シェフ田代の○○回目の誕生日

 7月30日00:00 
我らのシェフ田代の○○回目の誕生日でした。
常連のお客様とスタッフと共にお祝い★
シェフ30歳 乾杯.JPG
 シェフ・・・今年の抱負はとの質問に
『とにかく頑張ります炎』との事でした。
みんなシェフについていきます~
 そしてスープル恒例の誕生日の人の
シャンパンサーベル
シェフ30歳 シャンパンサーベル.JPG
バッチリ決まったシェフ
かっこいいハート
本当におめでとうございます。
でも、誕生日の本番は明日!!30日ですよ★
皆様ヨッシーの誕生日の日にご来店お待ちしております。
○○回目の誕生日かは是非、直接シェフに
お尋ねください。
【今年も一つ年をとったシェフと共に
これからもスープルをよろしくお願いいたします】
                   By 藤次


サマーパーティー最新情報

最近ブログでもちきりの
SUMMER PARTY
        @SOUPLE2009
8月2日(日) 60名様限定
18:30~20:30
会費:¥6.000-(フリードリンク・フリーフード)

最新情報・・・
フリードリンクのワインが決まりました。
ソムリエ君島ワイングラスセレクト~一部ご紹介!!~
フリードリンク kimi.JPG
【左上から】
~白~
2008 フロッグスリープ ソーヴィニョンブラン (米カリフォルニア)
2007 ヒルシュ グリュナーフェルトリーナ (オーストリア)
2006 レ・ザレム・ド ラグランジュ (仏 ボルドー)
2006 シャブリ 1er アルベール・ビショー (仏 ブルゴーニュ)
2007 クロペガス シャルドネ (米 カリフォルニア)
~ロゼ~
 
NV R3 Toki (日本)
~赤~
2007 オー・ボン・クリマ サンタバーバラカウンティ ピノノワール (米 カリフォルニア)
2006 フェルトン・ロード ピノノワール (ニュージーランド)
2002 ウィンダム・エステイト ピノノワール (オーストラリア)
2006 ブルゴーニュ・パストゥーグラン エマニエル・ルジェ (仏 ブルゴーニュ)
2000 シャトー・カントメルル (仏 ボルドー)

さらに!!君島君が持っているのが・・・
インドの白ワイン!!
2008 スラ ソーヴィニョンブラン

上記などを含め
50種のワインが飲み放題

カルフォルニアはもちろんの事、
フランスのボルドーやブルゴーニュ
さらに・・・
ニュージーランドワインやオーストラリアワイン
日本ワインにインドワインまで~~
この機会に世界のワインを愉しんでみませんか??
ご予約お待ちしております。
【電話予約】
06-6774-9000


THE SUMMER PARTY

THE SUMMER PARTY
  @SOUPLE 2009
8月2日(日) 18:30~
会費¥6.000- フリードリンク&フリーフード  
ご予約いただいているお客様・・・
詳細決定
え??まだご予約されていいない方??
この詳細を見たら、
参加したくなっちゃいますよ★
たぶん、きっと、必ず!!
ワインレストランとしてコレほどまではないでしょう・・・
50種類以上のワインが飲み放題
カリフォルニアはもちろんの事、
フランス、イタリア、日本、そしてインドワインまで・・・
(スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・デザートワイン)

ソムリエ君島がセレクトしたワイン達が登場です。
ドリンクブーズ.JPG
以前の夏祭りイベントの様子!!

なんと今回は豪華景品が当たる
ブラインドテイスティングも行います。
ワッシーズの大試飲会では恒例行事・・・
ワイン当てゲームです。
それをスープルでもやっちゃいます!!

