月別: 2012年10月

本日１０月２８日（日）はお料理教室開催のため、
誠に申し訳ございませんが
通常のランチ営業をお休みとさせていただきます。
次回のお料理教室は
１１月29日（木）、12月1日（土）の
2回に分けて開催いたします！！
ご予約好評受付中！！
06-6774-9000
本日のお料理教室の様子は
またブログにてアップさせていただきます！
お楽しみに～

最近めっきり寒くなってきましたが、
お風邪など引かれていませんか？
本日は久々に！
ブログをご覧の皆様にだけこっそり公開しちゃいます、
「ちょこっと耳寄り情報」！！！
今回の耳寄り情報は…
来週　10月30日（火）、31日（水）は
お席まだ空いております！！！
更にスペシャルグラスワインも登場する予定！！！
何が出るかは…もちろん、ご来店後のお楽しみ
皆様のご来店をお待ちしております！
06-6774-9000

始まりました！
シェフ岩田のお料理教室です。
本日はローストビーフ！
イチボ肉ーー！！

幻の枝豆・丹波篠山の黒枝豆の収穫祭と称して、
行って来ました「大人の遠足」！！！！
Wassy'sに朝8時過ぎに集合
バスで丹波篠山に向かいます。
これで飲んでも大丈夫♪
雨や台風を心配していたのですが、
当日はとってもいいお天気！！
あかね農園の社長、やっちゃんこと細川さんが
収穫の説明をしていただきました。

こんなにたっぷりの黒枝豆をまるまる2房も
お土産に持って帰れるなんて素敵すぎます！！！
皆さん楽しそう～♪


収穫後はもちろん美味しいお料理と
美味しいワインをたくさんご用意！！！

おばちゃんたちの美味しい黒枝豆ご飯と

お料理をいただきました！！

こんな美味しいお料理を毎日召し上がってるから、
お肌がプリプリなんでしょうか？

もちろんワインもいろいろご用意！！


３Lボトルを注いでまわる出張ソムリエ、君島


お腹いっぱい、飲んで、食べていただいたら
バスで四天王寺へ。
帰るまでが遠足です
黒枝豆や、おばちゃんたちのお米やお味噌、
お土産をたっぷりお持ち帰りいただきました♪
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！！！！

来年はスープルにあかね農園の皆様をお招きして
収穫祭を行う予定ですので、
今回ご参加いただいた皆様、
残念ながらご参加いただけなかった皆様、
来年是非ご参加くださいねー！！！

秋晴れ！！

気持ちのいい１日になりそうです。
今年も丹波笹山に遠足です。

「大人の遠足」
丹波篠山・あかね農園さんとのコラボ企画、
　黒枝豆収穫祭

ついに明日ですっっっ！！！
楽しみ～～！！！！
というわけで、
明日10月21日（日）
ランチ・ディナー共に
通常営業はお休みをいただきます。
ご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。
そして来週は・・・
10月24日（水）、25日（木）
まだまだお席空いてます！！！

収穫祭のお土産話と
たっくさんの美味し～い黒枝豆をご用意して
皆様のご来店をお待ちしてますよ～
▼ご予約・お問い合わせはこちら▼
06-6774-9000

昨日はアメリカ・カリフォルニアより
CUVAISONキュヴェゾン社長　ジェイ・シュパート氏がご来店！
今回はワイン会ではなく、
キュヴェゾンの美味しさを皆様にお伝えできるよう
スタッフでの勉強会を行いました☆
というわけで・・・
本日のスペシャルグラスワインは
キュヴェゾンをご用意しております！！

2009.　キュヴェゾン　ピノ・ノワール　ブロックＦ5
　　　　　　　　　　　　　　　　　　glass　￥1.500-

勉強会の詳しい様子はまた追ってご報告させていただきます！
楽しみにお待ち下さい

【ワインの王・王のワイン】と言われるバローロ。
中でも最高峰の造り手の一人と名高い
チェレット社から、次期当主フェデリコ・チェレット氏がご来店！
スペシャルディナーを開催致しました！！
注目はなんといっても、
バローロ3種飲み比べ！

