今日はマハリスナイデス。

皆様、突然ですが。
うちのソムリエ、藤次からのお知らせです。
　　　『マハリスアリマス。　
　　　　　　　　　　　 　 マハリスハマリマス。』
？？？？？？
呪文ではありません。
↓ウワサのマハリス

先日来店のテヌータ・セッテ・ポンティから届いた
イタリア、シチリア島の濃厚赤ワイン！
フェウド・マッカリ　マハリス　05　　グラス￥1,500-
コレ、ほんとにハマリマス。
お試しあれ。
最近のフジーのマイブームみたいです。
『トリッパパリット』とか…『ムルソー古そう』とか…オヤジギャグ？

私たち、Soupleは
ゴールデンウィーク期間中も
通常営業
しております！！
もちろん深夜２時まで営業！
遊びすぎて遅くなっても大丈夫！！
そしてそして！
姉妹店
も、もちろん通常営業！！
聞くところによると、
ゴールデンウィーク期間限定！！の
スペシャルコース

もあるらしいですよ？？
詳しくは後日お伝えいたします！！
※『Ｓｏｕｐｌｅ』、『Peｔｉｔ Souple』は
　4/29（火）、5/6（火）は定休日のためお休みさせて頂きます。

さらに、
もうひとつの姉妹店
は休まず営業！！　

期間中、オーストラリアワインフェア開催！！

なんでも、いろんな特典を用意しているとか、、、
こちらも詳しくは後日お伝えします！！
ゴールデンウィークは
“四天王寺のワイン屋さん3店舗巡りツアー”なんて
いかがですか？？
お待ちしておりま～す

こんにちは。
久々に動物園とか行きたいオガワです。
さて。
4/24セッテ・ポンティワイン会に
ご参加くださった皆様、ありがとうございました！！
ご満足いただけましたでしょうか？？
次なるワイン会はまだ未定ですが、
開催決定次第、皆様にお知らせいたします
では、当日の模様をちょっぴりレポート★☆

セッテ･ポンティのマーケティング・ディレクター　ステファノ氏。
スーツ姿がお似合い
毎回シェフが頭を悩ませてます。
今回のお料理↓

茶美豚のノド笛 トリッパ＆白いんげんのオーブン焼き
ミントをきかせて…　


黒牛のステーキ
赤ワインとバルサミコソースで　泉州の朝掘筍とご一緒に！！
デジカメでステファノ氏を撮ってらっしゃるお客様も！
オガワとこの角度の方がいいかも…と話しつつ、いろいろ撮影されてました♪
そして悩んだかいあって、お料理も大好評！！
セッテ・ポンティの力強いワインと共に皆さん楽しんでらっしゃいました。

というわけで、ワイン会は大成功！！でした。
●○●○お知らせ●○●○●○●○●○●○●
私たちSoupleは、
ゴールデンウィークも通常営業！！
もちろん深夜２時までやってます。
是非ご来店くださいませ
※定休日の火曜日は、お休みいただいております。
 

おはようございます。
今日は朝からSouple内でゴソゴソ…。
テンションの高いお方がっ！！
テンション高いけど、写真は撮らせてくれない
シャイなシェフです。
シェフ田代↓（ワイン会挨拶中の写真でガマン）

『今日はやるぞ～！！』
（いやいや、今日だけじゃなくいつもやってるよ？）

気合十分というわけで、
スペシャルメニュー登場（●＾o＾●）
◎香川産ホワイトアスパラの優しいスープ　￥700

◎泉州朝掘筍のステーキ　木の芽風味の白味噌バター添え　￥750

なんて、春全開メニューでお待ちしてます

前回のあらすじ…。

4/22（水）ブルゴーニュ、シャンパーニュから
7生産者が一気にご来店♪

そしてディナータイム！！

フランスからのお客様だから…
メニューもフランス語で！（見えづらくてスミマセン）
今回のお料理はこんな感じ♪

     穴子のテリーヌと　　　　　　　        牡蠣とムール貝を
       虹鱒のマリネ 　　　　　　　　　  野菜のヴィネグレットソースで

メインはウズラ（三ツ星なのだ）

おいしそう～！！
ワインも、
皆さんじゃんじゃんおかわりされてました♪
同じブルゴーニュでも、造り手さんが違ったら
味わいも全然違うのです。。。

そんなブルゴーニュワインがグラスでいろいろお試しいただけます！
飲み比べしたい放題！？
グラス￥500～ご用意してます。
こんな機会めったにないはず。。。

追伸：Soupleは深夜2時まで営業しておりま～す

本日のSouple。
イタリア、トスカーナから…
『テヌータ　セッテ・ポンティ　
　ワインメーカーズ・ディナー』開催！！

おかげさまでコチラのワイン会、
満員御礼！！でございます♪
（※通常営業も行っております）
只今準備中…。

↑今日の目玉ワイン到着！
早く来ないかな…
そして！！
今日のワイン会を記念して…
スペシャルグラスワイン♪
2004 オレーノ　テヌータ　セッテ・ポンティ　Ｇｌａｓｓ￥1,800-
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で、特別にご提供致します！！
どうぞご来店下さいませ。ワイン会の雰囲気も味わえますよ♪

本日Ｓｏｕｐｌｅでは、
ワイン・インポーター《ヌーヴェル・セレクション》主催！
『仏・シャンパーニュとブルゴーニュの7つの著名な生産者とのディナー』が
開催されました！！
ご参加くださった皆様、ありがとうございました！！
いつになく、フランス三昧のＳｏｕｐｌｅ☆
とっても楽しい時間が過ごせました。。。
レポート、写真は後日のお楽しみに…。近日アップ致します♪
なのでなので、、、
4/24（木）は、
ブルゴーニュ大特集～！！
彼らのワインがグラスで大放出します！！！！！

イチオシは↓
1983 サン・トーバン　プルミエ・クリュ　レ・フリオンヌ　ブラン　グラス￥800
1987 サン・トーバン　プルミエ・クリュ　レ・フリオンヌ　ブラン　グラス￥800

熟成感たっぷりのシャルドネを是非お試し下さい！！
グラスで飲めるなんて、、、またとないチャンスです♪
もちろん赤のピノもいっぱいありますよん。
ご来店お待ちしておりま～す！！
恐れ入りますが、
明日4/23（水）は、代休のためお休みを頂いております。
姉妹店『Ｐｅｔｉｔ　Ｓｏｕｐｌｅ』は通常通り営業しております！
是非ご利用下さい♪
Petit Soupleへのご予約、お問い合わせ
TEL：06-6774-9000
http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/

あのっ！！
カリフォルニア老舗ワイナリー、
ベリンジャーから…
エド・スブラジア氏来店～！！！
なんか…セレブな匂い。。。

エド・スブラジア氏と通訳さん。ダンディズム！特にヒゲが！
ベリンジャーで３２年間ワインメーカーとして働かれているそう。
奥様には｢もう引退したら？｣と言われているんだけど、
『すばらしい仲間たちを置いて自分だけ引退なんでできないよ。』とおっしゃってました。
おいしいワインを造るための大切なチーム！なんですね。
今日！！
スープルでは、
エド氏来店を記念して。
ベリンジャー・ナパ　カベルネソーヴィニヨン2003　グラス￥1300-

でご用意しております♪
そんなエド氏が造った心のこもったワイン
是非お楽しみください☆

うちのぶちょ～もオススメです