巨大!!ボトルと同じ貝がら~(笑)

今日も元気なえりんこです♪
皆様ゴールデンウィークのご予定は~?? 
3日(月)定休日以外は
通常通り営業しておりますので~
お待ちしております♪
さて、
今日のカルパッチョはこちら!!
でかっ!!

文章よりコレを見てください!!
タイラギ貝 比較.JPG
ボトルと同じサイズの貝!!
タイラギ貝で~す!!

コチラをトマトのジュレとご一緒にカルパッチョで
ご用意しております!!
仕込み最中にテンション上がりまくりました~☆
その他写真
タイラギ貝FULL.JPGタイラギ貝 ジャーン.JPG
貝のサイズは大きいですが~
カルパッチョのサイズは通常ですので~
皆様是非ご賞味くださいませ♪
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5月1日(土)から
グラスワインリストが変わります
今月はカリフォルニアワイン!!
スープルスタッフ大好きなワインをご用意
ブログにて又ご紹介致します~
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会社の愛犬ももちゃん☆

姉妹店オンラインワッシーズでは彼女が登場すると・・・
ブログのアクセス数がUPするという~!!
もも1.JPG
スープルもアクセス数UPを期待して・・・
レストランブログにどうかと~悩んでいたのですが、
とっても、とっても、スタッフの癒しになっている彼女を
1度はブログにと~
毎日出勤すると~体当たりなみに「おはよ~」と
飛びついてくる彼女!!
今日はオンラインワッシーズの皆様で
ももちゃんの写真撮影しておりました!!
今日はライダー風な【もも】でした!!
もも&自転車.JPG
犬だけのブログはだめですかね~
ほな、姉妹店オンラインワッシーズのご紹介
ここをクリック(笑)
オンライン.JPG
只今3時半!!お疲れ様でした~


20万人突破~★

★本日★総アクセス数20万人突破★

(ノ゚∀゚)ノ☆
   ウワァーイ

テンション上がりました~♪
皆様ありがとうございます!!
これからもえりんこ頑張ります☆
只今店を閉め~3時・・・
お疲れ様でしたぁ~☆


ゴールデンウィークのご予定は・・・?!

今日は暖かな、穏やか日曜日ですね~
えりんこもブログを書きながら~マッタリしております!!
さて!!
5月は待ちに待ったゴールデンウィークですね!!
・・・えりんこには関係のない連休【笑】
そうです、スープルはゴールデンウィークも
通常通り (3日月曜日お休み)
         営業しております。
DINNER17:30~23:00
B A R 23:00~26:00
マネージャー藤次 ・ シェフ田代
中田 ・ 岡田 ・ 高原 ・ 山口
皆様のご来店お待ちしております!!
電話06-6774-9000
祝日混み合う恐れがございます。
ご予約いただければ幸いです★
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5月1日~グラスワインが変更!!
スープル 一押しカリフォルニアワインがグラスで
全9種類ご用意しております!!
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イケメンとの再会&シェフ田代の料理

こんにちはえりんこです。
ご報告遅れましてスミマセン・・・。
先日
イケメン ピーター・ストルプマン
との再会でテンションUPっと~★
ピーターストルプマン.JPG
3年前とはチョッと変わってましたが・・・
素朴な優しさは変わらずでした!!
笑顔が本当に素敵でした手書きハート

