ベリンジャーワイン会開催しました!!

2月25日はベリンジャーの
日本事務所代表の古本さんがご来店。
ベリンジャーワイン会を行いました!!
アメリカ・カリフォルニア州にて、
禁酒時代もくぐり抜け
130年以上続いている老舗ワイナリー
ベリンジャー。
そのベリンジャーがとても大切にしているのが
お料理とのペアリングなんです。
酸味や塩気、旨みなどのお料理の味と
ワインが口の中で合わさると
そのワインの味がどんな風に変わるのか・・・
ワイン会の前に古本さんが
セミナー形式で教えて下さいました。
今回ご用意したものはコチラ
ベリンジャーのワインと、
醤油、塩、ワサビ、レモン、リンゴ、豆腐
セミナー.jpg
それぞれを口にした後に
ワインを飲むと、ぜんぜん味わいが違うんです!!
リンゴ+塩などの組み合わせに
ワインを合わせてもまた違うきらきら
とっても簡単ですので、
是非皆様もご自宅で試してみて下さい!!!
ワイン会もセミナーの後なので
少し意識しながら・・・・
最初はホワイトアスパラガスのアミューズ
ホワイトアスパラのアミューズ.jpg
マスタードのソースと合わせると
ワインはどう変化するのでしょう?
見た目も綺麗な
天然エビとサーモンとマグロの筒巻き仕立て
筒巻き仕立て.jpg
ワインもどんどんご用意しますよ~
コチラは「2007. スタンリーランチ ピノ・ノワール」
スタンリーランチ PN.jpg
ソムリエ君島が丁寧にグラスに注いでいるのは・・・
君島です.jpg
コンテストで受賞暦もある
「2007. プライベート・リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン」
マグナム.jpg
今回はなんと、
2005年の750mlボトルと
2000年の1.5Lマグナムボトルと2種類をご用意!!!
新しいワインが出る度に
ご説明下さった古本さん。
古本さん.jpg
本当にありがとうございました!!!


【ドメーヌ・ラペワイン会】ワインもお料理も凄すぎる~!!

先日2/17はついに
ドメーヌ・ラペ ワイン会が開催されました!!!
今回のワイン会はなんといっても
ワインがスペシャル!!
お料理がスペシャル!!!

最初は春を先取りした
ホワイトアスパラのアミューズ。
最初のワイン、
2009. ペルナン・ベルジュレス レ・コンボット
との相性がとんでもなく抜群でした!
ホタテとユリネのロワイヤルに・・・・
こちらは雉とフォアグラ&トリュフのロールキャベツ!!
ロールキャベツ.jpg
ソムリエ君島&山崎も張り切って
どんどんワインを注ぎます。
注ぐ.jpg
根セロリのピューレの上に
でっかいアワビとでっかいトリュフスライスを乗せて、
仕上げはもちろんトリュフのソースで!!!
アワビと根セロリ.jpg
新しいワインの度に説明を下さる
ヴァンサン・ラペ氏。
talking.jpg
それぞれのテーブルを回って
お料理を楽しみながら
ご参加のお客様といろいろなお話をされていました。
そしてメイン料理の前に、ここで
本日のスペシャルワイン!!!!!!
1985. コルトン
コルトンとリーデル.jpg
堂々と登場、メインに仔鳩のファルス。
コルトンと一緒に口に含むと・・・!!
メイン.jpg
筆舌に尽くしがたいとはこのことですきらきら
ひたすら感動した後は
トリュフのチーズサンドでまったり音符
トリュフサンド.png チーズサンドカット.png
こんなの見たこと無いっ!!!!
デザートもトリュフアイスクリーム&
トリュフのシフォンケーキと
とにかく最初から最後まで
驚きと感動のワイン会でした!
ヴァンサンさん&シェフ岩田
「「コラボ大成功~手書きハート」」
シェフ&ヴァンサンさん.jpg
ご参加下さった皆様、
本当にありがとうございました!!!!

ご参加いただけなかった皆様、
実は3月29日にも
メーカーズディナーを企画しているんですよ~ウィンク
詳しくはまたブログにてお知らせします!!!


お子様と一緒に晩御飯を…

突然ですが、2月19日の日曜日
団体様のキャンセルが出ましたので号泣
お席まだまだ空いていますスマイル
個上がりのお席も空いていますので、
お子様連れのお客様も、
お子様と一緒にゆっくりと、お食事をお楽しみいただけますぺろり
この機会に是非ご利用ください。
2002 ドン・ペリニヨン 1杯1,000円も大好評継続中です!
電話06-6774-9000
 

 


【ドメーヌ・ラペワイン会】あと2席空いています!!

ついに明日に迫って参りました、
ドメーヌ・ラペ ワイン会
ドメーヌラペバナー.jpg
約3年ぶりのブルゴーニュ生産者ご来店、
シェフのスペシャルメニュー、
そしてワインは魅惑のラインナップ!!
★ ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット 2009

★ コルトン・シャルルマーニュ 2010
★ ペルナン・ヴェルジュレス レ・ベル・フィーユ 2009

★ ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス 2009

★ コルトン 1985


公開直後からご予約をいただき、
満席御礼となっておりましたが・・・
キャンセルが出たため、
あと2席空いております!!!!!

本日試飲会でドメーヌ・ラペの
2007&2009のコルトンを飲んできた
ソムリエ君島&ソムリエール中田。
素晴らしい味わいだったそうで、
「85年が楽しみだぺろり」と申しておりました♪
この機会をお見逃し無く!!!!
電話06-6774-9000


コッポラ・ナイト大好評でした!!

