未分類準備その2~号外~ さっきブログあげたばかりなのですが・・・ マネージャー藤次の【準備その2】の写真撮影に成功いたしまた。 それが・・・(笑)(笑)(笑) また、また温度計!! 何をしにニュージーランドへ行くことやら・・・ リアルタイムにニュージーランドの温度...2010.01.31未分類
未分類ニュージーランドへの準備 その2 ニュージーランドに向けテンション マネージャー藤次に続き~ シェフ田代もニュージーランド気分? オススメにこんなのが登場しておりました~ 仔羊料理3連発~ *仔羊の背肉の炭火焼き *仔羊ロースの香草パン粉焼き *仔羊と茸の煮込み~クスクス添...2010.01.31未分類
未分類ニュージーランドへの準備 その1 マネージャー藤次のNZへの準備は後半で・・・ まずは、 本日のスペシャルグラスワインのご紹介!! 【左】何回かブログでもUPしております。このワイン リピートの方が多く、再登場です☆早いもの勝ち☆ *レ・ザレムド・ラングランジュ 20...2010.01.30未分類
未分類~今日のオススメ料理~クスクス♪ コレ見て~すっごく美味しそうでしょう?? 実は・・・ 美味しいんです★ シェフ田代の手掛ける料理は本当に美味しい 今日ご紹介するのは~ 仔羊と茸の煮込み ~クスクス添え~¥1.600- 仔羊の旨味と茸の香り、 セモリナ粉か...2010.01.29未分類
未分類オレゴン→ニュージーランド【超スペシャルウィーク】 さて楽しいオレゴンイベントの次は~ ≪ニュージーランドウィーク≫といきますか・・・。 なぜかって?理由は、コ・チ・ラ ↓ ↓ ↓ マネージャー藤次が華麗にニュージーランドに飛び立ちます 【居残りチームもニュージーランド尽くしの一週間★...2010.01.28未分類
未分類日本初のイベント~無事終了♪Have Big Fun★ 先日行われました~日本初のオレゴンシェフを招いてのイベント 無事に終了致しました。 ご来店くださったお客様本当にありがとうございました。 ご都合が悪く、ご参加板だけなかったお客様へ 当日の様子を・・・ 【右】開始前の店内~カウンターにグラス...2010.01.27未分類
未分類とっても楽しかった!! オレゴンワイン会!!無事に終了いたしました~ ジャック・ヨス氏とスープルのシェフヨッシー は本当に仲良しのなっていました!! そして、 いろいろな生産者の方とお客様にご来店いただき 本当にありがとうございます!! 詳しいオレゴンイベントの詳...2010.01.26未分類
未分類日本初オレゴンイベント♪準備はOK!! 今日は朝から英語は飛び交うスープルです。 ヨス氏&ヨッシー 只今仕込み中です★ 店内はオレゴンイベントの準備万端です。 一番準備万端なのは、、、この人 本日の正式なユニフォームです 決してふざけている訳ではございません。 世界的に行われる・...2010.01.25未分類
未分類いよいよ明日!!日本初のイベント♪ いよいよ明日に控えました~ 日本初のイベント~ オレゴンのシェフを招いての コラボレーションディナー 我シェフヨッシー&オレゴンよりヨス氏 本日ご対面★只今、念入りに打ち合わせしております!! もう、明日なのですね~ドキドキ♪ワクワク♪ ご...2010.01.24未分類
未分類ボトルリストにも登場している・・・あの生産者が来店♪ 久々にスープルスタッフ4人の写真をUP♪ ホールチームでございます。 昨日、ワッシーズに・・・ ミゲルトーレス社の社長がご来店。 簡単なセミナーと取り出したのは アルファベットがいっぱい書かれている紙!! それを読みながら始まったセミナー、...2010.01.23未分類
未分類★自家製の霧島黒豚料理をご紹介★ 今日のオススメ~ 霧島黒豚を使用しました~ 自家製の料理が登場!! 鹿児島の大自然を受けた豚を シェフ田代が・・・ 自家製の豚リエット¥600- そして、 肩ロースの自家製ハム¥850- ヘルシーな豚の料理★ オススメのピザやパスタの前に ...2010.01.22未分類
未分類★今日の鮮魚のスパゲティー★ 今日ご紹介するのは・・・ 本日のシェフ田代オススメの鮮魚のスパゲティー イワシとフェンネルの スパゲティー★ こちらも前回大好評であった一品♪ イワシの肝とトマト、そして~アンチョビとチョビットガーリック!! しっかりした赤...2010.01.21未分類