月: 2012年2月

2月25日はベリンジャーの
日本事務所代表の古本さんがご来店。
ベリンジャーワイン会を行いました！！
アメリカ・カリフォルニア州にて、
禁酒時代もくぐり抜け
130年以上続いている老舗ワイナリー
ベリンジャー。
そのベリンジャーがとても大切にしているのが
お料理とのペアリングなんです。
酸味や塩気、旨みなどのお料理の味と
ワインが口の中で合わさると
そのワインの味がどんな風に変わるのか・・・
ワイン会の前に古本さんが
セミナー形式で教えて下さいました。
今回ご用意したものはコチラ
ベリンジャーのワインと、
醤油、塩、ワサビ、レモン、リンゴ、豆腐

それぞれを口にした後に
ワインを飲むと、ぜんぜん味わいが違うんです！！
リンゴ+塩などの組み合わせに
ワインを合わせてもまた違う
とっても簡単ですので、
是非皆様もご自宅で試してみて下さい！！！
ワイン会もセミナーの後なので
少し意識しながら・・・・
最初はホワイトアスパラガスのアミューズ

マスタードのソースと合わせると
ワインはどう変化するのでしょう？
見た目も綺麗な
天然エビとサーモンとマグロの筒巻き仕立て

ワインもどんどんご用意しますよ～
コチラは「2007.　スタンリーランチ ピノ・ノワール」

ソムリエ君島が丁寧にグラスに注いでいるのは・・・

コンテストで受賞暦もある
「2007.　プライベート・リザーブ　カベルネ・ソーヴィニヨン」

今回はなんと、
2005年の750mlボトルと
2000年の1.5Lマグナムボトルと2種類をご用意！！！
新しいワインが出る度に
ご説明下さった古本さん。

本当にありがとうございました！！！

先日2/17はついに
ドメーヌ・ラペ　ワイン会が開催されました！！！
今回のワイン会はなんといっても
ワインがスペシャル！！
お料理がスペシャル！！！
最初は春を先取りした
ホワイトアスパラのアミューズ。
最初のワイン、
2009. ペルナン・ベルジュレス　レ・コンボット
との相性がとんでもなく抜群でした
ホタテとユリネのロワイヤルに・・・・
こちらは雉とフォアグラ＆トリュフのロールキャベツ！！

ソムリエ君島＆山崎も張り切って
どんどんワインを注ぎます。

根セロリのピューレの上に
でっかいアワビとでっかいトリュフスライスを乗せて、
仕上げはもちろんトリュフのソースで！！！

新しいワインの度に説明を下さる
ヴァンサン・ラペ氏。

それぞれのテーブルを回って
お料理を楽しみながら
ご参加のお客様といろいろなお話をされていました。
そしてメイン料理の前に、ここで
本日のスペシャルワイン！！！！！！
1985.　コルトン

堂々と登場、メインに仔鳩のファルス。
コルトンと一緒に口に含むと・・・！！

筆舌に尽くしがたいとはこのことです
ひたすら感動した後は
トリュフのチーズサンドでまったり
　
こんなの見たこと無いっ！！！！
デザートもトリュフアイスクリーム＆
トリュフのシフォンケーキと
とにかく最初から最後まで
驚きと感動のワイン会でした
ヴァンサンさん＆シェフ岩田
「「コラボ大成功～」」

ご参加下さった皆様、
本当にありがとうございました！！！！
ご参加いただけなかった皆様、
実は3月29日にも
メーカーズディナーを企画しているんですよ～
詳しくはまたブログにてお知らせします！！！

突然ですが、2月19日の日曜日
団体様のキャンセルが出ましたので
お席まだまだ空いています
個上がりのお席も空いていますので、
お子様連れのお客様も、
お子様と一緒にゆっくりと、お食事をお楽しみいただけます
この機会に是非ご利用ください。
2002　ドン・ペリニヨン　1杯１，０００円も大好評継続中です
06-6774-9000
 

 

ついに明日に迫って参りました、
ドメーヌ・ラペ　ワイン会

約3年ぶりのブルゴーニュ生産者ご来店、
シェフのスペシャルメニュー、
そしてワインは魅惑のラインナップ！！
★ ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット 2009

★ コルトン・シャルルマーニュ 2010
★ ペルナン・ヴェルジュレス レ・ベル・フィーユ 2009
★ ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス 2009
★ コルトン 1985

公開直後からご予約をいただき、
満席御礼となっておりましたが・・・
キャンセルが出たため、
あと2席空いております！！！！！

本日試飲会でドメーヌ・ラペの
2007＆2009のコルトンを飲んできた
ソムリエ君島＆ソムリエール中田。
素晴らしい味わいだったそうで、
「85年が楽しみだ」と申しておりました♪
この機会をお見逃し無く！！！！
06-6774-9000

こんにちは、シゲこと重枝です。
2月10日は
コッポラ・ワインより
ウェンディさん＆エミリーさんがご来店。
コッポラ・ナイトを開催しました！！


手に持っているのは
フランシス フォード コッポラ ディレクターズカット
　　　ドライ クリーク ヴァレー　ジンファンデル　　　のエチケット。


 ↑ コレです ↑　
この日はご来店を記念して、
コッポラ・ワインをグラスで
スペシャル価格でご用意！
あのゴッド・ファーザーの監督のワイン！？と
皆様興味深深。
飲まれたお客様からは必ず
「美味しい！」の一言が
もちろん恒例の壁サインも頂きました！