マグナムボトルで熟成された、
1999年のバローロ！！

そして、シェフ岩田の渾身のジビエ料理の数々！！！
 
　　▲写真 左上：色々トマトのテルティーヌ
　　　　　　　右上：吉野鹿のパイ包み焼き
　　　　　　　左下：山鳩のロースト　サルミソース
　　　　　　　右下：豚足のカルパッチョ　トリュフのソース
ワインとお料理の相性に、
ご参加いただいた皆様から「美味しい」「素晴らしい」と
何度も嬉しいお言葉をいただきました。
フェデリコ氏も大絶賛！
ワインのご説明をされながら、
「このワインにはこんなお料理がよく合います。
　正に今日のお料理はパーフェクト！！」と絶賛され、

会の最後には「是非シェフにお礼を言いたい」とご希望され、
とっても満足いただけたようでした

恒例の壁にサインもいただきましたよ～♪
是非見にいらしてください！！

スタッフと記念撮影☆

お茶目なフェデリコさん、カメラを向けると
ダブルピースをしてくれます笑
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！！！

別名大人気ない運動会・・・イエイエ
毎年大阪の万博公園の小運動場にて行われ、
飲食店がこぞって参加する「大人の運動会」
スープルはもちろん今年も参加してきました！！
大人だからもちろん走る前から浴びるほど飲みます

走りながらも飲みます

コチラは大人の運動会名物、イッキ飲み競争。
走って、紙コップの中の酒類を飲み干して、また走るのです
Soupleからは、新入社員の谷口＆鹿子木が参加！！


↑やる気満々の鹿子木。
　谷口はカメラマンだったのでほとんど写真がありません・・・
　　あすかちゃんファンの皆様、申し訳ありません
皆飲食店なので、運動会のお弁当が本格的＆プロの味（笑）
お弁当を交換し合って食べるのが伝統です。

そして昨日、今日と全身筋肉痛らしい谷口＆鹿子木。
大人の運動会は筋肉痛も遅れてやってくる・・・
というオチでした♪

ついに来週に迫ってきました
チェレットスペシャルディナー


当日のコース内容が決定しましたーー！！！
———————————————————-
　・パルマ産　生ハム
　・色々なトマトのタルティーヌ
　・豚足のカルパッチョ仕立て　トリュフのドレッシングで
　・下中さんが仕留めた吉野鹿ときのこ・栗のパイ包み焼き
　・３種類のポルチーニのお料理
　・山鳩のロースト　サルミソース
　・デザート
　　
　　　※ジビエ料理が苦手なお客様には別メニューもご用意いたします。
———————————————————–
バローロの生産地・ピエモンテでは
そろそろジビエの季節です。
しかもジビエといえば、シェフ岩田の得意料理！！！
雑誌でも多数紹介され、ファンも多いんですよ～☆★
ワインも
1999年のマグナムボトルや
バローロ3種飲み比べなど、
信じられないほど豪華な内容となってます！！！！

-------------◇◆◇ バローロ３種 ◇◆◇------------------  　

 バローロ ブリッコ・ロッケ ブルナーテ 2006
バローロ ブリッコ・ロッケ ブリッコ・ロッケ 2006
☆≪バローロ ブリッコ・ロッケ プラポ 1.5L 1999≫☆ 　
----------------------------------------------------------
　
* バルバレスコ ブリッコ・アジリ ブリッコ・アジリ 2001
* アルネイス ブランジェ 2010
* モスカート・ダスティ 2011
こ、これは見逃せませーん！！！

===INFORMATION========================
　・日時：10月16日(火)　19：00～
　・会場：Wassy's Dining Souple
　・会費：お一人様 　￥16,000-（お料理代・ワイン代込）
　・定員：限定20名様｜先着予約順  　
　===================================

残席あとわずかです！！
お早めのご予約お待ちしております！！！
06-6774-9000