丹波篠山黒枝豆解禁!!!

皆様こんにちは、シゲこと重枝です。
突然ですが、10月5日は何の日かご存知でしょうか?
実は……
丹波篠山の黒枝豆の解禁日なんです!!!
毎年決まった時期にしか解禁されない丹波篠山の黒枝豆。
育ち具合を見ながら…今年は5日が解禁日でした★
そんなこだわりの丹波篠山産のお野菜ですが、
あかね農園さんはさらにこだわります!!!
なんとあかね農園さんは
今年の黒枝豆の販売開始は、11日から
通常の解禁日より1週間近くも遅いんです。
というのも、解禁日以降もどんどん熟成して美味しくなる黒枝豆を
解禁日より更に美味しい時に食べてほしい!!という
農家さんのアツい気持ちがあるからなんですよねダブルハート
というわけで!
Wassy'sとSoupleでは11日より
店頭・店内にて黒枝豆を販売します!!

ちなみに去年食べたソムリエ君島より
ぺろり「まるで栗のようでした」
▼農家のおばちゃんのこだわりなお話が聞けるイベントはコチラ▼
黒枝豆収穫祭
ご予約はお電話にて!
電話06-6774-9000
また、Soupleでは只今ジビエの季節真っ盛りです!!
●本日のジビエ●
 ジビエ「パテ オールスターズ」
           ¥1.500-
 山鳩
      1/2羽 ¥1.800-
       1羽  ¥3.200-


ジビエも黒枝豆も今が旬音符
ご予約・ご来店お待ちしております!!!


オーストラリアより・・・お客様!!

こんにちは、えりです!!
昨日は、オーストラリアのヴィクトリア州より
★イエリングステーション★ 
チーフ ワインメーカーの 
                      ウィリー ラン氏のご来店がありました。
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2008年よりイエリングステーションで醸造開始
その前は
オレゴンのアーガイルにて6年働かれていたそうです!!
だからなのか・・・そんな彼の作るワインは・・・
オーストラリアでも冷涼な地域のヴィクトリア州ならではの
気候を活かし、さらに標高を活かした栽培、醸造をされています。
一言でいいますと・・・酸味がとっても綺麗!!

今回登場したワインは 
【白ワイン】
酸味がとってもきれいで、エレガントなシャルドネ
【赤ワイン】
フレッシュなワインから、果実味が凝縮されたピノノワール、
そして、良い年にしか作らないリゼルヴが登場!!
もちろん・・・
岩田シェフのおいしい料理をいただきました!!
★タスマニア産サーモンとカボチャのパンドケーキ
                ~ライムとサワークリームのソースを添えて~
タスマニアサーモン.jpg
この料理とシャルドネとの合性は感動ものでした。
ウィリーさん・・・美味しいシャルドネをありがとうございます♪
そして、岩田シェフ・・・感動をありがとうございました♪
続きまして・・・ピノノワールには!!
★ハンガリー産マンガリッツア豚のロースト
           ~丹波篠山の柿と栗を添えて、シェリーヴィネガーソースで~
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柔らかいピノノワールから、果実味の凝縮されたピノノワールまで
味わいの違うワインを、味わいの違う豚肉の部位と合わせて・・・
そして、丹波篠山の美味しい栗と柿と共に、、、
お昼から極上のマリアージュでした♪
★いちじくのロースト ベリーのソースとバニラアイスクリーム
                      ~ゴルゴンゾーラとクルミを添えて~
イチジクデザート.jpg
ウィリー氏の一言・・・これ?!デザート??
サラダの様な食材たしが、デザートになってるねと
大変驚かれていました♪
ゴルゴンゾーラのアクセントや胡桃、ベリーのソース
最後の、最後のグラスに残るワイン達と共に
完飲・完食いたしました、、、えりでございました。
会の最後には
シェフも登場して、
料理とワインの美味しい関係に再び感動!!
シェフ挨拶.jpg
もちろんスープル恒例の壁へのサイン
壁サイン.jpg
そして、最後には記念に パシャリカメラ

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あ~本当に幸せな時間をいただきました!!
もちろん、本日いただいたワイン達は
姉妹店ワッシーズにて販売中★
本日もスープル、スペシャルグラスワインにて
ご用意しております!!
是非、この感動を皆様も体験してみてはいかがでしょうか?
スタッフ一同お待ちしております♪


今年も走ってきました!~大人の運動会~

10月2日、3日とお休みを頂きありがとうございました。
Souple一同、体力作りの為に…
大人の運動会に参加して参りました★
毎年飲食店の仲間達と
万博公園の小運動場にて行われる「大人の運動会」
今まではスタッフ何名かで参加した後
通常通り営業…という形だったのですが
今年は新スープルみんなで参加しましょう!
ということで「Souple社員研修・体力作り」と銘打って
全員参加で運動会に挑みました!!!
日ごろ運動不足なスタッフ一同、
走る!
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走る!!
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平均台を持って走る!!
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コチラは大人の運動会名物
「イッキ飲み競争」
紙コップに入った各種お酒をイッキに飲み干してからの全力疾走。
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つ…辛いっっっ!!!
今回一番活躍した新入社員で
元・陸上部の山ちゃん
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全員筋肉痛…いえいえ、
体力upしたスタッフ一同で、
お待ちしております!
▼近日開催イベント▼
黒枝豆収穫祭


10月2日(日)お休みのお知らせ


誠に申し訳ありませんが、
10月2日(日)は社員研修のためお休みを頂きます。

姉妹店Wine Store Wassy's
通常通り営業しておりますので是非ご利用下さい★

大阪四天王寺のワインショップ ワインストア・ワッシーズ

【Wine Store Wassy's ワインストア ワッシーズ】
営業時間 11:30~21:00
Tel 06-6774-8866
場所 大阪府大阪市天王寺区六万体町5-13Wビル1F
   (Souple同ビル1Fです)
詳細はコチラ
↓↓
http://www.wassys.co.jp/wassys/index.html
休み明けもスープルは楽しいイベントたーっくさん企画しております♪
10月23日(日)
  丹波篠山茜農園の黒枝豆収穫祭!

食べ放題飲み放題!!黒枝豆のお土産つきっ!!!
しかも丹波篠山の美味し~~いお野菜も買えちゃうという
なんとも嬉しい&楽しいイベントです音符
▼詳しくはコチラ▼

黒枝豆収穫祭 

ご予約はSoupleにて承っております♪
お電話お待ちしておりますピンクハート
電話06-6774-9000