2013-06

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7月グラスワイン パ~ト4

こんにちは。 西村です。 「リースリング特集」最後は~、 「2012 ヴァイングートS.A.プリュム エッセンス リースリング」で~す S.A.プリュムはドイツでも屈指の高品質リースリングワインを造り出している伝統ある醸造所で、 1156年...
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7月グラスワイン パ~ト3

こんにちは。 西村です。 本日も引き続き「リースリング特集」の紹介を 「2011 ベッカー シュヴァイゲナー・リースリング」で~す 独・ファルツ一の巨大協同組合の跡継ぎだったベッカー氏は、品質へのこだわりから1973年 父の猛反対を押し切っ...
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7月グラスワイン パ~ト2

こんにちは。 西村です。 昨日に引き続き「リースリング特集」のワインのご紹介です!! ドイツ・ラインヘッセンから 「2011 ロレンツ リースリング」ですっ 1725年から家族代々ラインヘッセンの中心部で続くワイナリーだそうです。 温暖な気...
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7月は、

こんにちは。 西村です。 スープルでは毎月テーマを決めてグラスワインの特集を組んでいるんですが、 来月はドイツのリースリングを特集しま~す リースリングはドイツを母国とする高貴な白品種で、 キリリとした辛口のゼクトから、唯一無比の甘美な貴腐...
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ニュ~カマ~

こんにちは。 西村です。 サービスチームの新スタッフ小橋さんで~す 只今中ノ島の新店「スープル ヴァン=ヌフ」の為、本店で研修中です ご来店の際は、声を掛けてやって下さいね~ ※6月30日(日)の「ベリンジャーランチセミナー」開催します!!...
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雨上がり

こんにちは。 西村です。 昨日は雨の中たくさんのお客様にご来店いただき有難うございます 雨は止みましたが、曇り空の今日。 普段、こんな感じに↓ (ドイツ人写真家が撮った、東京の満員電車の風景) 満員電車に揺られたてお疲れの皆様、 スープルに...
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曇り空・・・

こんにちは。 西村です。 台風が近づいているようですね。 皆様お気をつけ下さい。 台風が来てもスープルは元気に営業中です 本日のディナーは少しお席に余裕がございますので、ぜひお越し下さ~い スペシャルグラスワインと谷本君です↑ スープル西村...
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すっごいの届きました!!

こんにちは。 西村です。 熊本から送って頂きました~ 熊本出身24歳のカナコギ君で~す 彼の右側をご覧下さい。 ニンニクの隣に巨大な塊がッ 熊本産「ジャンボニンニク」で~す 普通のニンニクよりはるかに巨大なこちらを「アヒージョ」(ガーリック...
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お世話になります~

こんにちは。 西村です。 いつも美味しいお野菜を頂いている 「あかね農園」さんに スープルスタッフがお邪魔しました。 お話をお伺いしたり~ 収穫を手伝わせて頂いたり~ ご馳走になったり あっという間の半日だったようです。 ありがとうございま...
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食べた~い

こんにちは。 西村です。 7月6日オープンの新店 「スープル ヴァンヌフ」 のワンプレートランチ(予定)です あくまで(仮)ですが、メッチャ美味そ~でした 本店であるスープルも負けじと頑張りますのでよろしくお願い致します ※本日ディナータイ...
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お知らせで~す

こんんちは。 西村です。 本日父の日、ディナータイムに若干お席余裕ございます。 ぜひご利用下さい さて、来る6月30日(日)にスープルで 「ベリンジャーランチセミナー」を開催します!! ワインにとって重要なお食事との相性「マリアージュ」に関...
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夏の魚~

こんにちは。 西村です。 爽やかな一品の画像をどうぞ!! 春から夏にかけて旬を迎える明石産のサバです 今回はシャキッとした食感とほろ苦さのあるお野菜アンディーヴと コクと香りのある胡桃をあわせて、パプリカのヴィネガーをソースにしています サ...