そして、夏荒波といえば・・・シェリーでしょ
シェリーも飲み放題
ベネンシアを駆使して、
マネージャー藤次が1杯1杯お客様の為に
お注ぎさせていただきます。
シェリーMG.JPG
見たいでしょ・・・ではご予約をお待ちしております(笑)
そして、そして、
スープルのイベントでは恒例の
有料ワインも登場!!
名前は知っているけど高くて飲めない
飲みたくても、もう手に入らない??
そんな
レアなワインが、この日は有料ブーズに登場
飲みたいですよね・・・

例えば・・・
シャトー ラトゥール 2001
それと、、、後は当日参加された方のみ知ることに大笑い
是非ご予約お待ちしております
06-6774-9000 
14時~18時予約受付 火曜日は留守番電話にて対応

もちろんワインだけではございません!!
シェフ田代が作り出す
10種類以上の
前菜料理~デザートまで食べ放題
tashiro.JPG
シャイなのでマネージャー写真より小さく

そんなシャイ失敗なシェフが、なんと当日は
マネージャーと一緒に皆様の目の前で
特大メイン料理を熱々炎なままカット食事させていただきます。
特大料理って??
例えば・・・
地鶏.JPGリブローズ3.JPG
牛・鶏・豚を目の前で・・・
臨場感たっぷりの二人のコラボレーションをお楽しみ下さい!!
リブローズ.JPG
料理は目で、鼻で、そして口で
ワインと一緒に愉しんでいただけると最高です。
是非、いつもとは違うスープルを愉しんでください。
【ご予約】
06-6774-9000
お待ちしております。







7月18日のオススメ料理&ワイン

シェフ田代より・・・スピーカ
シェフ3.JPG
 7月18日のスペシャルの食材は・・・
愛媛産 岩牡蠣 下向き矢印      &ひな鶏のロースト(下準備中)下向き矢印
岩カキ.JPGヒナ鶏.JPG
左は・・・
愛媛産・南宇和御荘湾の岩牡蠣  1個 ¥900-
左の牡蠣が岩牡蠣で・・・隣の牡蠣がいつも出しているタスマニア産の牡蠣
比較してみると、差は絶大ですね!!季節限定の岩牡蠣を是非お楽しみ下さい。
右のは・・・
仏・ロワール産のひな鶏(プーサン)のロースト  
              丸々1匹¥2.800-

 シェフの絶妙なロースト炎をマネージャーがお客様の前で食事カットし、
熱いまま・お皿に取り分けさせて頂きます。
2名様からでもOK!!是非、目で・鼻で・舌で楽しんでみてはいかがでしょうか??
そんなオススメ料理には
やっぱり相性のいいお・酒・が必要ですよね
アモン&フィノ.JPG
藤次マネージャーオススメの
シェリーなんていかがでしょうか?
岩牡蠣には フィノを(写真右) glass ¥500-
さっぱりとした爽やかな味わいが磯の香りの牡蠣にぴったりです。
そして、ヒナ鶏には  アモンティリャード 30年熟成 (写真左) glass ¥1.000-
アーモンドの様な香ばしい風味がヒナ鶏のローストにはぴったりです。
もちろん2種類ともに藤次マネージャーがべネンシアで
お客様のお席で
注がせていただきます。
シェリーMG.JPG
楽しく、気軽に、美味しく、楽しい週末を過ごしてみてはいかがでしょうか??
そして、月曜日からの力に変えませんか??
是非、お越しをお待ちしております。



週末スペシャル料理!!

シェフ田代より・・・スピーカ
シェフ
週末スペシャル料理の速報です!!