シェフファンのえりんことしましては・・・
その日登場したシェフ田代の料理をご紹介した~い♪
まずは
ストルプマン 料理 001.JPG
フランス産ホワイトアスパラのムースと日向夏の一皿
こちらは彼の作るソーヴィニョンブランに合わせて
初夏を思わせる爽やかなマッチング♪
次にコチラ・・・見ても楽しめる華やかな一皿
ストルプマン 料理 002.JPG
ズワイガニと春野菜のテリーヌ
鮮やかなGreen!!
こちらをラヴィオン(ルーサンヌ&ヴィオニエ)と一緒に
お客様さまからは・・・
【食べるたびにいろいろな味わいが感じられた】とのご感想
3つ目の白ワインとは
ストルプマン 料理 003.JPG
フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュと共に
お母様の名前がついたアンジェリ・ブランと一緒に
山椒と赤ワインのお塩がテリーヌをさらに引き締め
ワインの味わいとマッチしておりました!!
お客様からもこちらの相性大絶賛いただておりました!!
日本未入荷のサンジョベーゼには~
ストルプマン 料理 004.JPG
佐賀県産生海苔のリゾット ドライトマトを添えて
力強い味わいの中にある酸味とのバランス良いのワイン
マネージャー藤次のアドバイスでリゾットに隠し味がさらに加わり
相性を引き立たせておりました!!
さすがヨッシー&フジーのコンビネーションハートでした!!
最後はシラー2種類を
ストルプマン 料理 005.JPG
北海道産黒豚スペアリブの赤ワイン煮込み
                ~スパイス風味~
シラーのしっかりした味わいとスパイスのニュアンスとが
料理のスパイスと調和しており!!
まさにこれぞマリアージュ!!

シェフ田代の織り成す最高の料理と
ワインのセンスピカイチのマネージャー藤次の手にかかると
最高のワインもさらに美味しく、楽しくいただける事を実感しました。
えりんこも日々努力して、少しでも近づけるようがんばろうっと!!
その他の模様は
ストルプマン&シェフ.JPGストルプマングラス.JPG
ストルプマン.サイン.JPGストルプマンキッチン模様.JPG
ストルプマン&藤次さん.JPGストルプマン食事.JPG


とうとうこの日が・・・イケメンとの再会★

ついにこの日がやってきました!!
念願のストルプマンのワイン会★
えりんこ好みのピーター・ストルプマン手書きハート
ワインも準備万端!!
だって我らの藤次が
昨日から最高の状態にと・・・
ストルプマン前日 005.JPG
コチラ昨日、閉店後の写真!!
真剣な顔つき♪かっこいいと思いませんか??
見方を変えれば・・・眠たいの??ともとれますが(笑)
まぁお客様のご想像にお任せいたします。
ピーターに会えるのを楽しみに・・・
今週ラスト1日えりんこがんばりま~す♪

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5月12日(日) ボンド NIGHT
その日限定で・・・カルフォルニアカルトワイン【ハーラン】
の単一畑シリーズ【 ボ ン ド 】を全種グラスセットでご用意!!
そして、22時頃何かが起こる・・・  
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201004130000/
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ニュージーランド ハマります!!

あったか~い★ これだね♪これさくらえりんこテンションUP上向き矢印
さて、今日は2日前に抜栓したワインを4種・・・
尊敬する姉妹店オンラインワッシーズ店長の波田さんと
http://www.wassys.co.jp/online-wassys/
ともに・・・お昼からテイスティング★波田さん勉強になりました!!
ありがとうございます♪
何を飲んでたかって??
もちろん2人ともが住んでいたことがある
ニュージーランド.JPG
ニュージーランドのワイン!!
Kia ora

日々スタッフお薦めのワイン達が
姉妹店ワインショップ・ワッシーズや
オンラインワッシーズ に登場!!
そして、今どっぷりNZにハマっている
マネージャー藤次があなたの為に
最高の1本をお選びさせていただきます★
お待ちしておりま~す★
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5月12日(日) ボンド NIGHT
その日限定で・・・カルフォルニアカルトワイン【ハーラン】
の単一畑シリーズ【 ボ ン ド 】を全種グラスセットでご用意!!
そして、22時頃何かが起こる・・・  
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201004130000/
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なんだこの寒さ・・・

 こんにちはえりんこです・・・
最近ブログをUPできず、スミマセン
今日は、本当に寒い・・・そして雨びっくり
もう、桜咲きましたよね、春ですよね~さくら
未だにダウンジャケットを手放せないえりんこです。Why?
さて、来月5月・・・ゴールデンウィークですね!!
皆様のご予定は??
え?えりんこの予定ですって?
もちろん皆様のご来店を待つべく
スープルにおりますよ~
(あっ月曜日以外ですけどね♪)
スープルは
ゴールデンウィークも
通常通り営業しております!!

