素晴らしいワイン!OVIDワイン会はこんな感じでした~☆

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昨年オーナー鷲谷ノリコ&オンラインワッシーズの店長波田ノリコが
ワイナリーを訪れた際に感銘を受け
未だ日本ではあまり知られていないこのワインを
ワッシーズ限定での販売を決定してきました・・・
その名は~
OVID.
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オーヴィッドがあるナパヴァレーの、
プリチャードヒル地区
"究極のカベルネ産地"
と言われるすんごいところなんですっ!
まわりはデヴィッドアーサーや、
コルギン、コンティニアム、ブライアンファミリーなどなどびっくり
まさにカルトワインの巣窟・・・
偉大なお隣さんに囲まれています。
そんな素晴らしいワインに合わせる
シェフ岩田のお料理とは下矢印
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春野菜のアミューズ & アスパラの1品
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親たまねぎのスープ & サメカレイのロースト
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牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ & デザート
ジャネットさんも凄く喜んでいただき
とっても素敵なひとときでした!!
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耳寄り情報耳
4月 4日(木) &5日(金)
まだお席に空きがございます!!
ご予約・お問い合わせ
06-6774-9000
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お料理教室の内容決定!【残席残りわずか・・・】

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ご好評いただいております
シェフ岩田のお料理教室!!
お料理教室 シェフ.jpg
4月18日(木) & 21日(日)の2回公演
今回はこれからの季節にピッタリな、
旬の食材をふんだんに使用したメニューとなっております。
1品目~ホワイトアスパラガスのムース~
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下矢印下矢印下矢印
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2品目~春野菜と魚介のナージュ~
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ちょっとしたコツをつかんで、
プロの味をご自宅でもスグに実践できるようになります。
学んで、食べて、大満足のイベントです。
ご予約は電話06-6774-9000

詳しい当日のスケジュールは↓
http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201303120000/

ご連絡お待ちしております♪


ワシントン州のサンジョヴェーゼワイン♪

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今月スープルでは米・ワシントン&オレゴン特集を行っております。
その中でもオススメの赤ワイン!!
ナインハッツワインズ 
サンジョヴェーゼ 2008
(米・ワシントン)
Glass ¥1.100-
ワシントン州では珍しいイタリア地品種
サンジョヴェーゼ主体のワイン
今月も後、残り少しですが、
楽しいワインがいろいろと登場しておりますので
是非お楽しみください♪
耳耳寄り情報】
23日(土)のディナー
団体様のキャンセルがあり・・・
お席に空きがございます
恋人手書きハートとお友達ウィンク
是非!お待ちしております。
ご予約は
電話06-6774-9000


大盛況!ブルゴーニュセミナー

先日ランチで行いました、
気軽に、楽しんでいただく
ブルゴーニュ ワイン セミナー
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沢山のお客様にご参加いただきました~
ブルゴーニュって難しいイメージをお持ちの方が多いですよね
確かに、歴史が深い産地ですからね
しか~し ワッシーズ流は違います。
的を絞り、お客様へ解りやすく
ドメーヌ対決を決行
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「ブシャール」 & 「ドルーアン」
にスポットをあててみました☆
そして、講師は
ワインスクール・アカデミー・デュ・ヴァンでも講師を務める
オーナー 鷲谷 紀子
まずはブルゴーニュワインについて☆
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次にワインについて
ブシャール代表は輸入元の渡辺さん  &   ドルーアン代表は飯田さん
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お二人とも男前でしょ・・・手書きハート
ワイナリーさんの熱い情熱をお話していただきました。
そしてご一緒にランチも!!
気になるシェフ岩田のスペシャルランチとは・・・
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                           ↑つぶ貝のブルギニヨン風が
                            こんなスタイルでびっくり
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↑ブルゴーニュワインにはやっぱり ブッフ ブルギニヨン
お腹いっぱいになったら、季節がら気持ちのよい
テラスにて試飲会
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各ドメーヌの様々なワインを
比較試飲 ワインがずらりと並び、
お客様もずらっと☆
セミナーあり、ランチあり、試飲あり・・・
とっても盛りだくさんな内容に
皆様から大変ご好評をいただきました!
本当にたくさんの方々にご来場いただきました。。。
ご参加いただきまして、誠にありがとうございました。
耳耳寄り情報】
3/20(水・祝日)
もうすこしお席に空きがございます。
ご予約 お問い合わせは
電話06-6774-9000


新メニューが登場!!

