2月25日はベリンジャーの
日本事務所代表の古本さんがご来店。
ベリンジャーワイン会を行いました!!
アメリカ・カリフォルニア州にて、
禁酒時代もくぐり抜け
130年以上続いている老舗ワイナリー
ベリンジャー。
そのベリンジャーがとても大切にしているのが
お料理とのペアリングなんです。
酸味や塩気、旨みなどのお料理の味と
ワインが口の中で合わさると
そのワインの味がどんな風に変わるのか・・・
ワイン会の前に古本さんが
セミナー形式で教えて下さいました。
今回ご用意したものはコチラ
ベリンジャーのワインと、
醤油、塩、ワサビ、レモン、リンゴ、豆腐
それぞれを口にした後に
ワインを飲むと、ぜんぜん味わいが違うんです!!
リンゴ+塩などの組み合わせに
ワインを合わせてもまた違う
とっても簡単ですので、
是非皆様もご自宅で試してみて下さい!!!
ワイン会もセミナーの後なので
少し意識しながら・・・・
最初はホワイトアスパラガスのアミューズ
マスタードのソースと合わせると
ワインはどう変化するのでしょう?
見た目も綺麗な
天然エビとサーモンとマグロの筒巻き仕立て
ワインもどんどんご用意しますよ~
コチラは「2007. スタンリーランチ ピノ・ノワール」
ソムリエ君島が丁寧にグラスに注いでいるのは・・・
コンテストで受賞暦もある
「2007. プライベート・リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン」
今回はなんと、
2005年の750mlボトルと
2000年の1.5Lマグナムボトルと2種類をご用意!!!
新しいワインが出る度に
ご説明下さった古本さん。
本当にありがとうございました!!!
【ドメーヌ・ラペワイン会】ワインもお料理も凄すぎる~!!
先日2/17はついに
ドメーヌ・ラペ ワイン会が開催されました!!!
今回のワイン会はなんといっても
ワインがスペシャル!!
お料理がスペシャル!!!
最初は春を先取りした
ホワイトアスパラのアミューズ。
最初のワイン、
2009. ペルナン・ベルジュレス レ・コンボット
との相性がとんでもなく抜群でした
ホタテとユリネのロワイヤルに・・・・
こちらは雉とフォアグラ&トリュフのロールキャベツ!!
ソムリエ君島&山崎も張り切って
どんどんワインを注ぎます。
根セロリのピューレの上に
でっかいアワビとでっかいトリュフスライスを乗せて、
仕上げはもちろんトリュフのソースで!!!
新しいワインの度に説明を下さる
ヴァンサン・ラペ氏。
それぞれのテーブルを回って
お料理を楽しみながら
ご参加のお客様といろいろなお話をされていました。
そしてメイン料理の前に、ここで
本日のスペシャルワイン!!!!!!
1985. コルトン
堂々と登場、メインに仔鳩のファルス。
コルトンと一緒に口に含むと・・・!!
筆舌に尽くしがたいとはこのことです
ひたすら感動した後は
トリュフのチーズサンドでまったり
こんなの見たこと無いっ!!!!
デザートもトリュフアイスクリーム&
トリュフのシフォンケーキと
とにかく最初から最後まで
驚きと感動のワイン会でした
ヴァンサンさん&シェフ岩田
「「コラボ大成功~」」
ご参加下さった皆様、
本当にありがとうございました!!!!
ご参加いただけなかった皆様、
実は3月29日にも
メーカーズディナーを企画しているんですよ~
詳しくはまたブログにてお知らせします!!!
お子様と一緒に晩御飯を…
突然ですが、2月19日の日曜日
団体様のキャンセルが出ましたので
お席まだまだ空いています
個上がりのお席も空いていますので、
お子様連れのお客様も、
お子様と一緒にゆっくりと、お食事をお楽しみいただけます
この機会に是非ご利用ください。
2002 ドン・ペリニヨン 1杯1,000円も大好評継続中です
06-6774-9000
【ドメーヌ・ラペワイン会】あと2席空いています!!
ドメーヌ・ラペ ワイン会

約3年ぶりのブルゴーニュ生産者ご来店、
シェフのスペシャルメニュー、
そしてワインは魅惑のラインナップ!!
★ ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット 2009
★ コルトン・シャルルマーニュ 2010
★ ペルナン・ヴェルジュレス レ・ベル・フィーユ 2009
★ ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス 2009
★ コルトン 1985
公開直後からご予約をいただき、
満席御礼となっておりましたが・・・
キャンセルが出たため、
あと2席空いております!!!!!
本日試飲会でドメーヌ・ラペの
2007&2009のコルトンを飲んできた
ソムリエ君島&ソムリエール中田。
素晴らしい味わいだったそうで、
「85年が楽しみだ

この機会をお見逃し無く!!!!

