カリフォルニアから…

おはようございます。
突然ですが、残りわずかです
何のことかというとコレ

カリフォルニア最高級カベルネの筆頭である、
"シェーファー ヒルサイドセレクト"をはじめ、珠玉のワインの数々が登場!
そんなカルトワインと黒毛和牛のコラボレーション。
是非お楽しみください!
コレが最後のチャンスかも…。
お早めに(>_<)!
うちのソムリエ『フジー』のデキャンタージュも見れるかも!?
fuji2
かっこい~!


ニューフェイス!!

Soupleに新しい仲間が…
ニューフェイス登場!!
takag
キッチンスタッフのニューフェイス、高木君です!
調理師学校卒業したての19歳!!
若い…。しかもメガネ君だし…。
石川県出身のピュアな彼。
皆様、どうぞよろしくお願い致します。


今日は…

今日のSouple。
休み明けだし、、、い~っぱいあけちゃいます!!

通常のグラスワインリスト以外に、こーんなにいっぱい!
today's glass wine
グラスで飲めちゃうんです。。。
すべて1本限り!!
なくなり次第終~了~です!!

例えば…
 シドゥーリ ピノ・ノワール ウィラメットヴァレー 2005  ¥1,000-
 レイヴェンスウッド ジンファンデル 1999         ¥1,000-
などなど。
お早めにご来店くださいませ★


明日から…

飲食店をやっていますと、ついつい祝日というものを忘れがちであります。。
が、明日は春分の日!!
そして明日から…

Wine Store Wassy's
Wassy’s決算セールスタート~!!

3/20(木)~30日(日)限定!!
なんと、ワインALL20%OFF!!
週末限定!無料試飲もありま~す。
皆様、チャンスです!
そして、お帰りの際には是非Soupleにお寄りくださいね♪
と言いますのも、今回Soupleではっ!!
セール期間中、Wassy’sでご購入の上、Soupleにご来店くださった方にもれなく!
ランチでは…シェフ特製あったかスープ
ディナーでは…グラスワイン1杯(泡、白、ロゼ、赤からお選びいただけます)
プレゼントしちゃいま~す★
皆様への感謝の気持ちを込めて…
ご来店お待ちしております♪

▼ご予約はコチラから▼
TEL:06-6774-9000


満員御礼!!

おかげさまで
3月23日(日)Petit Soupleにて開催
『オレゴン生産者と共に楽しむディナー』は満員御礼!!となりました。
ご予約いただきました皆様、
ありがとうございます。
「行きたかったのに~!!」と言う方、誠に申し訳ございません。。。
尚、4/5(土)11:30~14:00開催の
フーバー・ワインメーカーズ・ランチはご予約受付中です!!
こちらもご予約に限りがございますので、
ご都合宜しければ、是非お早めにご予約下さいませ。
▼見逃せないイベントはコチラ▼
http://www.wassys.co.jp/


これってヤングなん?

おはようございます。
昨日、大変なものを目撃しました!!

young
ナオミさん…ヤングコーンでかくない??
ズッキーニと同じくらいやん。。。
もはやヤングじゃない特大ヤングコーンの炭火焼 ¥200-
数量限定!!売り切れ御免です!!


戦闘終了!!

昨日のスペシャルグラスワイン『ジゴンダス』(怪獣)。
おかげさまで、好評でした!!
無事やっつけられました(売り切れました)。また現れると思います。
さて、今日のスペシャルグラスワイン。
もうすぐワイン会!!なので、、、
白ワイン
フーバー リースリング/ミュラー・トゥルガウ トロッケン 2005 ¥1,000-

赤ワイン
チュヘイラム リッジクレスト ピノ・ノワール 2003 ¥1,700-

共にご予約受付中です!!残席わずか!!
tel:06-6774-8866(Wine Store Wassys)

今日は戦いは無さそうです。
日曜だしね。。。


戦闘開始!

