元気だけがとりえのえりんこです!!
ワイン好きの皆様に速報です★
9月7日に行われる
アメリカ・カリフォルニアの
パッツ&ホールワイン会
すごい好評だったので、定員25名様
あっという間にご予約いただきましたが・・・
あまりにも好評な為定員を増やさせ頂きました!!
そして、残すとこ
後2名様ご予約可能 となっております。
詳しくは・・・
こちら→http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201008210000/
後予約、お問い合わせは
06-6774-9000
早い者勝ちです、ご連絡お待ちしております!!
とういう訳で・・・
この日は申し訳ございませんが一般営業が出来なくなりました。
9月7日 【一般営業はお休みさせていただきます】
大変ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願いいたします。
【速報】スタッフが増え♪○○が大きくなりました!!
差出人は・・・オーナー鷲谷
シェフと何?何?と開けてみると~
ジャーン!!
NEW ポット 【スタッフ給水用】

あれ?? なんか違う??
そっか、スタッフが増えたので
→http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201007310000/
お茶ポットも大きくなりました!!
ブチョー (オーナー鷲谷の愛称)
ありがとうございます!!
大好評ニュージーランドが再び登場!!
9月の白グラスワインは・・・
【左から】
◆クラギー・レンジ ソーヴィニョンブラン
テ・ムナ・ロード・ヴィンヤード 2009
Glass ¥900-
生産者のご来店もあるこちらのワイナリーから
レモンやグレープフルーツのような酸味とミネラル感が伴った
コクがありながらシャープでキレのある味わい!!
テ・ムナ・ロード・ヴィンヤードはニューランド北島の東南部のマーティンボロー
に位置し、ソーヴィニョンブランやピノノワールに適しているとも言われています。
夏と秋の境目にピッタリ、コクあり、でもキリッとワイン!!
◆カウリ・ベイ ピノ・グリ 2008
Glass ¥800-
ニュージーランド南東のマールボロの中でも、
良質の単一畑のブドウのみを使用しているワイナリーから
フレッシュな桃の香りと、果実味の濃縮したフレーバーが広がり、
長~く続く余韻がたまりません。トロピカルな果実味いっぱいの
こちらをお愉しみください♪
◆クメウ・リヴァー ヴィレッジ シャルドネ 2008
Glass ¥800-
ニュージーランドの首都 オークランドから
北西に離れたクメウ地区にあるワイナリーのシャルドネ
アプリコットなどのボリュームある果実味に香ばしい
へーゼルナッツの香り。コクのあるしっかりとした味わい
ボリュームのあるワインはこらから涼しくなる?!季節にぴったり★
こちらのワインは9月1日からスタート
是非スタッフお薦めのグラスワインをご賞味ください★
まだまだ暑い・・・9月のグラスワイン!!
えりんこ・・・大好きニュージーランドの泡が
2種類登場します!!
すっごくかわいい
ラ・ベ・ルでしょ~
【右】モートン・エステート
ミミ メソッド・トラディッショナル NV
Glass ¥800-
※爽やかなリンゴのような甘味と、
イキイキとしたレモンの心地よい酸味が感じられます♪
【左】トリニティー・ヒル・H
ブラン・ド・ブラン トラディッショナル NV
Glass ¥1.000-
※トーストのような香ばしい香りに、しっかりとした酸味と
ソフトな果実味のバランスが素晴らしいワインです★
ニュージーランドワインが今熱い!!
スープルでは流行を先取り?!是非ご賞味くださいませ♪
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9月7日(火) ワイン会決定
PATS & HALL
詳しくは↓
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201008210000/
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日本のワインを飲む会@オーナー家
先日仕事が終わってから・・・オーナーの家に
日本のワインを飲みに行きました!!
えりんこ
初のホームパーティー体験★
テーブルには姉妹店プティのお料理や
我らのシェフ田代の真空ピザが並んでおりました!!