コッポラ・ワインがワイン造りの上で大切にしている、
『ワイン・フード・アドベンチャー』の精神。
Soupleの壁にもしっかりと刻まれました
ご来店の際は是非ご覧下さい☆
次回のワイン会、
2月17日のドメーヌ・ラペワイン会は・・・

満員御礼となっていたのですが・・・
キャンセルがあったため、
あと2名様ご予約いただけます！！！！
この機会を逃す手はないですよ～
お早めにお電話ください！！！
06-6774-9000
ワイン会の様子は
またブログにてご報告させていただきます
チェケラ！！！！！

おかげさまで今年でSoupleも10周年。
ありがとうを皆様に伝えたいっ！！
という気持ちから、
2月の3日、4日はスペシャル２daysを、
誕生日の2月5日には周年パーティーを開催。
たくさんの方にご参加いただき、
本当に本当にありがとうございます
もっともっとありがとうを伝えたい！！！

ということで
2月いっぱいは
あのドンペリニョンをグラスで
　　　　　1000円でご用意しちゃいます☆★

そしてそして・・・っ！！！
フランス産黒トリュフたっぷり
シェフの自慢のトリュフパスタ

通常価格4000円を
なんと半額の2000円でご用意してます！！！！！
もちろんトリュフの量は変わらずたっぷり
2月は皆様に「ありがとう」を伝える為に
スタッフ一同更に頑張っております。
是非是非遊びにいらしてください
お電話お待ちしてます♪
06-6774-9000

3日間お休みをいただき、ありがとうございました。
スタッフ一同充電して更にパワーアップ！！
もっともっと皆様に喜んでいただけるよう
頑張って参りますので、よろしくお願いします！！！
休み明けも楽しんでいただけるイベントを
た～くさんご用意してます
２月１０日（金）は
コッポラの輸出担当、ウェンディさん＆エミリーさんがご来店！
実はコッポラの輸出担当の方、以前も来て下さって
セミナーやワイン会をして下さっているんです
その時のセミナーの様子
　　～輸出担当ヘザーさんと～

というわけで・・・

コッポラ・ナイト開催！！
10日（金）、11日（土）の2日間
ご来店を記念して、
コッポラのワインをグラスで
スペシャル価格でご用意します★☆
ワインリストはコチラ
◎2010.　ソフィア　ブラン・ド・ブラン　　glass　￥1.000-
◎2010.　ダイヤモンドコレクション　シャルドネ　　glass　￥900-
◎2010.　ディレクターズカット　カベルネ・ソーヴィニヨン
　　　　　　　　　　　　アレキサンダーヴァレー　　glass　￥1.300-
◎2009.　ディレクターズカット ジンファンデル
　　　　　　　　　　　　ドライクリークヴァレー　　　glass　￥1.200-
ゴッド・ファーザーの監督でもあり、
大のワイン好きのフランシス・フォード・コッポラ氏。
「いつか自分のワイナリーを持ってワイン作りをしたい！」
という長年の夢を叶え、
毎年安定した品質のワインを生み出している
素晴らしいワイナリーのひとつでもあります。
映画ファンからも、ワインファンからも
愛されるコッポラ･ワイン。
この機会に是非お試し下さい

昨日10周年パーティーを開催いたしました！

 

いつもお世話になっております、

たくさんのお客様、飲食店のみなさま、インポーターのみなさま・・・

 

ご参加いただき、誠にありがとうございました！

 

 

そして御祝いにとたくさんの方より素敵なお花やメッセージ、

沢山頂戴いたしました。 

 

心より御礼申し上げます。

 

 

 

今後も皆様のご期待に沿えるよう、

スープルはスタッフと共に日々精進してまいります。  

 

 

 

 

今後ともスープルをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

スープルスタッフ一同

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おまけ。

2/9（木）～29（水）ドンペリ glass￥1000フェア開催！

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております！

 

 

 

誠に申し訳ありませんが、
スタッフ充電の為
2月6日（月）～8日（水）の３日間
冬休みを頂きます。
本日2月5日（日）は
10周年記念パーティーのため
通常営業はお休みとさせていただいております。
スープルお休みの間も
１階の姉妹店
WineStore Wassy'sは
休まず営業！！
http://www.wassys.co.jp/wassys/index.html
そして９日からは
スープル営業再開！！！
2月9日（木）～29日（水）はなんとっっ・・・！
ドン・ペリニョン
　　　　　グラス1杯　　￥1.000-
他にも美味しいワインをた～くさん
ご用意してます！！
スタッフ一同しっかり充電★
更にパワーアップして皆様のご来店をお待ちしております！！
▼ご予約受付中！！どんどん埋まってきています▼

Soupleがスタートして本日で10年目！！！

10th Anniversary Party、
たっくさんの方にご予約をいただいてます

本当に本当に
ありがとうございます！！！

 

☆★只今準備中★☆