2011-04

未分類

近日登場!!スパイス?!チョコレート?!

甘いものが大好きなえりです 先日シェフからまん丸なかわいいチョコをひつ粒 食べてみると・・・    カリッと音がして・・・        中からなんと、・・・ ピンクペッパーの風味がするではありませんか 実は近日登場予定のスパイスチョコなの...
未分類

お待ちかね♪この季節がやってきました!

今日はマイナスイオンが漂う雨模様!! こんな日はボリュームのある白ワインが 飲みたくなる"えり"です。 今日のスペシャルグラスワインは 酸味もきれいで、ボリュームもある マウントディフィカルティー シャルドネに決定!! さて、皆様お待ちかね...
未分類

ワインと料理の美味しい関係Part2 ~その2~

こんにちは、シゲこと重枝です。 日曜の勉強会、以前お料理だけご紹介させていただきました。 その時のえりさんの言葉…皆さん気になりませんでした? > >「料理味付けが今回のキーポイントなんです。」 > そう、今回のテーマは「味付けでワインの味...
未分類

ワインと料理の美味しい関係Part2

こんにちは、えりです。 17日(日)はスタッフトレーニングのためお休みをいただき、 ありがとうございました!! 今回の勉強会は・・・ 【豚肉】 この食材を使って 白ワインに合わせての料理&          赤ワインに合わせての料理を 前回...
未分類

スタッフ勉強会の為お休み頂戴いたします。

こんにちは、えりんこ 改め・・・“えり”です。 お姉さんぶりを発揮するため、ブログ名を改名いたしました(笑) 以後よろしくお願いいたします。 さらに大人のお姉さんになる為に今月も勉強会いたします! 誠に申し訳ございませんが 4月17日(日)...
未分類

昨日の筍・・・チャラーン☆

今日はほ~んとに良い天気、、、 昨日の雨で桜の花が気になっていたえりんこですが♪ 今日の四天王寺さんはとっても綺麗でした!! 一日いいスタートです☆ さて、昨日ご紹介いたしました、 貝塚木積の朝掘り筍がシェフ田代により・・・ カルパッチョ ...
未分類

待ちに待ったワイン&食材♪

雨でさくらが散らないか・・・心配なえりんこです 今日から3日間限定でこちらご用意しております。 本日のカウンターのスペシャグラスワイン黒板は・・・ ※シゲ画伯作(笑) MG藤次洋貴のイラスト入り シゲちゃんさすがです・・・!! そして、シェ...
未分類

う~ん!!気持ちいい~♪

サクラの季節・・・今日はえりんこ寄り道出勤です 今年も近くにある四天王寺のサクラはとっても綺麗ですよ♪ さて、 そろそろ皆様のお手元もに スープルから春メニューのDMが 届く頃ではないでしょうか? そして、もうひとつ、こちらの季節も到来です...
未分類

真っ赤なソース♪どのワインと相性がいいのか?

こんにちは、ようやく春らしくなって来ましたね♪ 夕日に向かって飛行機雲が流れていくのが見れて なんだか幸せな気分になった重枝です。 今日は夕日みたいなこんなオレンジをご紹介☆     ブラッドオレンジ もっと熟すともっと赤くなるんだそうです...
未分類

超スペシャルプライス&スペシャルグラスワイン☆♪☆

昨日お休みだったので、シェフとシゲと3人で 食材&ワインの展示会に参加してきました・・・。 こちらの模様は後日シゲよりご報告させていただきます!! 今日は、、、えりんこからのご紹介☆ 我らのマネージャーが大好きな 世界に誇るオレゴン屈指のワ...
未分類

4/11(月)関西から元気を!ワインラヴァー テイスティング会のお知らせ

こんにちは、重枝ことシゲです。 前回えりんこさんがご紹介した4月のグラスワイン、 私からもご紹介します! ▲ まずは一番左のリースリング! 2009 ウィラメット・ヴァレー・ヴィンヤード       リースリング              ...