月: 2011年10月

本日10月28日は…
シャンパーニュ・ディ
昨年よりスタートした
「世界中のみんなでシャンパンーニュを楽しみましょう！」
というお祝いの日。
フランスはもちろん、アメリカ、イギリス、オーストラリアなど
世界中でシャンパーニュイベントが開催されるという
なんとも楽しい＆美味しいスペシャルデイなんです！！！
こんな素敵な日に何もしないではいられないっ！！

スープルでもシャンパンをスペシャル価格でご用意させていただきます
NV　　ポル・ロジェ　ブリュット　レゼルヴ
　　　　　　　　　glass　￥1.900-　　⇒　￥1.000-

★ご来店の前には是非ご連絡下さい★
06-6774-9000

こんにちは、シゲこと重枝です。
10月23日（日）に開催された
丹波篠山の黒枝豆収穫祭
大盛況でした！！！！！！！
ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。
スタッフ一同＆あかね農園スタッフ一同、心よりお礼申し上げます
このイベント限定！
丹波篠山で捕れた猪を使った猪バーガー

大人気で、カウンターにお出しすると同時になくなりました

おばちゃんの手作りのほっこり黒豆
一粒食べると…　はぁ～、ほっこり

黒枝豆を使った豆おにぎり。
この濃厚さ、さすがは幻の枝豆。
普通のおにぎりとは一味違います

おばちゃんたちのお料理はどれも愛情たっーーぷりで、
食べればあったかくなるものばかりでした
ワインも飲み放題！
陽気なテラスで、皆様お好きなワインを好きなだけ楽しまれていました♪


中には11種類全てのワインを制覇した強者も
イベント「目方でドン！」も大盛り上がりでした！
お野菜を秤に乗せて、このくらいかなーと思った所で
スタッフの「目方で～ドン！」
という掛け声に合わせ測定開始！
2キロ（+－50グラム）になった方は
秤に乗せたお野菜をお持ち帰りいただきました

今年もたくさんの方にイベントを楽しんでいただけました！
来年は何をしようかなっ♪
今回参加できなかった…という方も大丈夫です！
来年もまた収穫祭行いますよ～
今回はSoupleにて行いましたが、
次回は実際にあかね農園に行きます！
是非是非！楽しみにしていてくださいね
●本日の狩猟ジビエ●
　　　・ライチョウのロースト　　1/2羽　￥2.000-　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１羽　￥4.000-
　　　・エゾ鹿のハンバーガー　1個　￥500-
　　　・エゾ鹿ロースのステーキ　　￥2.000-

その名も…
アサヒガニ

カニなのでしょうか？
　　　　　　　エビなのでしょうか？
　　　　　　　　　　　　　　　　何なのでしょうか？？？
立派なカニです
こんな面白い見た目ですが、
身はぎっしりとつまっててとっても美味しいんです♪
シェフ「んー、こいつはカニクリームパスタにしよっかな」

というわけで只今Soupleでは
アサヒガニのトマトクリームパスタ
                              　　￥1.800-

をご用意しております！！
　　　　　    ※入荷の状況により、無くなり次第終了とさせていただきます。

アサヒガニは1皿2匹！かなりたっぷり味わえます

●本日の狩猟ジビエ●
　　　・ライチョウのロースト　　　チョコレートソース　　
　　　　　　　　　　　　　　1/2羽　￥2.000-
　　　　　　　　　　　　　　　1羽￥　4.000-
　　　・エゾ鹿のハンバーガー　　1個　￥500-
　　　・エゾ鹿ロースのステーキ　　￥2.000-

昨日行いました、『ポル・ロジェ』の模様！！
◆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん壁サインもいただきました！！
　　合わせました料理達は・・・
★☆
　かぼちゃのパン・ケーキ　　　　　　　　　毛ガニのカナッペ
★☆
　　サーモンのミルフィーユ　　　　　　　　　仏産・黒トリュフと伊産・白トリュフのリゾット
★☆
　　うずらのフォアグラファルシー　　　　　　今日のチーズはモンドール with ポテト
★
　　ショコラ・テリーヌ♪
今日もシェフ岩田の料理は素敵に物語っておりました。
お客様へのイベントであった為、私、口にする事はできませんでしが
ワインと料理の美味しい関係は確かにそこにありました
そして本日は、待ちに待った・・・
あかね農園さんとのコラボ企画
※為、２３日（日）ランチ営業をお休みいただいております。

