月: 2009年11月

シェフがキッチンから～
えり～食べてみ～♪
シェフファンの私はすっ飛んで行き
目の前に、、、
美味しそうなパスタが
一口パクリ～
うまい、うまい、、、、、、、、、、、、、、、
シェフのパスタが美味しいのは知っていましたが
いつもと違う美味しさがあった★
チョビット辛口、クセになる辛さ…
その正体とは～

ソムリエさんがやっているラーメン屋の
　　　　　　　　　　　　　手づくり★ラー油★
http://www.dna-office.net/kippou/index.html
これはイケる～、うまい♪
西川さん～
こんな美味しいラー油　ありがとうございます～

ワイン好きの方には是非行っていただきたいお店★
気さくで、面白いソムリエさんがあたなのワインをチョイスしてくださいますよ♪
これを使っての料理はスープルでは未定ですので～
召し上がられたい方は…是非【吉芳】さんまで～
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スープルでは１２月限定スペシャルメニューが登場
シェフ田代の【これを食べなきゃ、年は越せない】をご用意しております。
大切なご家族・お友達・愛する人と、料理とワインの美味しい関係を是非★
ご予約受付中　06-6774-9000
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言葉より、、、、
　　　　　　これを見て～★


良く眠っております★ぐっすり眠っております★
ハンガリーから来たキジちゃんです☆
そう、、、
今日のおすすめメニューは
～キジのロースト
　　　ちりめんキャベツとたっぷりお野菜と共に　1/2羽￥2.500-～

キジは、屠鳥後すぐのものは本来の旨みがありません。
３～４日熟成させて始めて、美味しさの本領を発揮します。
熟成させることをフランス語でフザンダージュ（Faisandage)というそうですが、
その語源はフザンから発してるんですって～。
そんなキジちゃん、熟成が終わり…
昨日こんな姿に（笑）

ピースをしているお茶目なシェフ田代のジビエ料理～
これからどんどん登場します☆
ブログお見逃しなく～

【おまけ】
昨日、フランス人のお客様が来て～（もちろん日本語も英語も話せる方でした　ホッ）
えりんこ、知ってるフランス単語を言ってみたら、、、数個でギブアップ（笑）
最後はやけくそで、ジビエの
フザン～♪コルヴィエール～♪など連発しました。
母国語？に喜んでいただけたそうで、良かった、良かった☆
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スープルでは１２月限定スペシャルメニューが登場
シェフ田代の【これを食べなきゃ、年は越せない】をご用意しております。
大切なご家族・お友達・愛する人と、料理とワインの美味しい関係を是非★
ご予約受付中　06-6774-9000
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今日はマニア君島♪をもっと知っていただこうかと～
マニア君島の噂のお家をご紹介♪
まずは入り口です★（笑）

デザイナーズルーム？！と思われるようなガラスばりのお家～
室内からでも～屋外からでも中が見れちゃうスタイリッシュな近代的な家
是非覗いてあげて下さい誰でも入っていただいてＯＫ♪
そして、なんと、なんとの～２階建て～

１階にも、、、２階にもやはり、、、
ワインがたくさんあります★
というより～ワインしかありません！

さすが★マニア君島★
そして、今日彼の家から持ち出された
本日のおすすめワインとは、、、

1996サヴィニー・レ・ボーヌ　
　　　　　　　ヴィエーニュ・ヴィーニュ　ニコラ・ポテル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1.700-

是非～お愉しみください★

【おまけ】
また、また、即完売しました～
シェフ田代のお料理～
丹波地鶏もも肉のロースト♪

もし、ブログで見た料理を食べた～いと思われたお客様～
一度ご相談を★シェフに聞いて見ますよ～
そして、大人気シェフのスペシャルな料理
１２月もさらに盛りだくさんです
また、ブログにてご紹介しま～す★
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スープルでは１２月限定スペシャルメニューが登場
シェフ田代の【これを食べなきゃ、年は越せない】をご用意しております。
大切なご家族・お友達・愛する人と、料理とワインの美味しい関係を是非★
ご予約受付中　06-6774-9000
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