本日お席空いてます!!

朝からあいにくの雨ですが・・・
Soupleは元気に営業中っっ音符
お席もまだ空きがございますウィンク手書きハート
本日のスペシャルグラスワインは
カリフォルニアの大人気ワイナリー、カレラから!!
2007. カレラ ライアン ピノ・ノワール

カレラ.jpg


通常¥1800-のところを、
スペシャル価格¥1500-でご用意!!!
明後日のカレラワイン会、
キャンセルが出たのでお席空きありますっ!!スマイル
当日のワインやお料理など・・・
★詳しくはコチラ☆
http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201210240000/

ご予約お早めに~!!
電話06-6774-9000


【宮廷御用達シャンパン】アンリオワイン会開催しまーす!!

明日11月9日(金)
アンリオワイン会を開催致します!!!

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その為、明日は
ディナータイム&バータイムの
通常営業をお休みとさせていただきます。
ご迷惑をお掛けし誠に申し訳ございません。
ワイン会の様子はまたブログにてアップさせていただきますので
楽しみにお待ち下さいね~ウィンク


ボジョレーヌーヴォー解禁間近っ!!

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今年もこの季節がやってまいりました。

ボジョレー・ヌーヴォーが来週に迫っております。

 

今年は11月15日が解禁日です。

ソムリエ厳選の新酒を片手にスープルで乾杯しませんか?

 

今年も樽出しヌーヴォー2種類に、人気のテイスティングセットをご用意。

またソムリエ君島が大切にセラーで保管していたバックヴィンテージの

ボジョレーもお楽しみいただけます。

 

なんと、今年は2011年の3Lも!!

熟成したボジョレーもお楽しみください♪

 

また、今年はヌーヴォー解禁に合わせて、

15日の1日限りで、シェフ岩田特製ピンチョスセットも登場!

お楽しみにスマイル

Souple-Beaujolais-Nouveau-2012-1.jpg

解禁前夜、11月14日(水)は夜23時以降のご予約も承っております。

 

みなさまのご来店、スタッフ一同心より、お待ちしております♪

 


ボルドーワインセミナー開催!!

明日11月4日(日) 12:00~
ボルドーワインランチセミナーを開催!!!

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というわけで・・・
誠に申し訳ございませんが、
明日の通常のランチ営業はお休みとさせていただきます。

セミナーの様子はまたブログにてご報告いたしますので
楽しみにお待ち下さいウィンク


第2回・お料理教室開催!

Soupleにてお料理教室を開催しました!!
今回は2つのお料理をご紹介♪
先日ニュース番組キャストのコーナーで
ご紹介いただいたばかりの
【ローストビーフ】
いろいろなお料理に添えて大活躍!!
【グラタン ドフィノワーズ】
最初はレシピを片手に、「勉強編」
シェフ&米田がデモンストレーションしながら、
お料理のポイントをご説明!!
デモン.jpg
ローストビーフには米田の・・・ではなく、
国産牛のお尻のお肉を使います。
いちぼ.jpg
お勉強の後は美味しい「実践編」♪
コース料理をお楽しみいただきました!!
最初はデモンストレーションでも使用していた、
シトロンヴィネガーを使ったハマチのカルパッチョ。
 (これがさっぱり&香り豊かで美味しいんです!!)
カルパッチョ.jpg
こちらはシェフからご参加いただいた皆様へ、
感謝の気持ちです☆
シェフの得意料理、トリュフを使ったテリーヌ。
もちろんサラダのドレッシングもトリュフでハート
テリーヌ.jpg
メインはもちろん、今回勉強した
グラタン ドフィノワーズを添えたローストビーフ。
美味しそう~!!!!ぺろり
ローストビーフ.jpg
グラスワインも大好評でした。
ステーキのための、「ステーキハウス」なんてワインも。
ワイン.jpg
他にもシェフ愛用の食材をいろいろと販売しました!!
おすすめはイタリアのトリュフの名店、
「メゾン・ド・トリュフ」のトリュフ塩。
しお.jpg
これを仕上げに使うだけで、
あっという間にリッチなお料理になっちゃうんですウィンク
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました!!!
次回のお料理教室は
11月29日(木)、12月1日(土)の2回に分けて開催!!!
リクエストの多かった「人参とかぼちゃのスープ」
秋らしく「パテ・アンクルート 狩人風 
      ~森の食材のミートパイ~」
をご紹介いたします!!!
ご予約・お問い合わせはコチラ☆
電話06-6774-9000


「宮廷ご用達シャンパーニュ」ワイン会開催します!

ヨーロッパ各国の宮廷ご用達シャンパーニュとして広く知られている
有名ワイナリー「アンリオ社」
なんとその時期当主トマ・アンリオ氏が11月9日(金)にご来店!!!
ワイン会を開催いたします!!!
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普段なかなかお目にかかれない
マグナムボトル
1998年の貴重なバックヴィンテージが勢ぞろい!!
ワイングラスWine Listワイングラス
・アンリオ ブラン・ド・ブラン NV
・アンリオ ロゼ ブリュット NV
●アンリオ ブリュット・スーヴェラン マグナム NV
●アンリオ ブリュット・ミレジメ マグナム 1998
●アンリオ キュヴェ アンシャンテルール 1998
マグナムボトルで14年も熟成したシャンパン・・・
その感動はきっと格別ですぽっ
もちろん当日はシェフ岩田が気合を入れ
アンリオのためのスペシャルコースをご用意!!!
▼気になるコースの内容はこちら▼
 ・サーモンと色々なお野菜のタルティーヌ
 ・オホーツクのホタテ貝とリンゴのサラダ
 ・赤座エビのソテー ~フランボワーズのソース~
 ・ブレス地鶏のポッシェ ~トリュフとフォアグラのリゾット~
 ・栗と松の実のガトー ~ローズマリーの香り~
シェフ岩田のお料理と
世界が認めるシャンパーニュ。
どうマッチするのか今からワクワクです音符
世界のアンリオの魅力を存分に味わえる上、
作り手さんから直接その魅力を聞けちゃう
この機会を是非お見逃しなく~~!!!
公開と同時にお席どんどん埋まってきております!!
ご予約はお早めに☆★
電話06-6774-9000
——-Information———————————

11月9日(金)19:00~《限定30名様|先着予約順》
会場:Wassy’s Dining Souple
会費:お一人様 18,000円(ワイン・お料理込)
    ☆ご参加特典 アンリオワ全品20%オフ☆

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