月: 2009年8月

こんにちはえりんこです。
２日間涼しいかったですね～
しかし、天気予報によると・・・
暑さは今週また帰ってくるそうで
そんな日はぁ
キリッと冷えた
すっきりな白ワインが飲みたくなりませんか？？

スープルでは、

ドイツのキリッと辛口白  フランスの爽やかフレッシュ白  日本のコクあり白
写真の３種類のワインをグラスで随時ご用意しております。
◆やはり、お客様が日本人なだけに、日本のワインは人気です。
ボトルは500ｍｌととってもかわいいサイズ、
ラベルもシックでかっこいいです。（写真・右）
日本の地ワイン　新鶴　シャルドネ　2008年
　　　　　　　　　　　　　　　　　　GLASS　￥700-


◆ドイツのリースリングはよく甘口と思われがちなのですが・・・
いえいえ、そんなことはございません。
この３本の中でも一番ドライな感じです。（写真・左）
ゲオルグ・ブロイヤー　リースリング　ソヴァージュ　2007年
　　　　　　　　　　　　　　　　　　GLASS　￥900-

◆そしてフランス　
ワインを代表する国のさわやか白
飲んでみると・・・
どこかさわやかな涼しい風を感じるようなワイン
青りんごのような爽やかな味わいが感じられます。（写真・真ん中）
シャトー・ド・フォントニーユ　ブラン　2008年
　　　　　　　　　　　　　　　　　GLASS　￥700-

是非ジメジメした暑さを吹っ飛ばしにスープルに来て下さい。
マネージャーオススメのシェリーもご用意しております！！！
シェリー　　　　　　　　　　　　GLASS￥500～


そして・・・やっぱり夏に食べるのは・・・
シェフ田代オススメの
フレッシュ生牡蠣　（２種）￥600-


是非ご来店お待ちしております★

　お盆も今日が最終日ですね・・・
皆様ごゆっくりされましたでしょうか??
スープルでは新しい夏メニューがスタートしております。
夏を感じていただけるお料理が盛りだくさんです。
ランキング１位は・・・
女性に大人気　
“天使の海老と桃のカクテルサラダ”　￥900-
爽やかな色合いと、マンゴーソースを使用した“ＴＨＥ夏”と言った
お料理です。海老のプリプリ感と、桃のほのかな甘さがたまりません。

そして第２位
“ハモと長ネギのスパゲティー”￥1.700-
ハモの骨からしっかり採ったダシをソースにして、
長ネギのほのかな風味がベストマッチ
オイル系なので、飲んだ最後の〆のパスタには大人気です。

第３位は!!
“ニュージーランド産の仔羊のロースト
　　夏野菜のトマト煮込みを添えて”　　￥1.700-
骨付きのお肉をパクッと・・・夏バテなんて吹っ飛んじゃいます♪
最後に赤ワインと合わせてお召し上がりいただければ
１日の疲れなんて吹っ飛んじゃいますね★
お料理に合わせたワインはスタッフにお気軽にお申し付けくださいませ。

そして、その他にも
紀州備長炭で焼く夏野菜の炭火焼き　￥250-～
デザートまでいろいろ　“夏”を感じられるお料理をご用意しております。
是非みな様のお越しをお待ちしております。

　こんにちは。えりんこです。
１週間お休みいただき、スタッフ皆★充電完了致しました。
休み中シェフ田代は・・・
契約農家さんのあかね農園へ行ってきたようです!!
そのお野菜とは・・・

伏見とうがらし・緑なす・バターナット　など

こちらの野菜は、紀州備長炭の炭でやく
炭火焼でご用意しております。
シンプルに焼きあげる事で
季節ならではのお野菜の旨みがそのまま!!
その他
広島の吉川さんのお野など、
いろいろ日々シェフがセレクトして
ご用意しております。
私たちスープルは
お盆は営業しております。
時間も変わらず
17：30～26：00まで
定休日：火曜日

さらにパワーアップしたスタッフ一同
皆様のお越しをお待ちしております。

皆様、長い間、お休みを頂いておりましたが、
本日8/12(水)より営業を行っております。

この期間、皆様にはご迷惑をお掛けし、本当に申し訳ございませんでした。
今日からスープルスタッフ全員、充電を終えリフレッシュ、
元気一杯で皆様をお迎えしたいと思っております。
本日よりスタートとなる新メニューと新グラスワインと共に、
皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
なお、本日8/12(水)と明日8/13(木)限定で、
生牡蠣5種食べ比べ
をご用意、
さらに、
この2日間は、何と、￥500のワンコインワインの泡は、
ヴーヴクリコのイエローラベル
(通常ボトル￥8,000の人気シャンパンです。)
をご用意し、お待ちしております。
Soupleスタッフ一同より

お休み明けに新しくなるのは、お料理だけではございません！

グラスワイン≪全面改訂≫新しくなってスタートします!!
今回は、暑い真夏にキリッと美味しい、ハーブやレモン、ライムなど
を感じる爽快感あふれるワインを世界中から集めてみました。

