冬季限定！！山のチーズ “モンドール”
・・・￥1,000（税別）
モン・ドールとは、フランスとスイスの国境近く、ジュラ山脈の
「モン・ドール（「黄金の山」）」
という渓谷一帯で、秋から冬の期間のみ生産されるウォッシュタイプのチーズです。
側面をエピセアという木の樹皮で巻き、更にエピセアの棚の上で熟成させ、
出荷する際には、エピセアで作った木箱に入れられるので、
香ばしい木の香りが広がるのが特徴です。
ちなみに モン・ドールチーズは塩水で洗って熟成させるので、
ミルク本来の旨味と独自の味わいを楽しめます (*^^)v
スープルのモンドールはしっかり熟成して、トロトロになった物をご用意！！
強い匂いもしますが、濃厚なミルクのコクがたまりません (#^.^#)
辛口の白ワイン～ちょっと贅沢な赤ワインまで
幅広いワインに合わせて頂けますよ～
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06-6774-9000
