【急募】ワイン会参加したい方!!

元気だけがとりえのえりんこです!!
ワイン好きの皆様に速報です★

9月7日に行われる
アメリカ・カリフォルニアの
パッツ&ホールワイン会

すごい好評だったので、定員25名様
あっという間にご予約いただきましたが・・・
あまりにも好評な為定員を増やさせ頂きました!!
そして、残すとこ
後2名様ご予約可能 となっております。
詳しくは・・・
こちら→http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201008210000/
後予約、お問い合わせは
電話06-6774-9000

早い者勝ちです、ご連絡お待ちしております!!
とういう訳で・・・
この日は申し訳ございませんが一般営業が出来なくなりました。
9月7日 【一般営業はお休みさせていただきます】

大変ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願いいたします。


【速報】スタッフが増え♪○○が大きくなりました!!

先ほどブログ作成中に、佐川の宅急便が・・・。
差出人は・・・オーナー鷲谷
シェフと何?何?と開けてみると~
ジャーン!!

NEW ポット 【スタッフ給水用】
ポット.JPG
あれ?? なんか違う??
そっか、スタッフが増えたので
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201007310000/

お茶ポットも大きくなりました!!
ブチョー  (オーナー鷲谷の愛称)
ありがとうございます!!


大好評ニュージーランドが再び登場!!

9月の白グラスワインは・・・
2010.9 白.JPG
【左から】
◆クラギー・レンジ ソーヴィニョンブラン
       テ・ムナ・ロード・ヴィンヤード 2009
                 Glass ¥900-

生産者のご来店もあるこちらのワイナリーから
レモンやグレープフルーツのような酸味とミネラル感が伴った
コクがありながらシャープでキレのある味わい!!
テ・ムナ・ロード・ヴィンヤードはニューランド北島の東南部のマーティンボロー
に位置し、ソーヴィニョンブランやピノノワールに適しているとも言われています。
夏と秋の境目にピッタリ、コクあり、でもキリッとワイン!!
◆カウリ・ベイ ピノ・グリ 2008
                 Glass ¥800-

ニュージーランド南東のマールボロの中でも、
良質の単一畑のブドウのみを使用しているワイナリーから
フレッシュな桃の香りと、果実味の濃縮したフレーバーが広がり、
長~く続く余韻がたまりません。トロピカルな果実味いっぱいの
こちらをお愉しみください♪
◆クメウ・リヴァー ヴィレッジ シャルドネ 2008
                 Glass ¥800-

ニュージーランドの首都 オークランドから
北西に離れたクメウ地区にあるワイナリーのシャルドネ
アプリコットなどのボリュームある果実味に香ばしい
へーゼルナッツの香り。コクのあるしっかりとした味わい
ボリュームのあるワインはこらから涼しくなる?!季節にぴったり★
こちらのワインは9月1日からスタート
是非スタッフお薦めのグラスワインをご賞味ください★


まだまだ暑い・・・9月のグラスワイン!!

えりんこ・・・大好きニュージーランドの泡が
          2種類登場します!!
すっごくかわいい赤ハートワイングラス赤ハート
          ラ・ベ・ルでしょ~ぽっ
下矢印下矢印下矢印
2010.9 ?.JPG
右】モートン・エステート
    ミミ メソッド・トラディッショナル NV
                     Glass ¥800-
※爽やかなリンゴのような甘味と、
  イキイキとしたレモンの心地よい酸味が感じられます♪
  
【左】トリニティー・ヒル・H
    ブラン・ド・ブラン トラディッショナル NV
                     Glass ¥1.000-
※トーストのような香ばしい香りに、しっかりとした酸味と
  ソフトな果実味のバランスが素晴らしいワインです★
  
ニュージーランドワインが今熱い!!
スープルでは流行を先取り?!是非ご賞味くださいませ♪
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9月7日(火) ワイン会決定
PATS & HALL 
詳しくは↓
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201008210000/
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日本のワインを飲む会@オーナー家