シェフ岩田の新メニューが登場いたします!!
カウンターから見えます、石釜焼きのお料理
トリッパにトマトソースが絡んで
絶妙なハーモニーを奏でてくれます♪
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トリッパのトマトグラタン ~石釜焼き~
¥1.500

さらにもう1品
人気の生カラスミのパスタが登場
旬の菜の花も楽しみのひとつですね☆
ハリイカパスタ.jpg
ハリイカと菜の花と生カラスミのペペロンチーノ
¥2.000-

【耳耳寄り情報】
3/20(水・祝日)

3/22(金)
まだ、お席に空きがございます!!

 
お友達と恋人とご家族とご一緒に
スープルの新しいメニューをお楽しみください。
ご予約・お問い合わせは
電話06-6774-9000


ノリアワイン会!!~ワイン会の模様~

3/10(日)に行われました
米・カリフォルニアでワインを造る日本人醸造家
中村 倫久さんを招いてのワイン会
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シェフ岩田が考えたノリアのワインに合わせた料理とは・・・
日本食材・春さくら満載の1皿、1皿でした。
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ノリアワイン会・料理2.jpgノリアワイン会・料理4.jpg
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ノリアワイン会・料理3.jpg
↑高校球児野球ボールであった中村さんの為に 
お弁当や下校時の買い食いしたであろう思い出の料理が登場!!
なんと・・・上から時計周りに・・・マヨネーズパン 卵焼き たこ焼き コロッケ
全てトリュフ風味びっくり
ノリアワイン会・コルク.jpg手書きハートノリアワイン会・料理5.jpg
さらに、デザート後に、
ラーメン大好きな中村さんの為の〆ラーメンが登場☆
ノリアの為の海苔ラーメン
ご参加いただいたお客様も大盛り上がりでした!
次回はovidワイン会!こちらは満員御礼となりました。
ありがとうございます。
【耳寄り情報】
3/13(水) & 17日(日)
お席にまだ空きがございます。
お問合せお待ちしておりま~すスマイル


【速報】明日のブルゴーニュセミナー!残2席!!

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ぽっスペシャルランチコースが決定しました
☆コラーゲンたっぷり 豚足と豚耳のテリーヌ
☆つぶ貝のエスカルゴ風
ブルゴーニュワインに合わせて
☆ブッフ・ブルギニオン
☆アーモンドケーキ ~カシスソース~
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ブルゴーニュについてのセミナーあり
スペシャルランチコースあり
ブルゴーニュワイン数種の試飲あり
これだけ付いて なんと¥6.000-
2名様キャンセルでましたので
残2席空きがございます!
早いもの勝ちです!!
ご連絡お待ちしております!!!
電話06-6774-9000
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『ブルゴーニュワイン体験セミナー』   ~試飲会・ランチ付き~
■日時:2013年3月10日(日)12:00~
*開場:11:30      *セミナー:12:00~12:30     
*ランチ:12:30~14:00  *試飲:14:00~15:00
■会場:Wassy's Dining Souple
■会費:お一人様6000円(セミナー、ランチ、試飲付き)
■定員:限定30名様|先着順・要予約
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参加者特典 試飲ワイン全品20%オフ
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【お問合せ】 Wassy's Dining Souple TEL 06.6774.9000 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


KOYAMAワイン会~イベント盛り沢山の模様~

小山 竜宇氏を迎えてのワイン会ディナー開催
今回は・・・関西の皆様にはおなじみの人気グルメ番組
"魔法のレストラン"のプロデューサー
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本郷 義浩さんより企画をお持ち込みしていただき開催☆
テーマは「謎」

なぜニュージーランドでワイン作りをしているのか?
なぜピノノワールとリースリング?
KOYAMAワインってどんなワイン?
小山さんがセミナー形式で「謎」を解き明かしていきます!!
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~謎ときはディナーの前に~
そして・・・
KOYAMAワインとのマリアージュ料理
なんと!!本郷プロデュ-サーより
お肉料理禁止令が発令!!
シェフの得意なジビエ料理は今回封印☆
魚介類とワインの相性を堪能していただきました!
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1杯のグラスと1品の料理のマリアージュ
小山さんにもどれが一番相性が良かったかを考えていただきました☆
そして、その後は
プロのオペラ歌手によるミニコンサート
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さらに、さらにサプライズビックイベントも開催
希少価値の高い世界でたった12本しかないびっくり
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KOYAMAワインのピノノワール マグナムを
オークションで皆様争奪☆
っと!本当にイベント盛り沢山のワイン会でした♪
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次回のワイン会は・・・
日本初来日、そして初ワイン会
新星ワイナリー【OVID】
詳しくは下矢印
http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201302070000/
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