今回登場したワインは・・・
1)KIZAN NV [甲州100%] 日本の泡
2)鳥居平畑の甲州 造り手違いの飲み比べ
グレイス & シャトレーゼ 2008
シャトレーゼはシュールリー製法でしっかりとした味わい
時間が経つにつれまろやかに・・・えりんここれが一番好きでした。
3)グレイス 茅ヶ岳 甲州 2009
鳥居平畑より西に位置する茅ヶ岳の甲州
4)シャトレーゼ
マスカットベリーA 2009
甲斐ノワール 2006
メルロ 2007
3種のみ比べ マスカットベリーAはとってもフルーティー
甲斐ノワールはボルドータイプに似たこっかくしっかりした味わい
メルロはバランスよく、柔らかくマイルドな味わいでした。
5)えりんこベスト1
ル・バイヤート プティヴェルド 2007
果実味たっぷり凝縮感あり、程よいスパイシー
知らない間に2杯~3杯とおかわりしておりました(笑)
やっぱり好きなワインは進む・進む★
6)貴重な1本、部長におねだり1万円以上する日本ワイン
グレイス キュベ三澤 2001
こちら2001年だけカベルネ・ソーヴィニョン100%だそうです
他のヴィンテージにはメルロも少量ブレンドしているそうですが・・・。
香り、味わい共にしっかりしており、今後の熟成が楽しみなワインでした。
ワッシーズで販売される日も近いかも知れません。
どれが登場するかは・・・。楽しみにしていて下さい。
それ以外にも只今
ワインショップワッシーズにて日本のワインコーナー設置
是非おたのしみくださいませ~!!
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9月7日(火) ワイン会決定
PATS & HALL
詳しくは↓
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201008210000/
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姉妹店プティスープルがお得!!
お盆が明け・・・ちょっとは涼しくなると思いきや~
まだまだ暑いですね
通勤で仕事前から汗だくなえりんこです(笑)
さて本日は姉妹店プティスープルのお得な情報です★
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ ≪ お 得 ≫
┝○ 【8月23日(月)はデリがお得!】
┃ =================================
┝○ 8.23 Mon. 14:00~ 【売切御免!早い者勝ち!】
┃
┝○ プティのデリが・・・スペシャル価格に!!
┃ 全 品 2 0 % O F F !!
┝○ @Petit Souple
┃ =================================
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
明日限定!!
皆様是非お立ち寄りくださいませ~♪
あっ、えりんこも買いに行って、家でゆっくり
プティデリで家族と晩酌しようかな~♪
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9月7日(火) ワイン会決定
PATS & HALL
詳しくは↓
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201008210000/
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絶対損はさせない♪ ~ワイン会決定~
スープルでワイン会決定 ρ( ̄∀ ̄ o)
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃★☆★ カ リ フ ォ ル ニ ア ・ ソ ノ マ の ス ー パ ー ス タ ー ★☆★
┝○
┃ ==================================
┝○ 9.7 Tue. 19:00~
┃ 【限定 25 名様 | 先 着 予 約 順 】
┝○
┃ パッツ&ホール ワインメーカーズ ディナー 開催決定!!
┝○ @Wassy's Dining Souple
┃ ==================================
┝○
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
※参加していただいたお客様へは、絶対に損はさせません!!

さて、今回ご来店いただけるのは・・・
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┝○ ドナルド・パッツ & ジェイムズ・ホール
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
カリフォルニア・ナパにおけるワイン造りに豊かな経験を持つ
パッツ氏とホール氏によって、1988年スタートしたワイナリー。
そのオーナーの1人、パッツ氏が来店
自ら畑を持たず、単一畑を中心に、
『 小 ロ ッ ト 』 & 『 最 高 品 質 』 を貫く彼らは、
冷涼な気候を持つ、
【 ピ ゾ ー ニ 】
【 ハ イ ド 】
【 ダ ッ ト ン ラ ン チ 】 など
最高級畑からシャルドネとピノ・ノワールを
各6種類のみ生産しています。
エレガントなスタイルを追求する彼らは、
特別な高級樽をフランスより取り寄せ、奥行きのある
上品なワインを生み出しています。
また豊潤さと繊細さを兼ね備えるスタイルで
世界中で大絶賛を集めています。
気になる当日のワインリストは
【最上級のカリフォルニア ピノ・ノワール&シャルドネ】
┏━━━━━━━┓
┝○ Wine List
┗━━━━━━━┛
★パッツ&ホール ≪ダットン・ランチ≫
ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ 2008
★パッツ&ホール ≪ハイド・ヴィンヤード≫
カーネロス シャルドネ 2008
★パッツ&ホール ≪ジェンキンズ・ランチ≫
ソノマ・コースト ピノ・ノワール 2008
★パッツ&ホール ≪ピゾーニ・ヴィンヤード≫
サンタ・ルチア・ハイランズ ピノ・ノワール 2007
その他、ワッシーズだけのスペシャルワインが登場?!するかも?!