先日仕事が終わってから・・・オーナーの家に
日本のワインを飲みに行きました!!
えりんこ
初のホームパーティー体験★
テーブルには姉妹店プティのお料理や
我らのシェフ田代の真空ピザが並んでおりました!!
今回登場したワインは・・・
KIZAN BRUT.JPG甲州[鳥居平畑].JPG甲州[茅ヶ岳].JPG
シャトレーゼ3種赤.JPGルバイヤートプティヴェルド2007.JPGキュヴェ三澤2001.JPG
1)KIZAN NV [甲州100%] 日本の泡
2)鳥居平畑の甲州 造り手違いの飲み比べ
  グレイス & シャトレーゼ 2008
  シャトレーゼはシュールリー製法でしっかりとした味わい
  時間が経つにつれまろやかに・・・えりんここれが一番好きでした。
3)グレイス 茅ヶ岳 甲州 2009
  鳥居平畑より西に位置する茅ヶ岳の甲州
4)シャトレーゼ
  マスカットベリーA 2009  
  甲斐ノワール 2006 
  メルロ 2007 
 3種のみ比べ マスカットベリーAはとってもフルーティー
 甲斐ノワールはボルドータイプに似たこっかくしっかりした味わい
 メルロはバランスよく、柔らかくマイルドな味わいでした。
5)えりんこベスト1
  ル・バイヤート プティヴェルド 2007
  果実味たっぷり凝縮感あり、程よいスパイシー 
  知らない間に2杯~3杯とおかわりしておりました(笑)
  やっぱり好きなワインは進む・進む★
6)貴重な1本、部長におねだり1万円以上する日本ワイン
 グレイス キュベ三澤 2001
 こちら2001年だけカベルネ・ソーヴィニョン100%だそうです
 他のヴィンテージにはメルロも少量ブレンドしているそうですが・・・。
 香り、味わい共にしっかりしており、今後の熟成が楽しみなワインでした。
 ワッシーズで販売される日も近いかも知れません。
 どれが登場するかは・・・。楽しみにしていて下さい。
 それ以外にも只今
 ワインショップワッシーズにて日本のワインコーナー設置
 是非おたのしみくださいませ~!!
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9月7日(火) ワイン会決定
PATS & HALL 
詳しくは↓
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201008210000/
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姉妹店プティスープルがお得!!

お盆が明け・・・ちょっとは涼しくなると思いきや~
まだまだ暑いですねしょんぼり
自転車通勤で仕事前から汗だくなえりんこです(笑)
さて本日は姉妹店プティスープルのお得な情報です★
プティロゴ.JPG
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃  ≪ お 得 ≫
┝○ 【8月23日(月)はデリがお得!】
┃  =================================
┝○  8.23 Mon. 14:00~ 【売切御免!早い者勝ち!】
┃   
┝○ プティのデリが・・・スペシャル価格に!!
┃   ウィンクウィンク 全 品 2 0 % O F F !! ぺろりぺろり
┝○  @Petit Souple
┃  ================================= 
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
明日限定!!
    皆様是非お立ち寄りくださいませ~♪
あっ、えりんこも買いに行って、家でゆっくり
プティデリで家族と晩酌しようかな~♪
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9月7日(火) ワイン会決定
PATS & HALL 
詳しくは↓
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201008210000/
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絶対損はさせない♪ ~ワイン会決定~

お待たせいたしました!!
          スープルでワイン会決定 ρ( ̄∀ ̄ o)
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃★☆★ カ リ フ ォ ル ニ ア ・ ソ ノ マ の ス ー パ ー ス タ ー ★☆★
┝○
┃  ==================================
┝○  9.7 Tue. 19:00~
┃   【限定 25 名様 | 先 着 予 約 順 】
┝○
┃   パッツ&ホール ワインメーカーズ ディナー 開催決定!!
┝○      @Wassy's Dining Souple
┃  ==================================
┝○ 

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
 ※参加していただいたお客様へは、絶対に損はさせません!!
 電話ご予約・お問い合わせは 06-6774-9000
 
さて、今回ご来店いただけるのは・・・
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┝○ ドナルド・パッツ & ジェイムズ・ホール
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

カリフォルニア・ナパにおけるワイン造りに豊かな経験を持つ
パッツ氏とホール氏によって、1988年スタートしたワイナリー。
そのオーナーの1人、パッツ氏が来店

自ら畑を持たず、単一畑を中心に、
『 小 ロ ッ ト 』 & 『 最 高 品 質 』 を貫く彼らは、
冷涼な気候を持つ、
【 ピ ゾ ー ニ 】
【 ハ イ ド 】
【 ダ ッ ト ン ラ ン チ 】
 など
最高級畑からシャルドネとピノ・ノワールを
各6種類のみ生産しています。

エレガントなスタイルを追求する彼らは、
特別な高級樽をフランスより取り寄せ、奥行きのある
上品なワインを生み出しています。

また豊潤さと繊細さを兼ね備えるスタイルで
世界中で大絶賛を集めています。

気になる当日のワインリストは

【最上級のカリフォルニア  ピノ・ノワール&シャルドネ】

┏━━━━━━━┓
┝○ Wine List
┗━━━━━━━┛
 ★パッツ&ホール ≪ダットン・ランチ≫
       ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ 2008

 ★パッツ&ホール ≪ハイド・ヴィンヤード≫
                 カーネロス シャルドネ 2008

 ★パッツ&ホール ≪ジェンキンズ・ランチ≫
             ソノマ・コースト ピノ・ノワール 2008

 ★パッツ&ホール ≪ピゾーニ・ヴィンヤード≫
      サンタ・ルチア・ハイランズ ピノ・ノワール 2007

その他、ワッシーズだけのスペシャルワインが登場?!するかも?!
当日はもちろん!
ワインはマネージャー藤次が
           最高の状態でご用意ぽっ
料理はシェフ田代が
           ベストマリアージュをぺろり
是非皆様のご参加をお待ちしております!!