コッポラ・ナイト大好評でした!!
こんにちは、シゲこと重枝です。
2月10日は
コッポラ・ワインより
ウェンディさん&エミリーさんがご来店。
コッポラ・ナイトを開催しました!!
手に持っているのは
フランシス フォード コッポラ ディレクターズカット
ドライ クリーク ヴァレー ジンファンデル のエチケット。
↑ コレです ↑
この日はご来店を記念して、
コッポラ・ワインをグラスで
スペシャル価格でご用意!
あのゴッド・ファーザーの監督のワイン!?と
皆様興味深深。
飲まれたお客様からは必ず
「美味しい!」の一言が
もちろん恒例の壁サインも頂きました!
コッポラ・ワインがワイン造りの上で大切にしている、
『ワイン・フード・アドベンチャー』の精神。
Soupleの壁にもしっかりと刻まれました
ご来店の際は是非ご覧下さい☆
次回のワイン会、
2月17日のドメーヌ・ラペワイン会は・・・
満員御礼となっていたのですが・・・
キャンセルがあったため、
あと2名様ご予約いただけます!!!!
この機会を逃す手はないですよ~
お早めにお電話ください!!!
06-6774-9000
ワイン会の様子は
またブログにてご報告させていただきます
チェケラ!!!!!
2月はありがとう祭り!!!
おかげさまで今年でSoupleも10周年。
ありがとうを皆様に伝えたいっ!!
という気持ちから、
2月の3日、4日はスペシャル2daysを、
誕生日の2月5日には周年パーティーを開催。
たくさんの方にご参加いただき、
本当に本当にありがとうございます
もっともっとありがとうを伝えたい!!!
ということで
2月いっぱいは
あのドンペリニョンをグラスで
1000円でご用意しちゃいます☆★
そしてそして・・・っ!!!
フランス産黒トリュフたっぷり
シェフの自慢のトリュフパスタ
通常価格4000円を
なんと半額の2000円でご用意してます!!!!!
もちろんトリュフの量は変わらずたっぷり
2月は皆様に「ありがとう」を伝える為に
スタッフ一同更に頑張っております。
是非是非遊びにいらしてください
お電話お待ちしてます♪
06-6774-9000
コッポラ・ナイト開催します!!!
3日間お休みをいただき、ありがとうございました。
スタッフ一同充電して更にパワーアップ!!
もっともっと皆様に喜んでいただけるよう
頑張って参りますので、よろしくお願いします!!!
休み明けも楽しんでいただけるイベントを
た~くさんご用意してます
2月10日(金)は
コッポラの輸出担当、ウェンディさん&エミリーさんがご来店!
実はコッポラの輸出担当の方、以前も来て下さって
セミナーやワイン会をして下さっているんです
その時のセミナーの様子
~輸出担当ヘザーさんと~
というわけで・・・
コッポラ・ナイト開催!!
10日(金)、11日(土)の2日間
ご来店を記念して、
コッポラのワインをグラスで
スペシャル価格でご用意します★☆
ワインリストはコチラ
◎2010. ソフィア ブラン・ド・ブラン glass ¥1.000-
◎2010. ダイヤモンドコレクション シャルドネ glass ¥900-
◎2010. ディレクターズカット カベルネ・ソーヴィニヨン
アレキサンダーヴァレー glass ¥1.300-
◎2009. ディレクターズカット ジンファンデル
ドライクリークヴァレー glass ¥1.200-
ゴッド・ファーザーの監督でもあり、
大のワイン好きのフランシス・フォード・コッポラ氏。
「いつか自分のワイナリーを持ってワイン作りをしたい!」
という長年の夢を叶え、
毎年安定した品質のワインを生み出している
素晴らしいワイナリーのひとつでもあります。
映画ファンからも、ワインファンからも
愛されるコッポラ・ワイン。
この機会に是非お試し下さい
Souple10周年パーティー無事終了~!
昨日10周年パーティーを開催いたしました!
いつもお世話になっております、
たくさんのお客様、飲食店のみなさま、インポーターのみなさま・・・
ご参加いただき、誠にありがとうございました!
そして御祝いにとたくさんの方より素敵なお花やメッセージ、
沢山頂戴いたしました。
心より御礼申し上げます。
今後も皆様のご期待に沿えるよう、
スープルはスタッフと共に日々精進してまいります。
今後ともスープルをどうぞ宜しくお願い申し上げます。
スープルスタッフ一同
おまけ。
2/9(木)~29(水)ドンペリ glass¥1000フェア開催!
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております!
明日から冬休みスタート!!
誠に申し訳ありませんが、
スタッフ充電の為
2月6日(月)~8日(水)の3日間
冬休みを頂きます。
本日2月5日(日)は
10周年記念パーティーのため
通常営業はお休みとさせていただいております。
スープルお休みの間も
1階の姉妹店
WineStore Wassy'sは
休まず営業!!
http://www.wassys.co.jp/wassys/index.html
そして9日からは
スープル営業再開!!!
2月9日(木)~29日(水)はなんとっっ・・・!
ドン・ペリニョン
グラス1杯 ¥1.000-
他にも美味しいワインをた~くさん
ご用意してます!!
スタッフ一同しっかり充電★
更にパワーアップして皆様のご来店をお待ちしております!!
▼ご予約受付中!!どんどん埋まってきています▼
Souple10周年!本当にありがとうございます!!!
Soupleがスタートして本日で10年目!!!
10th Anniversary Party、
たっくさんの方にご予約をいただいてます
本当に本当に
ありがとうございます!!!
☆★只今準備中★☆