Soupleの玉子くん

今日のスペシャルグラスワインは！
1989　サン・トーバン　1er　フリオンヌ
　　（仏・ブルゴーニュ）グラス　￥1,600-

熟成感たっぷりの貴重な白ワインがなんとグラスで！！
セレクトした人はこのヒト。↓

元ワッシーズの王子、君島くんです。
今はSouple、Ｐｅｔｉｔ　Ｓｏｕｐｌｅでサービスをしております。
マネージャー藤次に王子に『てん』をつけられ『玉子』と呼ばれています。（笑）
『王子』　⇒　『玉子』

そんな『たまご』こと、君島くんがこのワインを選んだ理由は！
｢これぞブルゴーニュの真骨頂！！
80年代のブルゴーニュの白の中でも、今が最高の飲み頃を迎えている89年。
熟成感、飲み心地、どれをとってもお手本的な仕上がり。｣
なんだそうです。
脱・たまご宣言とも言える堂々たるコメント！！
気合十分です。
是非、飲みにきてください
ちなみにコレ、スープルの人気商品の一つ。自家製燻製タマゴ。