当日はもちろん!
ワインはマネージャー藤次が
最高の状態でご用意
料理はシェフ田代が
ベストマリアージュを
是非皆様のご参加をお待ちしております!!
キッチンにイケメンが!!

だれ??
身上高くて男前・・・。
スープルでも使っている
Rougie フォアグラの講習会
イケメンの正体は・・・Rougie専属のシェフ・・・。
キッチンスタッフ&プティのシェフたちと一緒に♪


ひやぁ~美味しそう★
お客様への料理に活かせるよう
日々スタッフ勉強してまいりま~す♪
えりんこは男前シェフにお会いできて~
テンションUP↑
いつもよりさらに笑顔でお待ちしております(笑)
スープル夏休み明けはお得に営業!!
長いお休みありがとうございました!!
スタッフ一同、体も、心もリフレッシュしてまいりました★
えりんこはバリ島に・・・
日焼け止めを塗りましたが・・・
現在とっても健康的な色になっています(笑)
シェフも、キッチンスタッフも各々旅行に行ってきたみたい。
早く話し聞きたいなぁ~★
さて、
皆様、お盆のご予定はいかがでしょうか?
帰省する前や後に・・・ちょっとゆっくりワイン&料理
帰省してきた親戚の方などと
・・・ゆったりワイン&料理などはいかがでしょうか??
スープルは毎年お盆期間は通常通り営業しております
営業時間
17:30~26:00まで (定休日・月曜日)
また、お盆&お盆明けの期間
|★|8月10日(火)~18日(水)
└─────────────────
スープルのシェフ田代厳選の ( ゚∀゚)・;'.、
┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┝○岩牡蠣1個&生牡蠣2個 セット ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛
~¥1.000-
夏と言えば牡蠣!!岩牡蠣って別名【夏牡蛎】と言われるほど
夏の時期が旬なのです!!
岩牡蠣漁は潜って獲らなければならない為、
冬の荒れる日本海では獲るのが困難、夏に潜って獲って食べる!!
コレが旬と言われる1つだそうです!!
そんな今が旬な牡蠣を贅沢にお得な3個セットでご用意しております。
期間中いろいろな産地の牡蠣が登場予定♪♪
そんな牡蠣に合わせて・・・マネージャー藤次厳選 ( ゚∀゚)・;'.、
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┝○ヴーヴクリコ イエローラベルブリュット ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
~Glass ¥500-
シャンパンと言えば・・・で必ず皆様が思いつく?!
ヴーヴクリコ ポンサルダン (イエローラベル ブリュット)を
なんと ワインコイングラスで登場!!
なんて太っ腹なんでしょう?!シャンパンが¥500-なんて
スタッフも信じられません、しかし、スープルでは恒例なのです!!
この機会を是非お見逃しなく・・・
※今回の企画は、、、
18日(水)までといつもより長くご用意させて頂いております。
お盆期間は帰省して、大阪にはいらっしゃらないお客様へも
楽しんで頂きたいと思う気持ちでさせて頂いております。
ご家族と、また会社のスタッフの方々とのご来店を是非お待ちしております!!
今日からスープル夏休み♪
この度勝手ながらスタッフ充電の為、
8月2日(月)~9日(月)
の期間お休みを頂戴いたします。
スープルがお休みの間『姉妹店プティスープル』は休まず営業しております。
ランチ・ディナー共にお盆も休まず営業しておりますので、
この機会にスープルとは一味違う姉妹店もお試しくださいませ。
お問い合わせ、ご予約は・・・
06-6774-0117
(スープルお休み中のご予約もプティスープルにて承らせていただいております。)
そして、来る10日(火)より営業再開!
年内一杯(お盆休まず)通常通り営業しております。
スープルお休み明けの10日~18日までの期間は、
元気一杯お得なメニューをご用意してお待ちしております!
・ヴーヴクリコイエローラベルNV グラス¥500-
・岩牡蠣&生牡蠣3個セット ¥1.000-
その他お得で美味しいワイン&料理を沢山ご用意しております。
スタッフ一同しっかり充電(&鍛錬)!
8月10日さらにパワーアップして皆様のお越しをお待ちしております。