カリフォルニアより巨匠ご来店!【カレラワイン会】

先日行われたカレラワイン会!
オーナー ジョシュ・ジェンセン氏のご来店ともあって
スタッフ全員ドキドキでお迎え。
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ジェンセン氏はやはりとてもオーラのある方。
ワインについても深く語っていただきました。
この日ご用意したワインはこちら。
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2009年は、4種の畑違いのピノ・ノワールを
飲み比べていただきました!
この日の為に、夜通し仕込みをしていたシェフ岩田。
渾身のお料理はこちら。
人参のババロアに雲丹を添えて。
シャルドネと合せると素晴らしいハーモニーが広がります。
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濃厚!ブーダンノワール(血のソーセージ)
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メインは雉のロールキャベツ。
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カレラ ジェンセンを飲んだシェフが真っ先に思い浮かべた食材が
「雉」でした。
最後にスタッフと笑顔で一枚。
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ジョシュさん、本当にありがとうございましたスマイル
ご参加いただいた皆様も本当にありがとうございました!!!
次回はのワイン会は・・・
12月17日!!!
なんとまたカリフォルニアより巨匠がご来店!!!
オー・ボン・クリマのオーナー、
ジムさんをお招きしてワイン会開催いたします!!!
—Information—————————————-
日程: 12月17日(月) 19:00~
会場: Wassy's Dining Souple
会費: お一人さま¥15.000-(ワイン代・お料理代込み)
ご予約・お問い合わせ:
 電話06-6774-9000 (Wassy's Dining Souple)
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お早めのご予約、お待ちしております!!!


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