なんと・・・週末限定で上向き矢印
仏・シャラン産 ビュルゴー家・窒息鴨のロースト 
                      ¥2.800-

※窒息した鴨は、風味がしっかり身に付いており、
  赤ワインにはもってこいのメイン料理です。
ビュルゴー鴨.JPG

週末ですね~明日はお休みの方が多いのではないでしょうか?
ゆっくり、しっとりワインワイングラス料理食事を楽しんでみませんか??
シェフ田代の抜群の焼き炎加減でお客様のテーブルに
是非この機会をお見逃しなく・・・


オーストラリア“キリカヌーン”ワイン会

今月は3つのワインのイベントをご用意しております。
その第1弾が昨日行われました。
オーストラリアのワイナリー
KILIKANOON“キリカヌーン”より
シドニー交響楽楽団主席チェロ奏者
兼 キリカヌーン・ワインズ最高経営責任者である
ネイサン・ワックス氏とその奥様を招いての
ワイン会を行いました。
キリカヌーンワイン.JPG
ワインは・・・
爽やかリーズリングから、しっかりカベルネなど!
なんといっても
1999年から3年間連続でパーカーポイントを90点以上を獲得の
オラクルシラーズも登場ワイングラスやはり大人気の1本でした!!
そのオラクルシラーズ、
本日Soupleスペシャルグラスにてお愉しみいただけます!!
さて、ワイン会といえば・・・シェフ田代の料理ですよね~
いろいろ書いてもアレですので、
写真で一挙大公開致します。
キリカヌーン 毛蟹.JPGキリカヌーン オマール海老.JPG
毛蟹と夏野菜のトマトジュレ       オマール海老と桃のサラダ仕立て
キリカヌーン タタキ.JPGキリカヌーン 鴨肉.JPG
短角牛のタタキ レフォールアクセント/ピュルゴー鴨胸肉のロースト&パイ包み焼き
キリカヌーン ブリュレ.JPG
最後は・・・
皆様絶賛のゴルゴンゾーラーのクレームブリュレ
そんなシェフの料理に・・・
ネイサン・ワックス氏には大満足いただいたご様子です。
ご一緒に来日された奥様から「シェフを連れて帰るわ」との一言・・・やめて~ください号泣
でもシェフは「是非!!」ってびっくりヤダ!!

最後にはそんなお茶目な奥様と一緒にハート
恒例のスープルの壁にサインいただいちゃいました。
キリカヌーン ツーショット.JPG
皆様キリカヌーンのワイン・・・
気になりませんか??
こんな素敵な方のワインを
是非グラスで愉しんでいただきたいので
本日限定でスペシャルグラスにてご用意しております。
是非お待ちしております
そして次回のワインイベント第2弾は・・・
25日の夏に美味しいワインセミナーです。
【要予約】06-6774-9000
是非ご予約お待ちしております。
夏ワインフライヤー1.JPG


昼から夏ワイン!!

夏ワインフライヤー1.JPG
 皆様~ワイン好き待望のランチセミナーを行います食事
ワイン会はディナーが多いですよね、夜に出るのはチョッと・・・雫
そうですよね~!!
旦那様・お子様がいらっしゃる奥様は大変
25日は土曜日!! たまには、旦那様にお子様頼んで・・・
お友達とランチ&ワインセミナーに参加してみませんか?
大きな窓からお昼の気持ち良い日を浴びながら・・・
夏ワイン店内.JPG
夏に美味しいワインとワインのお話!!
そして・・・
シェフ田代の特別ランチを召し上がってみませんか??
この日の為に考えた、チョッとディナーとは違う料理を愉しんでみませんか?
その日に登場するワインは・・・
夏ワイン.JPG
ドイツのワインたちです。
   左 )バッハラッヒャー クロスター フュルステンタール リースリング’04
        3年以上熟成させた風味豊かなスパークリングワイン!昼から泡なんて、なんてセレブピンクハート
真ん中)ゲオルグブロイヤー ソヴァージュ リースリング’07 
            爽やかさを残しつつシッカリと造られた 昼にもってこいの辛口ワイン青ハート
   右  )バスツゲン ケステナー パウリンスベルグ リースリング’07
       エレガントな酸味とフルーティーな味わいが魅力的!やや甘口でうっとり黄ハート
ご参加くださったお客様には、上記のワインがなんと20%OFF
で販売させていただきます。
大変お得なランチセミナー 是非ご参加お待ちしております。
【要予約】
電話
06-6774-9000
 


 


キュートな女の子がご来店!!