こちらの様子もおって、ブログＵＰさせていただきます
そして、２３日（日）今日は・・・
18：30~皆様のお越しをスタッフ一同おまちしております。
・・・ご参加いただけなかったお客様へ、スープルでは店頭にて
　　丹波篠山の黒枝豆を販売しております。
　　こちらの是非ご利用くださいませ～♪

本日はなんと…っ！！
シャンパーニュの名門「ポル・ロジェ」の生産者がご来店！！

ワイン会を行います！！
どんなお料理が出るのかな

もちろんグラスはポル・ロジェ社のグラスでご用意

と、いうわけでして…

本日通常営業はお休みとさせていただきます。
ご迷惑をお掛けしてしまい、大変申し訳ありません。
後日またブログにてワイン会の様子や
お料理の内容をお伝えさせていただきます。

こんにちは、シゲこと重枝です。
10月23日（日）黒枝豆収穫祭

イベントご参加者限定の特典として
Soupleでは
ドンペリ　50ml 　￥500-　を　
前回お伝えさせていただきました★
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201110160000/
「せっかくだからワインもデリも買って帰りたい！」
というご要望にお応えして！！
1階の姉妹店、
WineStore Wassy'sでも特典をつけさせていただきます！！
【ワッシーズにてお買い上げ金額より1000円引き！！】
　　　　　　　　　　　　　　※5000円以上お買い上げの方に限ります。
イベントにてワッシーズで使える1000円offチケットを
お渡しさせていただきます。
ワッシーズでお買い物の際はそのチケットを
スタッフにお渡し下さい。
お買い上げ金額が5000円以上なら…
1000円引きとさせていただきます！！！

　　※チケットは10/23に限り有効です。
楽しい企画も加わって、
イベント当日がどんどん楽しみになってきましたね

イベント席数残りわずか！！ご予約はお早めに
06-6774-9000
●本日のジビエ●
本日は3種類ジビエが登場！
・山鳩…　1/2羽　￥1.800-　1羽￥3.200-
・エゾ鹿ロースのステーキ…　￥2.000- 
・カナダ産イノシシのロースト…　￥2.300-

皆様こんにちは、シゲこと重枝です。
いよいよ来週開催の黒枝豆収穫祭！
今回はイベントご参加者だけの特典をちょっとだけご紹介します★
【ドンペリがグラスで500円！！！？】


普段ならグラスで4000円はするドン・ペリニョンを
な…なんとっっ！！！
特別に　50ml 　500円　でご用意させていただきます！！
　　　※お一人様1杯限りとさせていただきます。
当日はまだまだたーくさん面白い企画ご用意してます
▼詳しくはコチラ▼

お席どんどん埋まってきております！
席数残りわずか！！ご予約はお早めに
06-6774-9000
●本日のジビエ●
本日は3種類ジビエが登場！
・山鳩…　1/2羽　￥1.800-　1羽￥3.200-
・山ウズラ…　1/2羽　￥1.800-　1羽￥3.200-
・エゾ鹿ロースのステーキ…　￥2.000-

皆様こんにちは、シゲこと重枝です。
10月23日（日）開催の
丹波篠山、あかね農園さんの黒枝豆収穫祭。
当日のお料理をちょっとだけご紹介致します
・去年も大人気！
丹波篠山の猪肉を使ったシシバーガー

・Soupleでも只今販売中
丹波篠山の美味し～い栗を使った
丹波栗のデザート

スペシャルゲスト
「あかね農園のおばちゃん」からは
・おばちゃんの自家製の、
　　　　田舎味噌のお味噌汁

昨年ご参加くださったお客様のご希望により
自家製の田舎味噌はイベント当日販売させていただきます！！
・岩田シェフがおばちゃんの作る料理の中でも
　一番好きなのが・・・！
　小豆とかぼちゃのいとこ煮

他にもまだまだご用意しております★
もちろん食べ放題！！！
ドリンクも飲み放題！！！！
枝豆もお土産でお持ち帰り下さい♪
▼詳しくはコチラ▼

お席が少なくなってきております！
ご予約はお早めに
06-6774-9000
●本日のジビエ●
本日は3種類ジビエが登場！
・山鳩…　1/2羽　￥1.800-　1羽￥3.200-
・ライチョウ…　1/2羽￥2.000-　1羽4.000-
・エゾ鹿ロースのステーキ…　￥2.000-

今日もまた、美味しいワイン＆ランチをいただきました･･･えりです！！
2009にもご来店いただき、スタッフの為にセミナーまで開いてくださった
"神に導かれた奇跡のワイン"　providence　より
ジェイムズ・ヴルティッチ氏のご来店がありました。

