2010-06

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大阪の夏が始まります☆

こんにちはえりんこです 今年もやってまいりました 大阪で一番早い夏祭り~ 愛染祭り!! スープルでは、毎年3日間限定で スペシャルな料理&特別グラスワインなどをご用意しております。 【FOOD】 今年の料理は・・・!! ヒイカのファルシィー...
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シェフのパスタ~久々ブログに登場!!

先日訪問した~トマト作り40年 清水さんのトマトを使用しました!! アジとトマトのスパゲティー これまた絶妙なハーモニー!! トマトとグリーンアスパラの色合いも良く 見ても、食べても美味しい 一品!! 清水さんトマトで作った 冷製スープ “...
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突然電話が・・・!!

突然オーナーから電話が・・・ ブログの殻付きアーモンドのバケツの大きさが 判らない・・・!! っと比較対照に~借り出されたのは!! もちろん、昨日も登場のキッチンスタッフ山ちゃん さて、3キロの殻付きアーモンドが入ってるバケツわぁ こんな感...
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シェフの衝動買い!!

先日スペイン食材の展示会に行った際に シェフが こりゃ、旨い!! と即買いし、昨日到着いたしました~!! なんと3キロもある大きなバケツにぎっしり !!ジャーン!! 殻付きアーモンド♪☆♪ こちらを・・・20粒 ¥500-         ...
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本日行ってきました~♪

6月15日(火曜日) いつもお世話になってます~☆ 丹波篠山のお野菜農家さんの所へお邪魔してまいりました。 キッチンスタッフ 岡田さん・高原・山口 そして、えりんこも♪ 生憎の雨で、黒豆植付け作業は出来ませんでしたが トマト栽培40年の清水...
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【新】夏メニュースタート♪

出勤時間がそろそろ暑くなってくる季節に        ちょっと憂鬱なえりんこです さて、クラブスープルにご登録のお客様へは DMがそろそろ届く頃かと♪☆♪☆ シェフ田代の 【夏】メニュー         がスタート致しました!! 全部ご紹介...
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イエローグレン

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ダーレンベルグ

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ルーウィン・エステート

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6月グラスワイン♪日本の泡?!日本限定の泡?!

6月1日より~通常のグラスワインリストが変わりました~☆ 今回は・・・暖かくなってきた季節にピッタリ!! 各国のワインをスタッフお薦めでチョイス♪ まずは乾杯用スパークリングのご紹介です☆ 右から~ 日本 山形県より 2008年 勝沼のあわ...
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ピーターレーマン

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ヘス・コレクション