こんにちは、シゲこと重枝です。
2月10日は
コッポラ・ワインより
ウェンディさん&エミリーさんがご来店。
コッポラ・ナイトを開催しました!!

thank you very much!.jpg
手に持っているのは
フランシス フォード コッポラ ディレクターズカット
   ドライ クリーク ヴァレー ジンファンデル   のエチケット。
■フランシスフォードコッポラディレクターズカットジンファンデルドライクリークヴァレー[2009]FrancisFordCoppolaDirector'sCutZinfandelDryCreekValley[2009]【出荷:7~10日後】

 ↑ コレです ↑ 
この日はご来店を記念して、
コッポラ・ワインをグラスで
スペシャル価格でご用意!
あのゴッド・ファーザーの監督のワイン!?
皆様興味深深。
飲まれたお客様からは必ず
「美味しい!びっくり」の一言がきらきら
もちろん恒例の壁サインも頂きました!
IMGP2280.jpg
IMGP2281.jpg
コッポラ・ワインがワイン造りの上で大切にしている、
『ワイン・フード・アドベンチャー』の精神。
Soupleの壁にもしっかりと刻まれましたウィンク
ご来店の際は是非ご覧下さい☆
次回のワイン会、
2月17日のドメーヌ・ラペワイン会は・・・
ドメーヌラペバナー.jpg
満員御礼となっていたのですが・・・
キャンセルがあったため、
あと2名様ご予約いただけます!!!!

この機会を逃す手はないですよ~
お早めにお電話ください!!!
電話06-6774-9000
ワイン会の様子は
またブログにてご報告させていただきます音符
チェケラ!!!!!


2月はありがとう祭り!!!

おかげさまで今年でSoupleも10周年。
ありがとうを皆様に伝えたいっ!!
という気持ちから、
2月の3日、4日はスペシャル2daysを、
誕生日の2月5日には周年パーティーを開催。
たくさんの方にご参加いただき、
本当に本当にありがとうございます号泣
もっともっとありがとうを伝えたい!!!

ということで
2月いっぱいは
あのドンペリニョンをグラスで
     1000円でご用意しちゃいます☆★
周年フェア.jpg
そしてそして・・・っ!!!
フランス産黒トリュフたっぷりきらきら
シェフの自慢のトリュフパスタ
トリュフパスタ.jpg
通常価格4000円
なんと半額の2000円でご用意してます!!!!!
もちろんトリュフの量は変わらずたっぷりぺろり赤ハート
2月は皆様に「ありがとう」を伝える為に
スタッフ一同更に頑張っております。
是非是非遊びにいらしてくださいスマイル
お電話お待ちしてます♪
電話06-6774-9000


コッポラ・ナイト開催します!!!

3日間お休みをいただき、ありがとうございました。
スタッフ一同充電して更にパワーアップ!!
もっともっと皆様に喜んでいただけるよう
頑張って参りますので、よろしくお願いします!!!
休み明けも楽しんでいただけるイベントを
た~くさんご用意してますウィンク
2月10日(金)
コッポラの輸出担当、ウェンディさん&エミリーさんがご来店!
実はコッポラの輸出担当の方、以前も来て下さって
セミナーやワイン会をして下さっているんですピンクハート
その時のセミナーの様子
  ~輸出担当ヘザーさんと~
20080905コッポラ-5.jpg
というわけで・・・

コッポラ・ナイト開催!!

10日(金)、11日(土)の2日間
ご来店を記念して、
コッポラのワインをグラスで
スペシャル価格でご用意します★☆
ワイングラスワインリストはコチラワイングラス
◎2010. ソフィア ブラン・ド・ブラン  glass ¥1.000-
◎2010. ダイヤモンドコレクション シャルドネ  glass ¥900-
◎2010. ディレクターズカット カベルネ・ソーヴィニヨン
            アレキサンダーヴァレー  glass ¥1.300-
◎2009. ディレクターズカット ジンファンデル
            ドライクリークヴァレー   glass ¥1.200-
ゴッド・ファーザーの監督でもあり、
大のワイン好きのフランシス・フォード・コッポラ氏。
「いつか自分のワイナリーを持ってワイン作りをしたい!」
という長年の夢を叶え、
毎年安定した品質のワインを生み出している
素晴らしいワイナリーのひとつでもあります。
映画ファンからも、ワインファンからも
愛されるコッポラ・ワイン。
この機会に是非お試し下さいウィンク


Souple10周年パーティー無事終了~!

昨日10周年パーティーを開催いたしました!

 

いつもお世話になっております、

たくさんのお客様、飲食店のみなさま、インポーターのみなさま・・・

 

ご参加いただき、誠にありがとうございました!

 

 

そして御祝いにとたくさんの方より素敵なお花やメッセージ、

沢山頂戴いたしました。 

 

心より御礼申し上げます。

 

 

 

今後も皆様のご期待に沿えるよう、

スープルはスタッフと共に日々精進してまいります。  

 

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今後ともスープルをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

スープルスタッフ一同

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おまけ。

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2/9(木)~29(水)ドンペリ glass¥1000フェア開催!

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております!

 

 

 


明日から冬休みスタート!!

誠に申し訳ありませんが、
スタッフ充電の為
2月6日(月)~8日(水)の3日間
冬休みを頂きます。
本日2月5日(日)は
10周年記念パーティーのため
通常営業はお休みとさせていただいております。
スープルお休みの間も
1階の姉妹店
WineStore Wassy's
休まず営業!!
http://www.wassys.co.jp/wassys/index.html
そして9日からは
スープル営業再開!!!
2月9日(木)~29日(水)はなんとっっ・・・!
ドン・ペリニョン
     グラス1杯  ¥1.000-

他にも美味しいワインをた~くさん
ご用意してます!!
スタッフ一同しっかり充電★
更にパワーアップして皆様のご来店をお待ちしております!!
▼ご予約受付中!!どんどん埋まってきています▼
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