そして、今年もスタッフとランチをいただきながら
セミナーを行ってくださいました。
※2009のセミナー内容は・・・
　http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200910160000/
【本日の登場ワイン】
☆2010　プロヴィダンス　ロゼ
　→お友達の６０歳の時に６０年熟成をした仏・アンジュ地方のロゼワインを
　　飲んで感動したのをきっかけに、カベルネ・フランのロゼを１９９３年より
　　造っておられます･･･。
★2008　プロヴィダンス　シラー
　　　　　　★2008　プロヴィダンス　フォー・アポスルズ
　　　　　　　　　　　　★2008　プロヴィダンス　プライベート・リザーブ
　→2008年のヴィンテージは天候にも恵まれ、Ｇｏｏｄヴィンテージだそうです。
　　だから、、、『良い年なので、ワインを造るときには何の問題もなかった！』
　　との事です。また、Ｇｒｅａｔｅヴィンテージである2005年と比べると
　　2008年はとにかく『エレガント』だそうです。
上記のワインと一緒に、、、岩田シェフのお料理をいただきました♪
ロゼと一緒に・・・

◆カンパチ＆バラのジュレ・・・自家製のロゼワインとバラの塩使用
　→ロゼの華やかな香りと、バラの香りが合わさり
　　口の中はゴージャスでとっても贅沢な時間が広がりました。
そして、シラーに合わせて

◆泉州のあなごのポワレ　酢飯を添えて
　　　　～ポルトソースとポルチーニ茸のソースと共に～
　　※丹波篠山の黒枝豆ももちろん登場しておりました！！
　→脂がのった穴子と少し酢が利いたご飯に
　　エレガントなシラーが本当によく合いました！！
　　料理とワインとが交じり合い一体感が感じられました。
メインには
2008　プロヴィダンス　フォー・アポスルズ
2008　プロヴィダンス　プライベート・リザーブ
に合わせて、、、

◆えぞ鹿のロースト　
　　～赤スグリのソースと丹波篠山の栗を添えて～
　→柔らかく、味わいジューシーなえぞ鹿に
　　エレガントな2008年のワインがもうぴったり
　　お肉はもちろんなのですが・・・
　　ジェイムズ氏は丹波の栗を大変気に入っておられました！！
もちろん・・・恒例の壁サイン

そして集合・記念写真

お昼から本当に楽しく、ワインと料理の美味しい関係を
体験してきました、えりでした！！
（おまけ・・・）
本日の料理にも登場いたしました・・・
丹波篠山のあかね農園さんより入荷♪

現地では交通渋滞が起こるほど、大人気の
丹波黒枝豆、只今スープルにて販売中です★
※無くなり次第終了とさせていただきます！！
▼近日開催イベント▼

コチラどんどんお席が埋まってきております！！
ご予約はお早めに★
◆本日のジビエ◆
○ジビエの『パテ・オールスターズ』
○山鳩のロースト　￥1,800(1/2羽)
　　　　　　　　　　　 ￥3,200(1羽)
をご用意しております。

こんにちは、シゲこと重枝です。
スープルに入って1年、
ディナー＆バータイムにてサービスさせていただいていた重枝ですが、
実は今週よりランチタイムにも入っているんです
ランチも自身を持って皆様におすすめできるメニューがいっぱい！！
30品目のお野菜を使った美味しい♪ヘルシー♪な
プティ・ランチ　　　￥1.000-
柔道・ダンスをたしなむ帰国子女森崎が

カウンターにてプティ・ランチを作ります
新鮮なお魚を使った
鮮魚ランチ　　　￥1.000-
ジューシィお肉がたまらないっ！
ローストランチ　　￥1.000-
お昼から贅沢に★
ステーキランチ　　￥1.800-
そしてっ…！
限定6食！！本当にすぐに完売しちゃいます！！！
本日の限定ランチ　　￥1.500-
本日の限定ランチは
フランス産鴨のロースト

鴨がこのお値段なんてお徳すぎます！！
美味しいランチでちょっと幸せなひと時をお過ごし下さい
▼近日開催イベント▼

コチラどんどんお席が埋まってきております！！
ご予約はお早めに★
◆本日のジビエ◆
○ジビエの『パテ・オールスターズ』
○山鳩のロースト　￥1,800(1/2羽)
　　　　　　　　　　　 ￥3,200(1羽)
をご用意しております。