丹波篠山茜農園に行ってきました!!

こんにちは、シゲこと重枝です。
皆さんご存知でしょうか!?目
10月23日(日)は
第2回!!
丹波篠山茜農園の黒枝豆収穫祭!!

1年に2週間限定、この時期しか味わえない
幻の枝豆と言われている黒枝豆。
(詳しくはコチラ!!
   ⇒http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201109160000/)
イベントに先立って、
オーナー、岩田シェフ、イベントチーム、
そして私重枝で茜農園さんにご挨拶に行ってまいりましたきらきら
丹波篠山は天王寺から車で約1時間半。
まずは茜農園さんの経営されている
お食事処「木漏れ日」にて当日どんなお料理にしようか、
何か面白い企画でもしようか、などなど全員で話し合いました。
P1080462.JPG
真面目にミーティングしているかと思いきや…
爆笑シーンも。
P1080464.JPG
オーナーさんの「やっさん」こと細川泰貴さん、
本当に面白いんですっっ泣き笑い
(※写真左から2番目のスキンヘッドの方です)
そんな面白い方が作っている畑が…
こちら↓
P1080472.JPG
当日ご用意する黒枝豆の畑です。
今枝豆はこんなかんじ。
これからプクッとふくらんでいくのだそうです音符
P1080471.JPG
去年同様、茜農園のおばちゃんが
   美味し~い茜農園のお野菜で
      これまた美味し~いお料理を作ってくれます!!
当日は丹波篠山の美味しいお野菜も販売しますグッド
そして今年はお料理に合わせたワインを
いろいろご用意!!ワイングラス
もちろん食べ放題、飲み放題
しかも黒枝豆のお土産つき
ご家庭でもこの美味しさをぜひお愉しみくださいスマイル赤ハート
楽しいことづくめの収穫祭!
ご予約お待ちしております!!ウィンク
電話06-6774-9000


★なんとも嬉しい事★

皆さまこんにちは!
本日はBIGなお知らせがあります!!
スープルが、
アメリカ大使館農産物貿易事務所の
         HPに掲載されました。


http://www.myfood.jp/foods_bar_drinkeat/
アメリカンフードのレストランや
アメリカワインを扱われている日本各地のお店の中で
「400種類以上のアメリカ産ワインが飲める店」として
ご紹介いただいておりますワイングラス
カリフォルニアにオレゴン、ワシントン…
たくさんご用意しておりますよ~ウィンク
更に10月にはグラスワインにて
オレゴン・ワシントンを特集!!!
どれもスタッフイチオシのワインなので
是非是非お試しくださいきらきら
ホームページにはお店のことも詳しく書かれているので、
ポチッとクリックしてご覧下さいませ★


極上の味わい♪至福の時間♪

img76d5f36bzikdzj.jpg
今日は山鳩が登場!!
岩田シェフの極上のレバーのソースと合わすと
熟成した山鳩とのハーモニーがたまりません★
今が旬のジビエ
この季節ならではの
味わいを是非ご賞味くださいませ!!
山鳩は1/2羽 ¥1.800- (写真はこちら)
1羽 ¥3.200-です!!

これからもドンドンジビエが登場いたします!!
お楽しみに~♪

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丹波篠山黒枝豆の収穫祭今年はSoupleにて開催!!
知る人ぞ知る幻の枝豆を、シェフ岩田の手で更に美味しく!
美味しいワインで更にほっこりピンクハート
丹波篠山の旬のお野菜の即売会や、黒枝豆のお土産もあります!
▼詳しくはコチラ▼
http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201109160000/
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台風にも負けず・・・営業中!!

こんにちは、シゲこと重枝です。
台風の影響で天候は荒れておりますが、
本日もSoupleは通常通り営業しております。
さて、岩田シェフに変わり、早1ヶ月…
トリュフリゾットやオマール海老のローストなどなど
大人気です!!ぺろり
それに続き、旬の食材が入荷中!!
現在のオススメはなんといってもジビエ!!
※狩猟により捕獲された野生動物、ジビエ。
      そのため時期によって捕れるものは違ってきます。
最初は
ライチョウ(グルーズ)
グルーズ2.JPG

