11月の水・土のスペシャルグラスワイン

いよいよ肌寒くなって参りました。
ハロウィンも終わり、いよいよ明日から11月が始まります。
勿論、11月もご高評頂いております『水・土のスペシャルグラスワイン』を
引き続きお届けさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。
その11月の水・土のスペシャルグラスワインの日程は、
11/1(土) ~シャブリの20年の熟成を味わって下さい~
 1987 シャブリ グラン・クリュ ブーグロ, レニャール ¥1,500
 2007 シャブリ, ドメーヌ・ラロッシュ ¥800

11/5(水) ~イタリア&スペインのトップ生産者対決。
 2000 ガヤ バローロ スペルス ¥2,000
 1996 アレンザ ¥2,000

11/8(土) ~日本人が手がける世界に羽ばたくワイン達。
 2004 マジ・シャンベルタン, ドメーヌ ルー・デュモン(by仲田晃司氏)  ¥1,500
 2005 クロ・レオ(by篠原麗雄氏) ¥1,500 
 2001 マボロシ メルロー(by私市友宏氏) ¥1,500

11/12(水) ~カルトワインの超筆頭ハーランエステートから登場!
 2003 ボンド メルバリー ¥3,000
 2004 ベリンジャー シャルドネ スブラジア・リミテッド ¥1,500

11/15(土) ~おや珍しい!シャンパーニュ地方で赤ワイン?
 1972 ブージー・ルージュ,ベルナール・トルネイ ¥2,000
  NV   アンドレ・クルエ グランド・レゼルヴ ¥1,000

11/19(水) ~2008年解禁前夜は、2007年のヌーヴォーで。
 2007 ボジョレー・ヌーボー, ルー・デュモン  ¥1,000
 2007 マコン・ヴィラージュ, ルイ・ジャド  ¥1,500

11/22(土) ~ナパを代表する麗しき女性生産者達。
 1997 コリソン クロノス カベルネ・ソーヴィニョン ¥1,500
 1997 ヴィアデア レッド ナパ ¥1,500

11/26(水) ~これぞボルドー33年の熟成感
 1975 Ch.ベイシュヴェル ¥3,000
 2005 ブラン・ド・ランシュ・バージュ ¥1,500

11/29(土) ~ブルゴーニュの大人気生産者が登場!
 2005 シャンボール・ミュジニー, ジョルジュ・ルーミエ ¥3,000
 2005 ムルソー, コント・ラフォン ¥3,000


の予定でお届けさせて頂きます。
お好みのワイン、お目当てのワインがございましたら、是非、お立ち寄り下さいませ。
スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
早速、明日11/1(土)は
 1987 シャブリ グラン・クリュ ブーグロ, レニャール ¥1,500
 2007 シャブリ, ドメーヌ・ラロッシュ ¥800
です。
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オンラインワッシーズ

パシフィックワインセラーズ

ピノノワールオンライン

ワインストア ワッシーズ

レストラン プティスープル

  


明後日10/29(水)は最高のピノ畑から3種。

明後日が10月最後の『水・土のスペシャルグラスワイン』。
その最後は、カリフォルニアで高品質のピノ・ノワールの畑『ピゾーニ』から
3つの生産者によるピノをご用意させて頂きます。
ピゾーニ ピノ・ノワール ピゾーニ
パッツ&ホール ピノ・ノワール ピゾーニ
ミウラ ピノ・ノワール ピゾーニ
以上全てグラス¥1,500でのご用意。
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畑のオーナーゲイリー・ピゾーニ氏が、
あの『ラ・ターシュ』の苗木をカリフォルニアに持込み
(以前スタッフ研修で訪ねた時に認めていた!!)
そのこだわりある徹底した栽培で、
あらゆるワイン生産者が、その畑の葡萄を渇望する『ピゾーニ
その畑と契約できるのは、このゲイリー氏が認めた10程度の生産者のみです。
今回は、そのオーナーのゲイリー・ピゾーニ氏が自ら仕上げる『ピゾーニ・ヴィンヤード』、
畑の特徴を上手く引き出す名手『パッツ&ホール』によるものと、
元リッツカールトンのソムリエ、エマニュエル・ケミチ氏が仕上げる実力、レア度の高い
ミウラ』の3種類が登場します。
この一つの畑から産み出される作り手違いの最高のピノを、
是非、比べてみて頂けると幸いでございます。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
↓以前研修でゲイリー・ピゾーニ氏を訪れた際の写真です。
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明日10/25(土)のスペシャルグラスワイン

