未分類休業日のお知らせ!! こんにちはえりんこです!! 明日29日(土) スープルにてセミナー開催の為 誠に申し訳ございませんが、 通常営業はお休み とさせていただいております。 大変ご迷惑をお掛けいたしますが・・・。 宜しくお願いいたします。 ***********...2010.05.28未分類
未分類夏らしい・・・シェフ田代のお薦め☆ 毎年恒例の・・・ 艶やか、涼しげな~こちら 活ハモの焼霜造り ~生のりとトマトのジュレで~ この季節ならではのお薦め料理!! メニューには載っておらず お薦め黒板にて本日登場!! そして、こちらも~シーズン突入 ~岩牡蠣~ 鳥羽 浦...2010.05.20未分類
未分類BOND NIGHT 大成功♪ こんにちは・・・えりんこです。 先日とっても素敵なご来店がありました♪ アメリカ カリフォルニ最強カルトワイン! HARLAN ESTARTEの真髄・・・ナパのグランクリュ BOND からマスターソムリエ兼 支配人の ポールロバーツ氏が来店...2010.05.13未分類
未分類今がまさに・・・上手い!! 朝、出勤すると・・・ キッチンさんから~「えりさん撮ります??」 と差し出してくれたのがこちら♪ デカ そうです・・・ 現在の春メニューで大人気のあのお魚です!! こちらを シェフ田代の下 キッチンチームの手により・・・ (詳細右・・・唯一...2010.05.09未分類
未分類大変お待たせ致しました・・・ 5月の赤グラスワイン・・・ スタッフ久々に飲みたいものをチョイス~ 左から 【カリフォルニアワインの父】 ◆ロバート モンダヴィ プライベートセレクション ピノノワール 2008 ...2010.05.08未分類
未分類カリフォルニア白ワインの幅広さ~♪ 5月のカリフォルニグラスワインの白アイテムたち~☆ 左】 ◆トレフェッセン ドライ リースリング エステート 2008 Glass¥900- リンゴのような酸味と果実味のバランスがとっても...2010.05.06未分類
未分類今日は泡のご紹介!! ちっとブログ更新できていなかったえりんこです。 別にサボっていたわけではありませんよ~(><)/ でもごめんなさい さて、今月のグラスワインリストは~ アメリカ・カリフォルニアで~す♪ キリット辛口はこちら・・・ ◆ジェイ キュヴェ20 ブ...2010.05.05未分類
未分類今日からカリフォルニアグラスワイン登場!! 毎月変わるスープルのグラスワイン!! 3月米・ワシントン 4月米・オレゴン ときまして~ さらに南に下りて・・・ 米・カリフォルニア州 えりんこが21歳の時(当時学生) スープルでアルバイトをしており・・・ 当日のスープルはほとんどがカリフ...2010.05.01未分類