 私たちがカリフォルニアへ訪れたてからもう2年がたつのですね・・・

 その際大変お世話になった
 アメリカ・カリフォルニア州 ナパヴァレーで大活躍の
 キャドビー康子さん!!(中央)
 ヤスコさん.JPG
 その康子さんのお嬢様 Jeana手書きハート【ジーナ】がなんと
 只今、オーナー夫妻の家にホームステイ中
 
 そして、今日のご夕食はスープルにて食事
 Jeana 021.jpg
 とってもキュートダブルハートな笑顔にスタッフ全員が癒されました
 えりんこ久々の英語を話すチャンスをモノにできず・・・号泣情けない

  
 耳寄り情報耳実はJeanaちゃんピンクハート 今日のお昼はプティスープルで
 我らのソムリエ君島と一緒にお手伝いをしてくれていました。
 プティロゴ.JPG
 もしかしたら明日・・・プティスープルのランチにいくと
  この癒しのJeanaちゃんピンクハートに会えるかもきらきら
 どんなにキュートな笑顔かって??
 Jeana.JPG
 シェフよっし~からのサプライズデザートケーキ
  シェフ自ら・・・Welcome to Souple Jeanaとコメント付き
 喜んでもらえたようでシェフもとっても素敵な笑顔です!!
 
 【おまけ】
 問題です・・・
  マネージャーがJeanaちゃんに間違った日本文化を教えました。
  それはいったいなんだったでしょうか??
 答えは・・・
  ご来店いただいた方にお教え致します。
  もしかしたら、生で答えがわかるかも(笑)
 是非ご来店お待ちしております。
 


特大料理が登場!!スープル“夏”イベント

愛染祭りも終わり・・・これからどんどんいろいろな所で
祭りの季節となりますね!!
そんな中、スープルもイベントを行います!!
Summer Party
8月2日(日) 60名様限定
会場:スープル 
時間:18:30~21時 (18:15受付開始)

会費:¥6.000- (フリーフード&フリードリンク)※立食
Tel :【要予約】06-6774-9000
(お電話受付14:00~18:00)

料理は・・・
 シェフ田代のイベント定番手書きハート
 特大豚料理が登場食事
 さらに最近スペシャルでご用意しております!!
 特大骨付きリブロースも登場!!
 リブローズ.JPG
 (マネージャー&シェフの協同作業ダブルハート
全て食べ放題!!コレは見逃せない!!
 
料理内容など決まり次第随時ブログにてUPしていきます。
是非お見逃し無く~音符
ワインは・・・
ソムリエ君島オススメワインがいろいろ飲み放題で登場!!
更に・・・スペシャルなワインワイングラスも有料で登場予定ちょき
こちらの詳細も随時ブログにてアップさせていただきます。

そして、イベントの次の日からスープルお休みいただきます。
8月3日(月)~8月11日(火)まで
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

 
 
 


明日まで~限定!!

7月1日(水)、2日(木)
2日限定で【愛染祭り】
スペシャル料理&ワインをご用意しております。
SOUPLE特製サングリア ¥500
食前酒に是非オススメしたおります。
今日もとっても人気でした~!!
愛染2009ブログサングリア.JPG
そして店内は心地よい夏の音
愛染2009ブログ風鈴.JPG
チリンチリン★
そして本日人気料理NO.3
第1位お好み焼きキッシュ
お好み焼キッシュ.JPG
やっぱり・・・堂々の第1位
第2位 たこ焼きシュー
たこ焼きシュー.JPG
カツオを贅沢なトリュフに、たこをエリンギに
香りがたまらない1品
第3位サザエのつぼ焼き
サザエ写真.JPG
写真より、名前でビビッとこられる方が
多かったです。
明日までのスペシャルメニューです!!
まだ明日お席に余裕がございます。
是非皆様のお越しを心よりお待ちしております。