明日から…

飲食店をやっていますと、ついつい祝日というものを忘れがちであります。。
が、明日は春分の日!!
そして明日から…

Wine Store Wassy's
Wassy’s決算セールスタート~!!

3/20(木)~30日(日)限定!!
なんと、ワインALL20%OFF!!
週末限定!無料試飲もありま~す。
皆様、チャンスです!
そして、お帰りの際には是非Soupleにお寄りくださいね♪
と言いますのも、今回Soupleではっ!!
セール期間中、Wassy’sでご購入の上、Soupleにご来店くださった方にもれなく!
ランチでは…シェフ特製あったかスープ
ディナーでは…グラスワイン1杯(泡、白、ロゼ、赤からお選びいただけます)
プレゼントしちゃいま~す★
皆様への感謝の気持ちを込めて…
ご来店お待ちしております♪

▼ご予約はコチラから▼
TEL:06-6774-9000


満員御礼!!

おかげさまで
3月23日(日)Petit Soupleにて開催
『オレゴン生産者と共に楽しむディナー』は満員御礼!!となりました。
ご予約いただきました皆様、
ありがとうございます。
「行きたかったのに~!!」と言う方、誠に申し訳ございません。。。
尚、4/5(土)11:30~14:00開催の
フーバー・ワインメーカーズ・ランチはご予約受付中です!!
こちらもご予約に限りがございますので、
ご都合宜しければ、是非お早めにご予約下さいませ。
▼見逃せないイベントはコチラ▼
http://www.wassys.co.jp/


これってヤングなん?

おはようございます。
昨日、大変なものを目撃しました!!

young
ナオミさん…ヤングコーンでかくない??
ズッキーニと同じくらいやん。。。
もはやヤングじゃない特大ヤングコーンの炭火焼 ¥200-
数量限定!!売り切れ御免です!!


戦闘終了!!

昨日のスペシャルグラスワイン『ジゴンダス』(怪獣)。
おかげさまで、好評でした!!
無事やっつけられました(売り切れました)。また現れると思います。
さて、今日のスペシャルグラスワイン。
もうすぐワイン会!!なので、、、
白ワイン
フーバー リースリング/ミュラー・トゥルガウ トロッケン 2005 ¥1,000-

赤ワイン
チュヘイラム リッジクレスト ピノ・ノワール 2003 ¥1,700-

共にご予約受付中です!!残席わずか!!
tel:06-6774-8866(Wine Store Wassys)

今日は戦いは無さそうです。
日曜だしね。。。


戦闘開始!

今日のスペシャルグラスワインです。
戦闘開始
白ワイン
フーバー ヴァイザーブルグンダー トロッケン 2005   ¥1,200-
来たる4/5(土)のフーバー・ワインメーカーズ・ランチ!
一足先にSoupleでお試し頂けます!!
ご予約受付中です♪お早めに!!
▼ご予約はコチラから▼
tel:06-6774-8866(Wine Store Wassy’s)
Mail:
shop@wassys.co.jp
ヴァイザーブルグンダーってブドウ品種の名前です。ピノ・ブランのことです。
うちのソムリエが、プロレスの技っぽいって言ってました。
『必殺!ヴァイザー・ブルグンダー!!!』って連呼してました…
どうでもいいですね、ハイ。

赤ワイン
ジゴンダス M.シャプティエ 2005   ¥1,100-
南仏・ローヌ地方で最も有名といっても過言ではない造り手の赤!!
やわらかい果実味とキレイな酸が魅力です。
うちのソムリエが、怪獣の名前っぽいよね…って言ってました。
“ベルグストロムが、ジゴンダスをヴァイザー・ブルグンダーでやっつけると…”
マニアックだかなんなんだかわからない話です。
なんかそんな話で盛り上がる昼下がりでした。。。


春のお野菜とドイツワインのマリアージュ!!

『ニューズウィーク』でも特集された、あのドイツワインがSoupleに!!
2008.4.5(土) 11:30~14:00
南ドイツ、ベレンハルト・フーバー醸造所から
当主のベレンハルト・フーバー氏来日!! 

0314.JPG     
フランス人も絶賛の彼のピノ・ノワールは【必飲】!! 
そして、『ヨッシー』こと、シェフ田代が
Souple風ドイツ料理に挑戦!!
テラスから差し込む、春の暖かい日差しを浴びながら…
優雅なランチタイム♪はいかがでしょうか?
限定20名様!!
定員になり次第終了させて頂きます!
早いもの勝ちです!!
ご予約お待ちしておりま~す★
▼イベント詳細▼————————————————-
◎日時:4月5日(土) 11:30~14:00
◎会場:Wassy’s Dining Souple
◎参加費:5,000yen(税込み お料理・ワイン代込)
◎お問い合わせ・ご予約
  TEL:06-6774-8866(Wine Store Wassy's)
  MAIL:shop@wassys.co.jp
    URL:http://www.wassys.co.jp/
——————————————————————
Bernhard Huberとは…
白ワインが有名なドイツの中で、赤ワインの生産が70%を占めている醸造所。
その歴史は古く、なんと700年!!
今でも伝統を受け継ぎながら、質の高いワインを造り続けています。

