シェフ田代のバースディー♪

本日はシェフ田代の誕生日!!
オープン前にスタッフ皆でお祝い!!
シェフBD2.JPG
新しい携帯をゲットしたマネージャー藤次が撮影
『ちょっと・・・』とシャイなシェフの一面が出ているショットですね!!
来月で卒業を迎えるシェフ・・・皆のお祝いに(ポロっと涙)
シェフBD1.JPG
シェフ~まだ、早いですよ~!!もらい泣きを止めてっと!!
『今日も一日がんばりましょ~』 
**お知らせ**************
■7月26日~ランチ始まりました!!
■8月16日~20日スープル&プティ合体記念
 ~シェフ田代&シェフ岩田のスペシャルコラボ
■21日~シェフ田代-卒業式-
 ~スペシャルディナー 要予約~
******************* 


本日のスペシャルグラスワインは・・・。

こんにちはえりです!!
マネージャー藤次の時差ぼけも落ち着き始めたこの頃!!
只今、岩田シェフがオレゴンに研修中!!
そんなオレゴン、ワシントンワインを
是非皆様にもお楽しみいただきたいと
スペシャルグラスワインでご用意しております☆

Photo.jpg
左から・・・
岩田シェフ滞在オレゴン州のワイン
2007年 ドメーヌ・セリーヌ コート・スッド シャルドネ
                        グラス¥1.900-
先日ご来店、NZ滞在日本人醸造家の小山さんが手がける
2008年 マウントフォード ヴィレッジ ピノ・ノワール
                       グラス¥1.300-
我らのマネージャー藤次が訪れたワシントン州のワイン
2001年 ダンハム・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン
                      グラス¥1.900-
スープルスタッフが飲んで美味しかったものだけが
登場する、スペシャルグラスワイン!!
是非、皆様もご賞味くだいませ~(><)/
**お知らせ**************
■7月26日~ランチ始まりました!!
■8月16日~20日スープル&プティ合体記念
 ~シェフ田代&シェフ岩田のスペシャルコラボ
■21日~シェフ田代-卒業式-
 ~スペシャルディナー 要予約~
******************* 


一足早い、スープルランチ体験記 Byえり

こんにちは、、またまたブログ担当現役のえりです!!
26日(火)からランチ営業始まりました★
先日、一足早くスタッフだけスープルのランチを体験♪
イベント企画の堀ちゃんと一緒に明るい店内で
ゆったりランチをいただきました!!
何が良いかと申しますと
姉妹店プティスープルのお野菜たっぷりのランチが
そのままスープルの店内でゆったりとお愉しみ頂けること。
私が頂いたのは、
オススメのスープ
プティランチ.jpg
お野菜の旨味がしっかりしているにも関わらず
優しい味わいで昼からほっこりしちゃいました。
そして、私が選んだのはもちろん
プティランチ~契約農家さんの野菜たっぷり♪~ ¥1.000-
プティランチ1.jpg
最近体重が気になる私には、ピッタリのランチ!!
身体にやさしく、美味しいランチを是非楽しんでみて下さい♪
この日は、食べるほうではなく、ランチのサービスに加わった
もう一人のブログ担当のシゲが可愛い笑顔で席に案内してくれました★
プティランチ2.jpg
「皆様のお越しをお待ちしておりま~す★」 Byシゲ
さらに、
★スープルからプティスープル、そしてまた、スープルに
戻って来ました 君島もお昼より
皆様のお越しをお待ちしておりますとの事
夜には見ることが出来ない笑顔の写真です(笑)
プティランチ3.jpg
これからもっとお客様に楽しんでいただける
お店にしていきたいと思います!!
是非、皆様のご利用をお待ちしております!!
・・・え?!えりはランチにはいないの??って思われます?!
いえいえ、もしからしたら、
隣の席でランチいただいているかもしれません(笑)
その時は気軽に声をかけて下さい★
では、スープルのランチを是非お愉しみくださいませ~♪


Soupleランチ、明日からいよいよスタート!

Soupleランチ開始!

明日からいよいよスープルのランチがスタートします!!

 

 

 

初日の明日から元プティ・スープルの岩田シェフはオレゴンへ

ワイン研修のため藤次マネージャーとは入れ替わりで不在となりますが・・・

 

 

 

プティスープルと合体してパワーアップしたスープルで

皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちいたしております!

 

 

 

 

ぜひ、遊びにいらしてください♪

もちろん、お昼もグラスワインを多数ご用意いたしておりますウィンクワイングラス

 

 

美味しい料理とワインを明るい店内でお愉しみください手書きハート

LUNCH MENU.jpg

 

 


藤次マネージャー無事帰国!!

お久しぶりです!!えりです☆
最近お客様より・・・ブログ担当、世代交代したの??
とよく言われまして、、、
まだまだ現役で書きたいと思っています!!
今日のブログ担当は、えりがいたします!!
さて、携帯が壊れた我らのマネージャー藤次が
昨日無事にワシントンから帰国いたしました☆
現地で試合観戦してきたみたいで、、、
気分はイチローと、商売道具のベネンシアが
こんな使われよう(笑)
マネージャー無事帰国.jpg
皆様!!是非、マネージャー藤次のイチローベネンシア?!
を見に来てください(笑)
もちろん、オレゴン、ワシントンでしっかり学んで来られた事を
一緒に聞きませんか?!
スープルは火曜日より
ランチ営業もスタートいたします!!
皆様のお越しを心よりお待ちしております(><)
次回は、えりの一足早くいただいたスープルランチの
模様をお伝えいたします☆
では、、、まだまだ現役スープルブロガーえりでした~♪


来週7/26(火)よりスープルのランチスタート!