キッチンにイケメンが!!

2010.8.19フォアグラセミナー準備.JPG
だれ??
身上高くて男前・・・。
スープルでも使っている
Rougie フォアグラの講習会
イケメンの正体は・・・Rougie専属のシェフ・・・。
キッチンスタッフ&プティのシェフたちと一緒に♪
2010.8.19フォアグラセミナースタッフ.JPG
2010.8.19フォアグラセミナー.JPG
ひやぁ~美味しそう★
お客様への料理に活かせるよう
日々スタッフ勉強してまいりま~す♪
えりんこは男前シェフにお会いできて~
テンションUP↑
いつもよりさらに笑顔でお待ちしております(笑)


スープル夏休み明けはお得に営業!!

長いお休みありがとうございました!!
スタッフ一同、体も、心もリフレッシュしてまいりました★
えりんこはバリ島に・・・
日焼け止めを塗りましたが・・・
現在とっても健康的な色になっています(笑)
シェフも、キッチンスタッフも各々旅行に行ってきたみたい。
早く話し聞きたいなぁ~★
さて、
皆様、お盆のご予定はいかがでしょうか?
帰省する前や後に・・・ちょっとゆっくりワイン&料理
帰省してきた親戚の方などと
           ・・・ゆったりワイン&料理などはいかがでしょうか??
スープルは毎年お盆期間は通常通り営業しております
営業時間 
    17:30~26:00まで (定休日・月曜日)

また、お盆&お盆明けの期間
     |★|8月10日(火)~18日(水)
    └─────────────────

スープルのシェフ田代厳選の ( ゚∀゚)・;'.、
┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┝○岩牡蠣1個&生牡蠣2個 セット  ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛
                ~¥1.000-

夏と言えば牡蠣!!岩牡蠣って別名【夏牡蛎】と言われるほど
夏の時期が旬なのです!!
岩牡蠣漁は潜って獲らなければならない為、
冬の荒れる日本海では獲るのが困難、夏に潜って獲って食べる!!
コレが旬と言われる1つだそうです!!
そんな今が旬な牡蠣を贅沢にお得な3個セットでご用意しております。
期間中いろいろな産地の牡蠣が登場予定♪♪
そんな牡蠣に合わせて・・・マネージャー藤次厳選 ( ゚∀゚)・;'.、
                                    
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┝○ヴーヴクリコ イエローラベルブリュット    ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
                ~Glass ¥500-
シャンパンと言えば・・・で必ず皆様が思いつく?!
ヴーヴクリコ ポンサルダン (イエローラベル ブリュット)を
なんと ワインコイングラスで登場!! 
なんて太っ腹なんでしょう?!シャンパンが¥500-なんて
スタッフも信じられません、しかし、スープルでは恒例なのです!!
この機会を是非お見逃しなく・・・
※今回の企画は、、、
18日(水)までといつもより長くご用意させて頂いております。
お盆期間は帰省して、大阪にはいらっしゃらないお客様へも
楽しんで頂きたいと思う気持ちでさせて頂いております。
ご家族と、また会社のスタッフの方々とのご来店を是非お待ちしております!!


今日からスープル夏休み♪

いつもご利用ありがとうございます。

この度勝手ながらスタッフ充電の為、

8月2日(月)~9日(月)

の期間お休みを頂戴いたします。

スープルがお休みの間『姉妹店プティスープル』は休まず営業しております。
プティロゴ.JPG

ランチ・ディナー共にお盆も休まず営業しておりますので、

この機会にスープルとは一味違う姉妹店もお試しくださいませ。
お問い合わせ、ご予約は・・・
電話06-6774-0117
(スープルお休み中のご予約もプティスープルにて承らせていただいております。)
そして、来る10日(火)より営業再開!
年内一杯(お盆休まず)通常通り営業しております。

スープルお休み明けの10日~18日までの期間は、
元気一杯お得なメニューをご用意してお待ちしております!

・ヴーヴクリコイエローラベルNV グラス¥500-
・岩牡蠣&生牡蠣3個セット ¥1.000-


その他お得で美味しいワイン&料理を沢山ご用意しております。
スタッフ一同しっかり充電(&鍛錬)!
8月10日さらにパワーアップして皆様のお越しをお待ちしております。