「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、
間違いなく『とんでもない!』と答えただろう。」と
Grand Jury Europeanのリーダー、フランス人Francois Maussは語っています。
(ニューズウィークより)
その他、「ワイナート」やドイツのワインガイド「アイヒェルマン」において
年間最優秀醸造家の称号も得ています。


カリフォルニアワインってやっぱおもろい!!

昨日はSouplePetit SoupleWassy’sオンラインチームみ~んなで
お勉強してきました!!
何の?ってもっちろん!!
スタッフみんな大好きっ★な
『カリフォルニアワイン』について、、、
会場はSoupleにて。
先生は、カリフォルニアワインの専門インポーターさんの『布袋ワインズ』さんから。
Mr.kawakami
元ソムリエさんで今はアカデミー・デュ・ヴァン東京校で
講師もされている川上さんです。(花粉症だそうです。鼻セレブ持参されてました!)

ちなみに大阪校では、われらのワシノリが講師をしております。
ご興味ある方は是非、↑クリック!を。。。
カリフォルニアワインの魅力や、合うお料理について。
また、地理から歴史まで!!幅広~くお話していただきました!
tasting
ブラインドテイスティングもありつつ。
そして、やっぱりカリフォルニアワインってウマイ。。。
そして、おもしろいっ!!
と、再認識した1日でした。
Soupleスタッフみんながオススメするカリフォルニアワイン。
セラー内にたくさんご用意してます!

そして、4月のSoupleグラスワインは
カリフォルニア特集!!
スタッフ気合十分です!
お楽しみに♪


3/12(水)営業時間のお知らせ

誠に勝手ながら、3/12(水)は、
業務店様向け試飲会の会場となりますため、
ランチ営業はお休みさせて頂きます。
姉妹店『Petit Souple』は通常通り営業致しております。

Petit Soupleにて皆様のご来店お待ちしております。
尚、ディナー営業は18時から通常営業致します。
皆様のご来店心よりお待ちしております。


“オレゴン生産者と共に楽しむディナー”詳細決定!

皆様お待たせしました!!
先日お伝えしました、
3/23(日)19:00~
“オレゴン生産者と共に楽しむディナー”
詳細です♪
『エルク・コーヴ』『チュヘイラム』という
オレゴンを代表する2ワイナリーが『Petit Souple』に上陸!!
今回は、『Petit Souple』のカウンターで
生産者さんといろんなお話ができちゃうスペシャルなワイン会です!
つまり!!
『エルクコーヴ』『チュヘイラム』特設ワインバーが…
ここ、四天王寺に!!
そして、シェフ岩田もカウンターでお料理を!!
ライブ感たっぷり!
アットホームでワイワイ楽しいワイン会に!!
今回来店の『エルク・コーヴ』。
去年、Soupleに来てくださってます。
こちらの女性がシャーリーさん。↓
Elk Cove
エルク・コーヴのピノ・ノワールは、
ブルゴーニュに負けない最高のバランスを持ったキレイな造り。
かと思えば、凝縮感たっぷりの飲み応えのあるワインも。
チュヘイラムは、果実味がやわらかでシルキー。
複雑味を併せ持ったすばらしいワイン。
超レアアイテムをひっさげての登場です。
我がSoupleのマネージャー、藤次も絶賛のプレミアム・ワイン達。
飲めるのは今しかないかも!?
10名様限定!!
超プレミアム・ワイン会です!
早いもの勝ちです!!
ご予約はお早めに~!!
▼"オレゴン生産者と共に楽しむディナー"詳細▼━━━━━━━━━━━━━━
 
 ●日程    ・・・3月23日(日)
 ●時間    ・・・19:00~21:30(予定)
 ●人数    ・・・先着10名様
 ●参加費  ・・・12,000円(税込/ワイン・料理代含)
 ●場所    ・・・Petit Souple
  ●お問合せ・ご予約(WINE STORE Wassy's)
   TEL:06-6774-8866   MAIL: 
shop@wassys.co.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


春を感じさせる食材はやっぱり・・・♪

ブログ探検2で紹介のあったカウンターから覗かれる・・・。
炭焼き台!!シェフのセカンドのナオミが焼く春の食材炭火焼き
その一部をご紹介↓
オススメ炭火焼.JPG
一番のオススメは、なんといっても
極太ホワイトアスパラ ¥1.000-
こんなホワイトアスパラが食べられるのも
この季節ならでは。
是非ワインと一緒に味わってください★☆★