本日はスープルのランチ開始のお知らせです♪

 

 

スープルは姉妹店プティ・スープルと合体し、

スープルはどんどんパワーアップしていきます!

 

 

そして遂に来週よりランチも始動しますぽっ

 

 

お昼の明るい店内で、夜とは一味違うスープルで、

ゆったりとお料理とワインをお愉しみ頂ければとおもいますウィンク

 

LUNCH MENU.jpg

 

 

 

 

シェフ岩田も現在スープルで、シェフ田代と仕込み中♪

これから元プティスタッフもスープルスタッフと共に頑張ってまいりますので

皆様、今後ともどうぞ宜しくお願いいたします!

Souple.jpg

みなさまのご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております♪

 

 

 


姉妹店Petit Souple君ちゃんが…!

Soupleにいますスマイル
こんにちは、シゲこと重枝です。
先日のランチを持ちまして営業を終了させていただきました
姉妹店Petit Souple。
「君ちゃんにしばらく会えないなんて…」
「ウワサの君ちゃんとお近づきになりたかったのに…」
とお思いの方!!
ご心配は無用ですきらきら
実は先週から君さん、Soupleのディナーでサービスをさせていただいています♪
Soupleを颯爽と歩く君さんを是非ご覧にお越しください☆

※プティスープルのデリは
 現在ワインショップ"ワッシーズ"にて好評発売中!!
あれっ
君さんがいてるならマネージャー藤次は?とお思いの方!
マネージャーは本日ワシントン州のワイナリー
「レコール」「ダンハム・セラーズ」にいます!
というわけで
本日のスペシャルグラスワインははこちら!!
2009 レコール No.41 ルミナス
                  ¥900-
2001 ダンハムセラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン
                  ¥1.900-

オレゴンはほぼ毎日雨か曇りで、気温は20度以下。
今年は「チャレンジの年」になるようです。
ワシントンは30度ととても暑いそうですが、
それでも例年より10度低いとのこと。
2011年のヴィンテージ、ワインメーカー泣かせの年になるんでしょうか。
数年後に2011年のワインを飲むのも楽しみですが…
ワインメーカーズディナーで生産者奮闘記を聞くのも
今からもう楽しみですスマイル


オレゴンからワシントンへ!

台風が来そうですね…
この台風の来る前のざわざわした感じがなんとも好きな重枝です。

先日の立ち上カ~レ~にご来場くださった方、ありがとうございました!

今後も最低5年間は毎年開催される予定ですので、
来年もよろしくお願い致します♪

マネージャーはといえば、
オレゴンを抜けワシントンへ突入!

今年はオレゴンは冷夏で、
本来なら今頃花の時期が終わっているころなのに
開花が40日ほど遅れていて
今ようやく開花なのだとか。

というわけで…
本日のグラスワインはコチラのワシントンワイン!

2009 スノークォルミー ネイキッド ゲヴルツトラミネル
                         ¥800-

2008 デリール・セラーズ D2     ¥1.500-


マネージャー無事でした…っっ!!

こんにちは、シゲこと重枝です。
「ブログアップするねー」と言い残し
そのまま消息を消息を断っていたマネージャー、藤次。
昨日ようやく電話がありました…!
少し遠い、こもった声で
「あ、藤次だけども」
藤次さん!!無事だったんですね!!!号泣
いったいどうしたんですか?
「携帯壊れちゃった」
………
……というわけで、タイムリーなワイナリー実況は
なくなってしまいましたが、
帰って来てからはネタ話とワイナリー話と
いろいろありそうですスマイル
そんなマネージャーの本日の訪問先は
ソーコル・ブロッサーとウィラーケンジー。
赤白一種類ずつご用意しております!
ソーコルブロッサー、ウィラーケンジー.jpg
・NV ソーコル・ブロッサー エヴォリューション
   フォーティーンス エディション   ¥800-
・2006. ウィラーケンジー ピノ・ノワール
     ピエール・レオン      ¥1.700-


また、他にも

・2003 レ・フィエフ・ド・ラグランジュ ¥1.300-

を始め、いろいろなグラスワインもあります☆


本日のスペシャルグラスワインはこちら!

こんにちは、シゲこと重枝です。
昨日はピラミッドヴァレーの生産者マイク・ウィールジング氏がご来店、
スタッフセミナーを行いました。
それにしても…
ピラミッドヴァレー 美味しいです!ぽっ手書きハート
とろりとしたハチミツのような甘さと
キレイな酸が印象的なリースリング…
しっかりしたタイプにも関わらず
すっきりスルスルっと飲めてしまうシャルドネ…
ピノノワールは畑ごとに
木苺みたいなチャーミングな感じだったり
果実味が豊かだったり
複雑さと骨格さが楽しめたりと
いろいろなタイプを味わえてとっても楽しいしどれも美味しい!!
あんまり良かったので、本日も昨日に引き続き
スペシャルグラスでご用意させていただいてます音符
もちろんマネージャーの訪問先のワイナリーさんのワインも!!

2007. キング・エステート ピノ・グリ シグニチャー
                        ¥900-

2006. ドメーヌ・セリーヌ ピノ・ノワール
     エヴェンスタッド リザーヴ
                        ¥2.000-

2006. トリイ・モア ピノ・ノワール
     ドゥー ヴェール リザーヴ   ¥1.700-

音沙汰のない我らが藤次マネージャー。
何が起こっているのか…
彼のことですから、
きっとネタ満載で帰ってきてくれるのでしょうウィンク
今も着々とネタを作っているような、
そんな気がしてならないSoupleスタッフ一同なのでした。