 ポツポツご予約も頂いております。
ご予約いただけましたら、幸いです!!
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5月12日(日) ボンド NIGHT
その日限定で・・・カルフォルニアカルトワイン【ハーラン】
の単一畑シリーズ【 ボ ン ド 】を全種グラスセットでご用意!!
そして、22時頃何かが起こる・・・  
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201004130000/
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ボンド★Nightのお知らせ~★

 昨日、シェフとデートしてましたえりんこです!!
日本酒た~っくさん飲みました~♪★♪
常きげんを飲みながら 2人とも上機嫌でした(笑)
さて、おかげ様で18日(日)の
ストルプマンワイン会
満員御礼となりました~★
只今シェフ試行錯誤しながら・・・料理を考えているようですので
ご参加される方~楽しみにしておいてください♪

今回ご都合が合わなかった~っお客様
クラブスープルにご入会いただきますと・・・
いち早くスープルの情報を配信させていただいております。
年会費などはございませんので、
お気軽にご入会お待ちしております。
http://www.wassys.co.jp/souple/mail_maga/index.html
そんなスープルの次のイベントは~
5月12日(水)
 ★ ボ ン ド NIGHT ★
1本3万円以上もするワインがグラスで!
特別価格で!
全種類飲み比べで!
飲めちゃいます♪
ボンドボトル.JPG 
「ボンド」とは、
カリフォルニア・カルト・ワインの代表銘柄である「ハーラン・エステート」
オーナーである "ウイリアム・ハーラン(通称ビル・ハーラン)"
ワイン・メーカーの "ロバート・レヴィ(通称ボブ・レヴィ)"
コンサルタントを務める "ミシェル・ロラン"、が
10年来の構想の上、1997年からスタートさせた新たなプロジェクトです。

「ハーラン」がそれぞれの畑の葡萄・品種をブレンドするのに対して、
この「ボンド」はそれぞれの畑の特徴をより引き出す事を重視したワインです。
ハーラン同様、カリフォルニアの名声を確立した素晴らしい畑と
長期契約を結び、栽培・収量などについても細かく指示を出しています。
ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンによるテロワールの違いを
表現したいという思いを表現しているワインなのです。 
そのテロワール全てのシリーズ5種類の畑を、
少しずつ飲み比べして頂こうと思います。
5月12日(水) お時間は何時でもOK!!
(ただし、限定なのでお早めにご予約をお待ちしております)
そして、22:00ごろスープルで何かが起こります。
詳細は、またブログ、メルマガにてお伝えいたします。
今すぐ言いたくて、言いたくて仕方ありませんが
今日はここまで!!
とにかくカリフォルニアファンの方、
ワイン大好きな方、絶対損はしない夜になりますよ★
何といっても世界最高峰のワインの一つを、贅沢に5種類の飲み比べです。
さぁ~予定を空けておいてくださいね★
それではまた!!ご紹介いたしま~す♪
 


1日限定でドンペリ飲めます

今朝早起きをして~
      また、ばっさり髪の毛を切ったえりんこです。
さて、今日!!
スープルでは1日限定でドンペリをご用意しております。
ただ飲んでいただくだけでは、他と一緒♪
スープルは20種類以上のグラスを通常完備しております。
その中でもリーデルという【ワイングラス会の最高峰】といわれている
グラスワインを使用しまして・・・
そして、極上のシャンパンとしてはもちろんの事
高級な白ワイン風にして
2種類のグラスで楽しんでいただこうと~
★————————————————–
|      11 日 ( 日 ) 限 定
|  
|    ドンペリ & オードブル6種盛り合わせ

|                      ¥3.000-
————————————————–★

 こんなチャンスは・・・めったにありません★
バータイムももちろんご用意しております。
花見の帰りにフラット・・・26時までお楽しみいただけますので~
皆様おまちしております♪♪♪
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★5月12日(水)にあのワインがグラスで飲めちゃいます★
カリフォルニアの1本¥30.000-以上するワイン
どのワイナリーかご存知でしょうか???
また、ブログにてUPします。チェックしてくださいね~
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