明日10/25(土)の『水・土のスペシャルグラスワイン』には
 1998シェーファー ヒルサイド・セレクト CS ¥3,000
 2003シェーファー リレントレス シラー ¥1,500
世界中が渇望するワインの登場です!
このシェーファーのダグ・シェーファー氏は、以前スープルに来店。
彼を囲んでのワイン会も開催されました。
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200804170001/
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200804180000/
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200804190001/
そこでも大人気だった1998年のヒルサイドセレクト。
そしてレアなシラーが登場します。
皆様のご来店をお待ちしております。
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10/22(水)はジンファンデルの両雄対決!

ご好評頂いております『水・土のスペシャルグラスワイン』
明後日10/22(水)の特別の一杯は、
2002 ターリー ジンファンデル ハイン・ヴィンヤード ¥2,000
2004 ノール ジンファンデル ¥1,500

カリフォルニア独自の品種ジンファンデルを2種。
一貫して『辛口ですが果実の甘みが感じられスパイシー』が特徴の
このアメリカ独自の品種、ジンファンデル。
造り手によって幅広い個性も産まれます。
ターリーのジンファンデルは、アルコール度数16.1%で、
ぎっしりとドライレーズンのような果実が詰まった
パワフルさが押し出されたジンファンデル。
一方のノールは、冷涼なソノマで仕上げられ、アルコールも13%台に抑えられ、
酸味がしっかりと備わり、上品。
エレガントさが感じられるジンファンデル。
是非、この2種類のジンファンデルを味わってみて下さい。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
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本日は30種類以上のグラスワインがお一人様\1,500で飲めます!

大盛況に終わりました大ワイン販売会
多くの皆様のご参加を頂き、心から嬉しく思えます。
本当にありがとうございました。
ご参加頂いた皆様はいかがでした?
お好みのワインは見つけられましたでしょうか?
私、藤次のソムリエバーのワインもお愉しみいただけましたでしょうか?
スープル、プティスープルの屋台料理も賑わっておりました。
また、ノムリエに見事認定された方、おめでとうございます。
え、昨日は参加できなかった?
残念です!次回は春の開催、その節には是非ご参加下さいませ。
そんな残念ながらご参加出来なかった方々に、朗報です!
本日10/20(月)は何時もの2倍以上!
30種類以上のグラスワインをご用意しておまちしております。
しかも、お一人様¥1500-で好きなだけお試しできると言う
(通常のグラスワインは上記のお値段には含まれませんm(_ _)m)
≪超≫お得なイベントとなってます?
え??そのワインって、、昨日の残りものちゃうの?
ええ、もちろん昨日の大試飲会の残りではありますが、
Wassy’s&Souple のスタッフが≪厳選≫したワイン達です
栓を開けてたった一日位ではダメになったりなんかなりません。
むしろ2日目の今日の方が美味しいと思えるものもありそうなので、
2日目の変化を楽しむ為、昨日参加して頂いたた方にも
もう一度飲んでいただきたい位です!
また、有料試飲に登場した今回限りのレアワインの数々も、
スペシャルワインとして特別価格でご用意させていただきます。
ルイーズのマグナムや、ブリュワークリフトンのシャルドネや、
シャプティエのエルミタージュ“パヴィヨン”や1929年のリヴサルトなど。
さあ!
・大ワイン販売会にご参加出来なかった方、
・食事をしながらゆっくり座って飲みたかった方
・昨日飲んだワインをもう一度飲んでみたい方!
是非、お立ち寄り下さいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
≪注≫
・当然では、ございますが全てのワインが残っている保障はございません。
 が、、スタート時には必ず最低でも20種類はご用意させていただきます。
・ご用意できるワインは各一本未満です、売切れ次第そのアイテムは終了、
 となりますので、ご理解ください。(お早めのご来店が有利?です。)
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
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明日10/18(土)は、シン・クア・ノンとキスラーが登場!

