未分類9/5コッポラワイン会開催! あのゴッドファーザーのコッポラ監督が手掛けるカリフォルニアの名門、 フランシス・フォード・コッポラのワイン会が急遽開催決定! 輸出担当のヘザーさんを招いて、珠玉のワインがずらりと(目玉には何とあの・・・) ワインは勿論、ワイナリーの裏話や、...2008.08.31未分類
未分類ワイン会開催!9/3(水)『クーヨンが来るヨン』 最近は夜が涼しくなり、風が心地よいですね。藤次です。 久々にスープルでワイン会を開催します! 9月3日(水) 20:00~22:30 『クーヨン(Kooyong)』ワインメーカーズディナー 今回はオーストラリアより『クーヨン(Kooyong...2008.08.22未分類
未分類お盆も営業中! お盆に入り、少し夜も風が感じられるようになりましたね。 スープルは、Petit Souple、Wassy'sと共にお盆も営業を行っております。 このお盆期間の目玉料理はコレ。 犬鳴豚(イヌナキブタ)のローストです。 犬鳴豚・・・、犬のように...2008.08.15未分類
未分類今年の収穫1個 今日も元気なえりんこです 出勤して、藤次マネージャーとスープルのテラスを散歩 天気がいいので、テラスのハーブたちも元気良く生えてるね~っと言いながら・・・ いきなり“あっ!!オリーブの実1個なってる”とマネージャーが テンション 早速パシ...2008.08.11未分類
未分類カウンターにかわいいチーズが・・・♪ スープルのえりんこです!! 今日はマネージャー藤次の変わりにブログ登場です★ 先月スペインフードの展示会に行き、美味しかったチーズを取り寄せちゃいました!! その中の一つ!! ティティージャーをご用意しております。 濃厚で、バターのよう...2008.08.10未分類
未分類本日のカルパッチョは 本日は鳥羽よりコレが届きました。 メイタカレイ。 (目と目の間に棘っぽいのがありますね) 小ぶりですが、非常に引き締まった味わいです。 こちらを、カルパッチョにし、心地よい酸味と食感のトマトのジュレを添えて。 ¥1,300 キリッと冷やした...2008.08.08未分類
未分類伝統ナニワ野菜! 勝間南瓜(コツマナンキン)で~す。 ナニワの伝統野菜は 天王寺カブラや金時人参、田辺大根達だけではありません。 この勝間南瓜も。 ご近所の西成区玉出(昔の呼び名が勝間)が発祥のこのカボチャ。 一度姿を消してしまったのですが、 ここ近年、再び...2008.08.07未分類
未分類今月のグラスワインは、冷やして美味しく いよいよ、8月に入り、暑さ本番といったところですね。 さて、スープルでは毎月ごとにテーマを持ったグラスワインをご用意しておりますが、 今月8月のテーマは、 “暑さも吹き飛ばしてくれるようなワイン達” キリッと冷やして美味しいスパークリングワ...2008.08.02未分類