月: 2012年7月

以前夏におすすめのパスタを
ご紹介させていただきましたが、
今回は
【夏におすすめのチーズ】！！！
ル・ヴィレ(牛/ベルギー産)

くせのないフレッシュチーズに
レモンスピリッツを染み込ませた
爽やかな味わい！！
細かく砕かれたビスケットで周りが覆われているので
まるでレモン風味のチーズタルトのようです
甘い物はちょっと・・・という方も
デザート感覚でお楽しみ下さいませ

スープルになんとTV取材が入ります！！！
朝日放送の『キャスト』という番組で
路地裏鉄板メニューというコーナーで
紹介していただけるそうです！！
取材日は来週,
8月2日（木）の20:00頃から、
お店の様子を撮影。
更に今回はローストビーフをご紹介いただくため
ローストビーフをお召し上がりの方を
インタヴュー!!!
我こそはスープルローストビーフの美味しさの
伝道師だ！！という方！！
ご来店＆ローストビーフをご注文いただけると
スープルスタッフ一同、とってもとっても嬉しく思います
TVに映るのはちょっと・・・という方も
お顔ははっきりとは映らないそうなので、
ご安心下さいませ
取材の様子はまたブログにてお伝えさせていただきますので
楽しみにお待ち下さい！！！

オーナーのワシノリです。
今日は、おせちとクリスマスチキンの撮影を朝からしてます！
うー！
美味しそうでずっとお腹がすきすきです。

真夏日が続き、すっかり夏らしくなってきましたね
今日のテーマは
「夏に食べたいパスタ」！！！
夏にパスタの定番といえばこれでしょう！！
冷製！トマトパスタ
　　　　　　　　　　￥1.800-

トマトの酸味と
細めんのつるっとひやっとした喉ごし。
シェフ～、おかわりっっ！！！
こちらは夏限定の新メニュー！！
バジルと松の実のジェノヴェーゼ
　　　　　　　　　　￥1.800-

夏らしい色鮮やかな緑が食欲をそそります☆
ジェノヴェーゼの豊かな香りと
松の実のコクがハーモニーを奏でて・・・
ソムリエさん、ワイン下さいっっ！！！
と絶対に言ってしまう一品。
皆様はどちらのパスタがお好みですか？

バナナ？
ピーマン？？
その名もバナナピーマン！！（そのまんま）

バナナのような見た目のカラーピーマン。
味もピーマン独特の苦味が少なくて
ピーマンがお苦手な方にもおすすめ！！！
もちろんカロテンやビタミンCなど栄養もタップリです。
しかもコチラは丹波笹山、あかね農園さんのバナピー。
あかね農園さんといえば
スープルがずっと懇意にさせていただいている
契約農家さん。
秋にはあかね農園さんにて
毎年恒例の 黒枝豆収穫祭 を行う予定です！！
つい先日にも皆で黒枝豆の植え付けの
お手伝いをさせていただいたばかり♪
↓
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201207100002/
～おまけ～
似てる？

スペインの有名カヴァ　ロジャー・グラートと
浪速の老舗中華　大成閣さんとのコラボイベント、
カヴァ・パーティー！
開催が月曜でスープルお休みだったため、
スタッフも参加してきました！！
次々と登場する色鮮やかな中華料理に・・・

ロジャーグラートのカヴァがとっても合うんです！！

からあげにも合うので
今夜の食卓で何を飲もうか迷ったときにオススメ♪

今回のスペシャルゲスト、
輸出エリアマネージャーのダビット・ピエラ氏は
男前なだけでなく、お客様にも気さくに話しかけて下さって
とってもフレンドリーな方でした！！
スタッフとも記念撮影

ロジャーグラートのこともいろいろお伺いすることができました。

元は農業を営んでいたロジャー・グラート。
「フランスにシャンパンという美味しいものがあるらしい」
「スペインのブドウでも造れないかな」と考え、
やってみたらこれは美味しい！と
ロジャーグラートはカヴァ１本にしようと決められたそうです。
ワインは考えるものではなく感じる物！
パッションで楽しむのが大切で、
そういうもの造れるのは喜びだとおっしゃっていました。
オーナーの鷲谷紀子も最近訪れ
オジャーグラートの温かい歓迎に感激したばかり！！
http://onlinewassys.blog46.fc2.com/blog-entry-3549.html
そんなロジャーグラートのカヴァ、絶品！
華やかなロゼや
親しみやすいフルーティーなドゥミ・セック、
ちょっと大人な味わいのグラン・キュヴェなど
会場のお客様も「美味しい！」と
何度もおかわりされていました。

イベントに「参加」するというなかなかない機会でしたが、
とっても楽しかったです！
スープルでのワイン会も
こんな風に楽しいって思って頂けるよう
更に頑張って参りますので、
これからもよろしくお願いいたします！！

オーナーのワシノリ@カリフォルニアです。
20日間の最後はやはりここです。
OPUS ONE！
2005,2008,2009年の垂直テースティングです。
毎年伺わせてもらっていますが
小さな変化が必ずあるワイナリーです。
細部までこだわりは流石。
いつも、感動します。
2008年は本当に優等生。
今も美味しい。
さぁ、もうすぐ帰ります。

ついに始まりますね！！
うう～っ、楽しみ！！
昨日もタクシーに乗ったら
運転手さんとなでしこジャパンの話で
大盛り上がりでした
実はサッカー大好きな新入社員、鹿子木

　（本人の名誉の為顔は伏せております）
サッカーの話をしだすと止まりません
最初は女子サッカー・カナダ戦！！！
ワクワク！！！
スープルにテレビはありませんが（笑）
熱く語って一緒に盛り上がりましょう！！

セミ少年の出番です。

セミリエバッジ

暑くなってきましたが
皆さんお体に気を付けて下さいね