今日のスペシャルグラスワインです。
戦闘開始
白ワイン
フーバー ヴァイザーブルグンダー トロッケン 2005   ¥1,200-
来たる4/5(土)のフーバー・ワインメーカーズ・ランチ!
一足先にSoupleでお試し頂けます!!
ご予約受付中です♪お早めに!!
▼ご予約はコチラから▼
tel:06-6774-8866(Wine Store Wassy’s)
Mail:
shop@wassys.co.jp
ヴァイザーブルグンダーってブドウ品種の名前です。ピノ・ブランのことです。
うちのソムリエが、プロレスの技っぽいって言ってました。
『必殺!ヴァイザー・ブルグンダー!!!』って連呼してました…
どうでもいいですね、ハイ。

赤ワイン
ジゴンダス M.シャプティエ 2005   ¥1,100-
南仏・ローヌ地方で最も有名といっても過言ではない造り手の赤!!
やわらかい果実味とキレイな酸が魅力です。
うちのソムリエが、怪獣の名前っぽいよね…って言ってました。
“ベルグストロムが、ジゴンダスをヴァイザー・ブルグンダーでやっつけると…”
マニアックだかなんなんだかわからない話です。
なんかそんな話で盛り上がる昼下がりでした。。。


春のお野菜とドイツワインのマリアージュ!!

『ニューズウィーク』でも特集された、あのドイツワインがSoupleに!!
2008.4.5(土) 11:30~14:00
南ドイツ、ベレンハルト・フーバー醸造所から
当主のベレンハルト・フーバー氏来日!! 

0314.JPG     
フランス人も絶賛の彼のピノ・ノワールは【必飲】!! 
そして、『ヨッシー』こと、シェフ田代が
Souple風ドイツ料理に挑戦!!
テラスから差し込む、春の暖かい日差しを浴びながら…
優雅なランチタイム♪はいかがでしょうか?
限定20名様!!
定員になり次第終了させて頂きます!
早いもの勝ちです!!
ご予約お待ちしておりま~す★
▼イベント詳細▼————————————————-
◎日時:4月5日(土) 11:30~14:00
◎会場:Wassy’s Dining Souple
◎参加費:5,000yen(税込み お料理・ワイン代込)
◎お問い合わせ・ご予約
  TEL:06-6774-8866(Wine Store Wassy's)
  MAIL:shop@wassys.co.jp
    URL:http://www.wassys.co.jp/
——————————————————————
Bernhard Huberとは…
白ワインが有名なドイツの中で、赤ワインの生産が70%を占めている醸造所。
その歴史は古く、なんと700年!!
今でも伝統を受け継ぎながら、質の高いワインを造り続けています。

「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、
間違いなく『とんでもない!』と答えただろう。」と
Grand Jury Europeanのリーダー、フランス人Francois Maussは語っています。
(ニューズウィークより)
その他、「ワイナート」やドイツのワインガイド「アイヒェルマン」において
年間最優秀醸造家の称号も得ています。


カリフォルニアワインってやっぱおもろい!!

昨日はSouplePetit SoupleWassy’sオンラインチームみ~んなで
お勉強してきました!!
何の?ってもっちろん!!
スタッフみんな大好きっ★な
『カリフォルニアワイン』について、、、
会場はSoupleにて。
先生は、カリフォルニアワインの専門インポーターさんの『布袋ワインズ』さんから。
Mr.kawakami
元ソムリエさんで今はアカデミー・デュ・ヴァン東京校で
講師もされている川上さんです。(花粉症だそうです。鼻セレブ持参されてました!)

ちなみに大阪校では、われらのワシノリが講師をしております。
ご興味ある方は是非、↑クリック!を。。。
カリフォルニアワインの魅力や、合うお料理について。
また、地理から歴史まで!!幅広~くお話していただきました!
tasting
ブラインドテイスティングもありつつ。
そして、やっぱりカリフォルニアワインってウマイ。。。
そして、おもしろいっ!!
と、再認識した1日でした。
Soupleスタッフみんながオススメするカリフォルニアワイン。
セラー内にたくさんご用意してます!

そして、4月のSoupleグラスワインは
カリフォルニア特集!!
スタッフ気合十分です!
お楽しみに♪