明日、10/18(土)の『水・土のスペシャルグラスワイン』には
1997キスラー シャルドネ キスラー・ヴィンヤード¥3,000
2000シン・クア・ノン ザ・ブーツ ¥3,000

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が登場します。
キスラー シャルドネは、カリフォルニアの中でも最も人気の高いシャルドネの一つ。
圧倒的なパワフルさと、全体をしっかりと支える酸味が最高のバランスで絡み合います。
しかも、今回は1997年、11年の経過でさらに円熟を帯び、
まとまり感もより一層出てきております。
一方のシン・クア・ノン “ザ・ブーツ”は
毎年、異なる名前、ラベル、ボトル形状、で、『大人のポケモンカード』と称される
カリフォルニアのカルトワインの筆頭です。
このザ・ブーツは2000年のこのシャルドネ、ヴィオニエのブレンド。
単にめずらしいというだけでなく、
華やかな香りに、骨太な仕上がりの素晴らしさも見て下さい。
お時間ございましたら、是非お立ち寄り下さいませ。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。


10/15(水)は、あのパリブラインド対決優勝者ペアが登場!

ずいぶんと夜が肌寒くなって参りましたね。
皆様体調などは崩されておりませんか?
さて、10/15(水)の『水・土のスペシャルグラスワイン』は
2003スタッグスリープ・ワインセラーズ カスク23 ¥3,000
2004シャトー モンテリーナ シャルドネ ¥900
をご用意させて頂きます。
このカリフォルニアのスタッグスリープ・ワインセラーズとシャトー・モンテリーナ。
伝説の1976年に開催されたパリブラインド対決で、
フランスのトップシャトー、ムートンやオーブリオンを押さえ、
赤の部門で優勝したのが、スタッグスリープ・ワインセラーズ
ブルゴーニュの名ドメーヌを押さえ、トップに立ったのが、シャトー・モンテリーナ
だったのです。
この両者の優勝により、カリフォルニアワインは世界へ羽ばたくきっかけとなったわけです。
その立役者コンビの素晴らしさを是非、皆様お味わい下さいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
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大ワイン販売会屋台メニュー

大ワイン販売会まで後一週間ですよ~ 

元気なえりんこですよ~☆
皆様ご予約の方はお済ですか??
さてさて
10月19日(日)
秋の大ワイン販売会
スープルとしまして、、、

藤次マネージャーが担当します。
その名も
“踊る?!ソムリエBAR”
(このネーミングにピンとくる方、貴方はかなりのスープルマニア手書きハート
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華麗なサービス(踊っているよう?!)からついたこの名前、是非“生”で見に来られませんか?
そして、大ワイン販売会当日は!!!!!

いつもはホールからチラッとしか見えない。
えりんこ憧れのシェフ田代が屋台に立ちます。

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気になる屋台メニューは・・・

やっぱり秋メニューから登場した。
お野菜た~ぷり大ワイン販売会限定の持ち運びラクチン
スープル特製お野菜BOX ¥1.000-
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片手にワインワイングラス片手に野菜BOX食事 なんて贅沢な日曜日なのでしょうか?
えりんこも働いていなければ、ぜったい行きたくなるダッシュイベントですよ!!間違いない
そして、そして、
スープルでのお薦めといえば・・・
紀州備長炭の炭火焼メニュー
今回の一押しは
シェフ田代のたーっぷり愛情がこもった
自家製のソーセージ ¥500-
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その他いろいろご用意しております。
*ジャンボマッシュルームの炭火焼き ¥500-
*スープル人気おつまみの オリーブフリット ¥500-
などなど、、、
さらに当日屋台では石釜で焼くピザをご提供できないので・・・
当日スープル屋台メニューを¥1.000-以上お買い上げのお客様へ↓
ピッザマルゲリータ(S)チケットをもれなく皆様にプレゼント
他のスープルスタッフももちろん当日は参加しております。ご参加のお客様は
お気軽にお声かけてくださいね♪♪

 



 


明日10/11(土)は、熟成感あるカレラが登場!

皆様、いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。
明日、10/11(土)の『水・土曜のスペシャルグラスワイン』は、

1997カレラ ミルズ ピノ・ノワール ¥1,500
1996カレラ シャルドネ Mt.ハーラン ¥1,000

が登場。
『カリフォルニアのロマネコンティ』と称されるジェンセンと並ぶ、単一畑のミルズ
ジェンセンよりも少し柔らかな感じで、
さらに今回11年の熟成を経た1997年のものが!
白は、同じく単一畑のシャルドネの1996年!
若いヴィンテージでも素晴らしい仕上がりですが、カレラが真の力を発揮するのは、
やはり熟成し、こなれてからだと思えます。
明日の天気は雨の中ではございますが、
この希少な熟成したカレラを、皆様にお飲み頂けたらと思います。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。