≪スパークリングワイン≫
チャペルダウン　ブリュット  ￥900　（イギリス）

　
　今イギリスで暑いのは、ビールでもウィスキーでもありません！
　シャンパン生産者も注目するスパークリングワインです！

≪白ワイン≫　
メルシャン　新鶴シャルドネ　￥700　（日本・福島県）

　日本の夏を日本の白で！繊細さに溢れまてます。

≪赤ワイン≫
ヨハネスホフ　フォンシュタインフェルド　ピノ・ノワール　￥800　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（オーストリア）

　　　　　　

　ブルゴーニュとほぼ同緯度にあるヨーロッパで今注目のピノ産地。
　オーケストラの国の心躍るチャーミングなワインです♪

などなど、世界６ヶ国８種類以上の新ワインをご用意してお待ちしてます。

 

さらに、このブログを読んで下さっている方だけにお得な【極秘】情報

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　　　 ８月１２日(水)・１３日(木)の2日間
　 ￥５００－ワンコインのグラスワインに・・・
　　　　フルボトル￥８０００-で提供させていただいています・・・
　　　　　　　黄色いラベルがキュートなシャンパーニュ
　　≪ヴーヴ・クリコ・イエローラベル≫グラス￥５００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を、ご用意しております。

普段なら、￥1,500～￥1,700-でのご提供となる、
このシャンパーニュが・・・たったの【￥５００-】お得です、、!!

また、愛染祭りでご好評いただいた、【マネージャー特製サングリア】も登場！
是非、こちらもお愉しみ頂けたらと思います。
それでは、１２日より、料理もワインも新しくなったスープルで，
皆様のお越しをお待ち申し上げております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｓｏｕｐｌｅ　　マネージャー　藤次

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≪１２日以降のご予約について≫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お休み中の『ｓｏｕｐｌｅ』のご予約は、
絶賛！？営業中の姉妹店『プチ・スープル』にて承っております。
プティ・スープル
06-6774-0117
http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/
までお願いします。

夏休み中のスープルからお知らせです。
本日のご案内は、夏休み明けからスタートの盛夏メニュー！
まだまだ、きびしい夏の暑さに負けない、≪爽やか≫で≪元気の出る≫
メニューをご紹介させていただきます。
■□■□■お知らせ（お休み中の【ご予約】【お問い合わせ】■□■□■
夏休み明けの営業は≪８月１２日（水）≫からです。

お休み中のご予約は、営業中の「姉妹店」Ｐｅｔｉｔ　Ｓｏｕｐｌｅで承っております。
http://www.wassys.co.jp/petit/index.html
電話：０６－６７７４－０１１７　１１:３０～２２:００
（姉妹店：プチ・スープルは休まず営業中です）
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～シェフ田代より～

　『夏休み中には、契約農家さんも訪問してきます！
　　今回のメニューはそんな農家さんから直送の、
　　夏真っ盛り！！太陽をサンサンと浴びたお野菜や、
　　新入荷の素材を使ったメニューで、皆様のお越しをお待ちしております。』

 

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・世界の海よりフレッシュオイスター2種類盛り合わせ　￥600

　大好評のスープルの生ガキが更にパワーアップ！
　ニュージーランド、オーストラリアのみならず、アイルランドや
　アメリカ産、北海道、宮崎etc、イロイロなカキが入荷します。
　その中から、その時オススメの２種をチョイスしてご提供させて頂きます。


※12(水)・13日には限定で世界の生牡蠣5種類盛り合わせ　￥1,600で登場！
　　≪1日限定5名様≫

 

・天使の海老と白桃のカクテルサラダ　￥900

季節の桃と、天使のエビ、甘くて、爽やかなサラダです！


　

 

≪パスタ全面改訂　３種のパスタ全て新メニューです！≫
・インカの目覚めとバジルペーストのリングイネ　￥1,500
・ハモと長ネギのスパゲティー　￥1,700
・アサリと生ノリの冷製カッペリーニ　￥1,500

　生ノリの風味とアサリの旨味で魚介の冷静パスタ。
　塩ラーメンのようにスルスルっと入ってくる味わいです。

その他、夏に美味しい食材をタップリ使用した、
新メニューを各種ご用意してお待ちしております！

いつもご利用ありがとうございます。

この度勝手ながら、スタッフ充電の為下記の期間、
お休みを頂戴いたします。

８月３日（月）～１１日（火）
大変ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
また、姉妹店プティスープルは

期間中も（お盆も）ランチ・ディナー共に休まず営業しております。
是非ご利用くださいませ。
お問い合わせ、ご予約は・・・
06-6774-0117
なお、１２日（水）以降のＳｏｕｐｌｅへのご予約も
プティスープルにて承らせていただきます。
お手数ですが上記の電話番号にご予約をお願いいたします。
そして、来る１２日（水）より、スープルでは
≪元気のでる盛夏メニュー≫や
新しいグラスワインリスト≪ザ・世界各地のグラスワイン≫がスタート予定です。
スタッフ一同しっかり充電（＆鍛錬）！
８月１２日さらにパワーアップして皆様のお越しをお待ちしております。