ヤマバト(ピジョン・ラミエ)
ピジョンラミエ2.JPG

がスタート!
☆ライチョウはレバーのソースで、
★ヤマバトはトランペット茸のソースで予定しております。
私もちょっとだけ味見させていただいたのですが…
美味しい~~っっ目がハート赤ハート
一足早い秋の味!ですね♪
これはワインが欲しくなります!!
この美味しさ、皆様も是非お試し下さい!!ウィンク
相性ピッタリのワインもソムリエがご用意しておりますので
気軽にお声を掛けてくださいね音符
こんな天気ですが、皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております☆
気をつけてお越しくださいねスマイル
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丹波篠山黒枝豆の収穫祭今年はSoupleにて開催!!
知る人ぞ知る幻の枝豆を、シェフ岩田の手で更に美味しく!
美味しいワインで更にほっこりピンクハート
丹波篠山の旬のお野菜の即売会や、黒枝豆のお土産もあります!
▼詳しくはコチラ▼
http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201109160000/
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ついにこの日が・・・

本日スタッフが待ちに待った
カリフォルニアのロマネコンティと評されている
CALERA
の誰もが会うと感動のあまり、、、涙する!!
ジョシュ・ジャンセン氏のご来店がありました。
ジョシュ・ジャンセン.jpg
スタッフを囲んでのランチセミナーを開催してくださいました。
登場ワインは
カレラワイン.jpg
カレラ ライア’08
        リード’08
          ジャンセン’08
                 リード’97
上記のワインに合わせて、、、
岩田シェフの料理を頂きました!!
カレラランチ1.jpg
まずはスープルのランチでも
        大人気のお野菜の前菜
カレラランチ2.jpg
優しい味わいのカレラのワインにはぴったり!!
                テート・ド・フロマージュ☆
ジャンセン氏大絶賛!!さすがシェフ~♪
※コチラはお店でも、姉妹店ワッシーズにてデリでも販売しております!!
 ご自宅でもカレラに合わせてお料理楽しまれてはいかがですか??
そして、今日のスタッフ全員が感動しました!!
カレラランチ3.jpg
鴨のロースト ~松茸のソース~

エレガントなリード’08や熟成した’97など
本当に、本当にお昼から幸せな香りと味わいに
魅了されました♪
ジャンセン氏も拍手してくださいました☆
最後は
カレラランチ4.jpg
キャラメルのアイスで〆
さて、元気いっぱい、幸せいっぱいいただいたので
皆様にも、カレラのワインをご用意しております!!
是非ご来店お待ちしております☆


カリフォルニアのロマネ・コンティ、カレラをスペシャルグラスで!!

皆様こんにちは、シゲこと重枝です。
9月1日にスープルが新体制になって早2週間。
早速ワイナリーさんご来店が決定いたしました!

9月15日(木)

あの
カレラのオーナー、
ジョシュ・ジェンセン氏ご来店!!!

 

カレラといえば、漫画「ソムリエ」で
ロマネ・コンティと間違えられるというエピソードで紹介され
日本中で大ブレイク。
その後も何度もブレイクし、一時はどこに行っても
購入できなくなっていた程の大人気ワインです。
そんなカレラの中でも人気の高い
「ライアン」「ジェンセン」
ご来店記念で今回特別に
ワイングラススペシャルグラスワイングラス でご用意!!

*2008. カレラ ライアン ピノ・ノワール
     
   Glass  ¥1.800- ⇒ ¥1.500-
*2008. カレラ ジェンセン ピノ・ノワール
        
Glass  ¥3.100- ⇒ ¥2.500-

 

ジェンセン氏がご来店されるまでの3日間の中、
9月13日(火)、14日(水)の2日間

ランチタイム・ディナータイム共にグラスでご用意しております!
普段なかなかご用意できないこちらのワインワイングラス
噂に違わないこの美味しさを是非お試しください!!!


ワシントンより、無事に帰国いたしました、

781.jpg
ワシントンより、帰国いたしました、えりです。
台風の影響か、着陸一時間前には 墜落するのでは?!
と思うぐらいに気体が揺れ、ワッシーズのルミ姉と沈黙・・・。
なんとか無事に帰ってくることが出来ました。
ワシントンに行き、たくさん勉強して、飲んで、食べて
とある意味一回りも、二回りも大きく?!(笑)なって
本日よりカウンターにて、皆様をお待ちしております。
ささやかながら、皆様にもお土産をご用意しております。
是非、皆様のお越しをお待ちしております。

 

 


トリュフ専門店!

トリュフオイルを体験
2011-09-03 07:26:06
何とトリュフキャビア
2011-09-03 07:26:35
キャビアな顔して、トリュフオイルなんです。
イカスミで色付けてるそうで~す。